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Etienne Roma

Name: Etienne Roma
Address: Via Scirè, 18, Rome, 00199, Italy
Price range: €40 (Prices have been provided by the restaurant)
Rating: 9.5

9.5/10

1219

Via Scirè, 18, 00199 RomeSee map

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Selected by INSIDER

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Tra la via Nomentana e viale Libia, nella zona nord della città, sorge Etienne Roma, un ristorante unico nel suo genere, perché nato da una scuola di cucina. Un luogo davvero interessante per quel che concerne le scelte di design ed arredo, grazie ad un bellissimo pavimento antico, ad una vetrata che consente di illuminare tutto lo spazio interno con la luce naturale, alle luci basse a ridosso dei tavoli e ad una mise en place curata nel dettaglio ma al tempo stesso informale. Un posto che promette un’esperienza gastronomica legata all’alta cucina, grazie alla creatività dello chef e della sua brigata.

Si parte da piatti semplici a quali viene spesso però aggiunto un dettaglio, un particolare, un ingrediente, un sapore che li rende a dir poco particolari. Il risultato? Piatti come “Insalata russa con maionese allo zenzero”, “Rigatoni alla gricia con pere caramellate e zeste di lime”, “Frittura di calamari e verdure con maionese allo yuzu”, “Pepite di pollo in curry verde thailandese” ed infine tra i dessert la “Torta Sacher con corallo di albicocca”.

Scritto da Luca Sessa

42 anni, napoletano di nascita, romano d'adozione. Fino allo scorso anno statistico di giorno, blogger e chef di notte, ora si dedica solo al food. Il blog Per un pugno di capperi come vetrina dei suoi esperimenti quotidiani, un luogo nel quale scrivere, raccontare, confrontarsi.

INSIDER tip

Per provare una cucina unica, nata dal connubio tra tradizione e sperimentazione, classico e moderno, semplice e strutturato.

Restaurant menu

Chef Stefano Intraligi

Average price €40
Average price
Average meal price calculated on the basis of appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks, according to the prices provided by the restaurant. The average price is an estimate only.

Black Flower - Lasagna al nero di seppia con carciofi e bottarga: €15; Black Flower - Lasagna al nero di seppia con carciofi e bottarga
Ragù di anatra - Fettuccine fatte a mano con ragù delicato di anatra e caramello al mandarino: €15; Ragù di anatra - Fettuccine fatte a mano con ragù delicato di anatra e caramello al mandarino
Palloncini “carbonari” - Bottoncini fatti a mano ripieni di salsa carbonara e polvere di guanciale.: €17; Palloncini “carbonari” - Bottoncini fatti a mano ripieni di salsa carbonara e polvere di guanciale.

See à la carte and set menus

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+14

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Reviews

9.5/10

Excellent1220 reviews

9.6/10

Food

9.5/10

Service

9.3/10

Ambience

9-10

7-8

5-6

3-4

1-2

Only users who have booked on the platforms or a booking module of TheFork group and who have dined in this restaurant can leave a rating, with or without a review.

Gioia C.
October 9, 2021 • 14 reviews
10/10
Cucina buona,servizio ottimo e calda atmosfera

Federica L.
October 1, 2021 • 40 reviews
10/10
Esperienza eccellente come sempre

Giusi G.
August 30, 2021 • 1 review
10/10
Indescrivibile! Non puoi dire di aver mangiato bene a Roma se non passi da Etienne!

Filippo L.
July 16, 2021 • 83 reviews
10/10
Eccellente.

Sabrina T.
June 28, 2021 • 9 reviews
10/10
Semplicemente fantastico!!!!!

Francesca G.
October 16, 2020 • 40 reviews
10/10
Sorprendente, esperienza da vivere

Giuseppe C.
October 10, 2020 • 32 reviews
8/10
Gran bella cena, servizio cortese e bella location

Giorgio Z.
October 2, 2020 • 10 reviews
10/10
Great experience. We enjoyed the blind tasting: excellent!

PASCU D.
September 30, 2020 • 184 reviews
9.5/10
Cucina Grand Gourmet. Merita il CORDON BLEU DE FRANCE. Vini squisiti. Piatti unici. Personale di sala professionale e gentile. Le acque minerali sono di grande qualità e disponibil

Jessica C.
September 26, 2020 • 41 reviews
10/10
Sempre perfetto

Daniele C.
September 7, 2020 • 37 reviews
9/10
Stupefacente

Gianluigi P.
August 31, 2020 • 3 reviews
9.5/10
Gusto, fantasia e materie prime. Un'esperienza sensoriale e visiva.

Annalisa A.
February 28, 2020 • 22 reviews
10/10
Un'esperienza fantastica!

Marcello p.
February 18, 2020 • 71 reviews
10/10
Da Etienne si vive una esperienza magnifica!

Mattia N.
February 13, 2020 • 25 reviews
9/10
Simply new, Simply delicious. Not my Cup of tea but there Is a lot of work, study, effort in all the dishes. Hat off to the Chef who created a restaurant which Is unique. Recommend

Chantal m.
January 8, 2020 • 13 reviews
10/10
Perfetto!

Domenico d.
December 13, 2019 • 9 reviews
10/10
Come sempre una garanzia!!!!

Roberta B.
October 15, 2019 • 15 reviews
9/10
Posto intimo e distinto, perfetto per una cena romantica!

Elio S.
October 5, 2019 • 33 reviews
10/10
DIVINO, Continuate così!

- -
July 27, 2019 • 3 reviews
10/10
This restaurant was really a great and unexpected find. The atmosphere is great. The dishes are creative, original and a tastebud experience. The chef came out to personally explai