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Menu 2025 - El Sibarita
C. Fiscal Martinez Blanco 4, 30800, Lorca
MediterraneanAverage price €24
10.0
(10 reviews)
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Last update
October 24, 2024
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Preset menus
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Menú diario
€13.5 per guestPara picar
- Combo
- €5
- Patatas, salchicha, almendras y olivas rellenas.
- Lata de mejillones
- €12
- Lata de mejillones premium.
- Lata de berberechos
- €24
- Lata de berberechos premium.
- Latas de anchoas del cantábrico “000”
- €22
- Lata de anchoas premium.
- Torrezno de soria casero
- €10
- Torrezno al estilo tradicional.
Ensaladas
- Ensalada de tomate raf + ventresca
- €9
- Ensalada de tomate raf con ventresca
- Ensalada de tomate raf + bonito salado
- €10
- Ensalada de tomate raf más bonito salado
- Ensalada tomate raf + anchoas del cantábrico 000
- €10
- Ensalada de tomate raf negro con anchoas del cantábrico 000
- Ensalada tomate raf + anchoas del cantábrico 000
- €10
- Ensalada de tomate raf negro con anchoas del cantábrico 000
- Ensalada tomate raf + ventresca + bonito salado + anchoas del cantábrico
- €23
- Ensalada de tomate raf negro con ventresca, bonito salado y anchoas del cantábrico 000
- Ensalada sibarita
- €12
- Mezclum de lechuga, tomate raf, queso parmesano, frutos secos, pollo frito y miel de caña.
Entrantes
- Pan atesanal tostado
- €2
- Con aceite y pimentón
- Jamón
- €8
- Jamón ibérico 50 %
- Jamón y queso
- €22
- Jamón ibérico 50 % y queso manchego.
- Tabla embutidos ibéricos de bellota
- €8
- Nuestra selección de embutidos ibéricos de bellota.
- Queso curado campoveja
- €6
- Tabla de queso curado campoveja
- Tomate partio con bonito, ventresca o anchoas con bonito
- €12
- Tomate partido nacional con acompañamiento a elegir.
- Tomate partio con bonito, ventresca o anchoas Con Ventresca
- €13.5
- Tomate partido nacional con acompañamiento a elegir.
- Tomate partio con bonito, ventresca o anchoas Con Anchoas
- €14
- Tomate partido nacional con acompañamiento a elegir.
- Marinera
- €2.5
- Marinera sibarita
- Hueva de mújol y mojama
- €8
- Selección sibarita
- Tataki de angus. Realizado a la plancha con el propio hueso del animal
- €18
- Tartar de atún rojo
- €23
- Carpaccio de presa de bellota con brotes de mostaza y perlas de yuzu
- €18
- Tataki de atún rojo
- €20
- Sashimi de atún rojo, con cocción de lima
- €20
Entrantes calientes
- Zamburiña
- €2.5
- Zamburiña a la plancha con salsa verde.
- Croquetas caseras
- €2
- Croquetas caseras a elegir entre jamón ibérico, pollo caramelizado o de rabo de toro.
- Croquetas casera de gamba roja
- €2.5
- Croquetas casera de gamba roja.
- Caballitos caseros
- €2.5
- Empanada criolla
- €3.5
- Empanada criolla casera de carne.
- Tigres caseros
- €2
- Huevos rotos
- €12
- Patatas a lo pobre, queso parmesano, huevos fritos de corral y jamón ibérico.
- Alcachofas a la plancha
- €10
- Alcachofas a la plancha con foie, parmesano, frutos secos y miel de caña.
Pescados
- Calamar nacional a la plancha
- €25
- Calamar a la plancha.
- Calamar nacional a la andaluza
- €25
- Calamar en anillas con rebozado crujiente.
- Pulpo rockero a la plancha
- €20
- Pulpo fresco a la plancha.
- Ventresca de atún rojo a la plancha
- €30
- Ventresca de atún rojo a la plancha.
Carnes
- Combinado niños
- €8.5
- Consulte al camarero
- Lagarto
- €18.5
- Lagarto de cerdo ibérico a la parilla.
- Presa ibérica
- €23
- Presa ibérica de bellota a la parilla.
- Secreto de angus
- €25
- Secreto de ternera angus a la parilla.
- Entrecot de vaca premium
- €25
- Entrecot de vaca calidad premium a la parilla.
- Varetas de cordero
- €17
- Varetas de cordero nacional a la parilla.
- Cowboy de angus
- €10
- Cowboy de angus a 11 euros 100 gramos
Postres
- Tarta de queso casero al horno
- €5
- Tarta de la abuela casera
- €5
- Pan de calatrava
- €4
- Coulant de chocolate
- €4.5
- Tarta de galleta de lotus
- €4.5
- Tiramisú casero
- €5
- Tarta contessa
- €3
- Fruta de temporada
- €3
- Copa de helado
- €5
Vinos
- Felipe el hermoso
- €15
- Vino con una viva expresión del terruño, carnoso, con mucho cuerpo y firmes taninos.
- Felipe el hermoso crianza
- €18.5
- Bello color cereza intenso, de capa media y glicérico. En nariz, aromas de fruta madura, sotobosque, potente, mineral, con notas balsámicas, a chocolate intenso y a especias dulces.
- Aruma
- €23.5
- Argentina. tinto malbec 2020. 14,5º 75 cl.
- Aster el espino
- €41
- Tempranillo, syrah & petit verdot. 14,5º 75 cl. d.o. ribera del duero.
- Casa de outeiro
- €18
- Mencia gama origen. 13º 75 cl.
- Ceres
- €19
- Tempranillo. 14º 75 cl. d.o. ribera del duero.
- Demuerte gold
- €19.5
- Monastrell, syrah & garnacha tintorera. 14,5º 75 cl. d.o. yecla
- Juana la loca
- €22.5
- Edición mujer, monastrell & cabernet sauv. 15º 75 cl. d.o. jumilla.
- Martínez lacuesta
- €16.5
- Tempranillo, graciano & mazuelo. 14º 75 cl. d.o. rioja.
- Nivel
- €40
- Tinto fino. 14,5º 75 cl. d.o. ribera del duero.
- Selección 4
- €12.5
- Monastrell & syrah. 14,5º 75 cl. d.o. jumilla.
- Valduero 2 maderas
- €32
- Tempranillo. 14º 75 cl. d.o. ribera del duero.
- Valenciso cemento
- €24.5
- Tempranillo. 13,5º 75 cl. d.o. rioja.
- Viña ardanza
- €33
- Tempranillo & garnacha. 14,5º 75 cl. d.o. rioja.
- Irache 1891
- €12
- Garnacha. 14º 75 cl. d.o. navarra
- Juana la loca
- €22.5
- Edición mujer, monastrell & cabernet sauv. 15º 75 cl. d.o. jumilla.
- Lagar de cervera
- €20
- Albariño. 12,5º 75 cl. d.o. rías baixas
- María martillo
- €15.5
- Albariño, loureiro, treixadura & torrontes. Galicia, 11º 75 cl.
- Alegrías
- €13.5
- Semidulce blanco. Airén & moscatel. 7º 75 cl. v.t. castilla la mancha
- Cava juana la loca
- €16
- Macabeo. brut nature. 12º 75 cl. d.o. cava de requena ecológico
- Champagne piper heidsieck
- €45
- Chardonnay, meunier, pinot meunier & pinot noir. 12º 75 cl. a.o.c. champagne brut.
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