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Menu El Rosario

à la carte

Starter

Empanadillas japonesas de pato con cebolla confitada, bechamel de foie y salsa hoisin
€11
Oreja al cuadrado con pilpil de boletus y setas salteadas
€11
Callos a La Madrileña
€9.5
Croquetas Caseras (Jamón Ibérico O Boletus)
€9.5
Tortilla Española
€9
Delicias de Morcilla cubiertas de Almendra, con Compota de Manzana
€9.5
Fideos Japoneses al Wok con Verduritas, Pollo Crujiente, y Salsa de Sésamo y Soja
€10.5
Ensalada templada (lechugas variadas, chipirones, setas, parmesano y picatostes)
€11.8
Salmorejo con Jamón Ibérico Y Huevo
€7
Huevos Rotos con Jamón Ibérico Y Pimentón de la Vera
€12
Mejillones Tigres con la Concha Comestible acompañados de Chili-pisto y Alioli de Miel
€11
Revuelto de Morcilla con Habitas Y Piñones
€8.5
Ensalada de Foie (lechugas variadas, foie, jamón ibérico y nueces) aliñada con reducción de Vinagre de Módena y Aceite de Oliva Virgen Extra
€14.5
Ensalada de Pollo (lechugas variadas, tiras de pollo, tomate cherry, maíz dulce y picatostes de ajo) aliñado con salsa de soja con sésamo tostado
€9.8
Ensalada El Rosario (lechugas variadas, tomate, cebolla, aceitunas negras, pepino, huevo cocido y atún) aliñado con reducción de Vinagre de Módena y Aceite de Oliva Virgen Extra
€8

Tostas

Solomillo de Cerdo Ibérico con Cebolla Caramelizada
€6.5
Queso Rulo de Cabra con Cebolla Caramelizada
€5.5
“Serranito” Huevo, Pimiento Verde Y Jamón Ibérico
€5.8
Foie con Compota de Manzana y reducción de PX
€6.5
Pincho de Tortilla Española
€3.8

Main course

Tataki de pez mantequilla, salsa hoisin, pozu y wakame aliñada
€15.5
Risotto negro con pulpo a la brasa y alioli de miel
€14.5
Atún Rojo a la Plancha con Mermelada de Tomate y Verduritas a la Plancha
€15.5
Canelones Rellenos de Confit de Pato, Cebolla Caramelizada y Salsa de Foie
€13.5
Chuletillas de Cordero Lechal con Patatas Tradicionales y Ensalada de Lechugas Variadas
€17.5
Lomo de Choto a la Plancha (Entrecot 450 gr.) con Patatas Tradicionales
€17.5
Secreto de Cerdo Ibérico con Patatas Gajo Y Salsa Barbacoa
€12.5
Solomillo de Cerdo Ibérico con Cebolla Caramelizada y Patatas Fritas
€13.5
Lomos de Merluza a la Plancha, con Espárrago Blanco y Brócoli a la Vinagreta de Cebolla, Aceitunas Negras y Tomate
€11.5
Lomos de Dorada a la Plancha con Salsa Tártara y Espárragos Trigueros
€12
Tataki de picanha de buey al carbón, emulsión de yuzu, genjibre y mango especiado
€14.5
Verduritas en Tempura con SALMOREJO (Calabacín, Pimiento Rojo y verde, Cebolla y Berenjena)
€9.8
Verduras a la Plancha con Queso Parmesano (Calabacín, Pimiento Rojo y Verde, Cebolla y Berenjena, Tomate y Espárragos trigueros)
€9.8
Rissotto Negro con Pulpo a la Brasa y Alioli de Miel
€16.5
Arroz Meloso Con Boletus Y Foie
€16.5
Lomos de Sardinas Ahumadas con Vinagreta de Tomate, Cebolla y Aceitunas Negras aderezado con Pan Tostado a la Mantequilla
€13.5
Revuelto de Bacalao con Patatas Crujientes, Cebolla Y Aceitunas Negras
€12
Chipirones Rellenos de Verduritas Con Falsas Gulas Y Pesto Rojo
€16

Dessert

Tarta de manzana "El Rosario"
€5.5
Muerte por chocolate con salsa de vainilla y sorbete de frambuesa
€6.3
Torrija caramelizada, almendras tostadas y helado de plátano
€6.9
Mousse de Queso Y Crujiente de Naranja
€5.9

Drinks

Bottle of champagne
€18
Coffee
€1.6
Bottle of water
€2.4
Half a bottle of water
€1.8
Bottle of wine
€13
Glass of wine
€2.2

Prices and dishes may change.

These prices do not include offers.

Prices shown include sales tax.

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