Essencia Restaurant

Via Monteoliveto è una delle arterie che conduce nel cuore di Napoli. Percorrerla a piedi significa respirare a pieni polmoni l’anima della città, fatta di strade anguste, colori, suoni, talvolta rumori, ed ambientazioni che danno pieno senso al termine “suggestione”. Una delle vie laterali conduce al Largo Santa Maria la Nova, dove è situato Essencia Restaurant, locale dagli spazi raffinati grazie ad un sapiente gioco che dona armonia ad un insieme di elementi, dai mattoni alle lampade, passando per le sedie colorate ed i vari complementi.

I sapori partenopei, fondamentale punto di partenza, vengono resi estremamente personali dal lavoro dello chef che in ogni preparazione mette esperienze e contaminazioni, nello specifico spagnole, che donano suggestione all’equilibrio delle proposte. Da provare alcuni piatti i “Bottoni di polpessa”, il “Piccione in doppia cottura” e il dessert “Arachidi, cioccolato e caffè”.

Scritto da Luca Sessa

Napoletano di nascita, romano d’adozione. Fino a poco tempo fa statistico di giorno, blogger e chef di notte, ora si dedica solo al food. Giornalista pubblicista, fondatore di Radio Food, gestisce il blog www.lucasessa.com, una vetrina dei suoi esperimenti quotidiani, un luogo nel quale scrivere, raccontare, confrontarsi.