Fattoria Urbana

Via Cavour, 54, Terni, 05100 Italy 05100 Battiferro Italy Map
Average price €25.00

About the restaurant Fattoria Urbana

Il nostro progetto si basa sui prodotti di fattorie del territorio, che abbiamo personalmente visitato e selezionato, che producono nel rispetto dei cicli della natura utilizzando le tecniche dei nostri nonni, solo con prodotti naturali e senza intervento chimico.Riappropriarsi delle sane abitudini alimentari attraverso alimenti sani e genuini, prodotti in maniera naturale dalle realtà agricole locali.è questo il nostro slogan!

Siamo fermamente convinti che la qualità non ha prezzo, che quello che mangiamo debba essere qualcosa di sano fin dalle origini della materia prima, che il cibo buono non ha bisogno di grandi lavorazioni e che quello che prepariamo debba esser fatto rispettando i cicli naturali della vita.Per questo motivo lavoriamo solo prodotti stagionali nel rispetto di quello che la natura ha da offrirci.Per questo motivo gli animali delle fattorie che abbiamo visitato vivono tutti allo stato brado, con un controllo serio e meticoloso, ma senza l'utilizzo di profilassi antibiotiche preventive non necessarie.Per questo motivo ci chiamiamo Fattoria Urbana, perchè vogliamo portare in città quello che solo nelle fattorie di campagna è ancora possibile trovare!Noi, da parte nostra, cerchiamo di mantenere il più intatti possibile i cibi, non soffriggendo i grassi e utilizzando tecniche di cottura poco invasive.

I taglieri, le carni, e i formaggi che vi serviamo provengono da animali del nostro territorio allevati allo stato brado.I salumi sono fatti solamente con sale, pepe e/o peperoncino, essiccati in maniera naturale senza l'aggiunta di nessun tipo di conservante, mentre i formaggi vengono fatti solo con latte crudo o cotto, sale e caglio, e con gli stessi procedimenti utilizzati da centinaia di anni.In tutto quello che facciamo, abbiamo chiaro in mente i valori aziendali, uno dei quali è l'onestà che applichiamo sia nella coerenza tra quello che diciamo e quello che facciamo, sia nei prezzi delle nostre proposte.

Restaurant prices

Average à la carte price
€25.00
(average à la carte price based on a two-course meal excluding drinks)
Prices and menu can change. Those prices don't take into account any promotion and are VAT included.

How to get to the restaurant Fattoria Urbana

How to get there?

  • Car park P.zza san francesco 100mt

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