Who is the chef at Filet et Fils - Maisons Matthiol?

At Filet et Fils - Maisons Matthiol, the chef is Patrick Zeh .

What is the average price when eating at Filet et Fils - Maisons Matthiol?

If you plan to eat at Filet et Fils - Maisons Matthiol, the average price should be around CHF 75. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.

Does Filet et Fils - Maisons Matthiol have vegetarian options on the menu?

Yes, Filet et Fils - Maisons Matthiol has been identified as having vegetarian options on the menu.

Does Filet et Fils - Maisons Matthiol have gluten-free options on the menu?

Absolutely, Filet et Fils - Maisons Matthiol has been identified as having gluten-free options on the menu.

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Menu 2024 - Filet et Fils - Maisons Matthiol

9.6/10

Moosstrasse 40, 3920 Zermatt

International food

Average price CHF 75

Filet et Fils - Maisons Matthiol

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Last update

May 25, 2024

Chef

Patrick Zeh

Type of cuisine

International food

STARTER

Avocado-Tomaten Salat: CHF 24
Basilikum | Rauke | Mini-Burrata
Vitello Tonnato 2.4: CHF 29
Kalbsfilet | Thunfisch | Kapern | Frisée
Matthiolsalat: CHF 22
Blattsalate | Kirschtomate | Trauben | Kerne Chefdressing | Stafelalpkäse
Emmentaler Rindstatar « Traditionell » (s): CHF 27
Gewürzgurke | Zwiebel | Kapern | Sardellen
Bergkräuter Ravioli: CHF 26
Spinatcreme | Bergkräuter | Frischkäse

SOUPS

Tomatensuppe: CHF 16
Burrata | Basilikum | Focaccia Brot
Zucchini-Cremesuppe: CHF 18
Lachsstreifen | Meerrettich Espuma

MAIN COURSE

Emmentaler Kalbskotelett (350g): CHF 61
Kartoffeln | Chili raclette | Gurkensalat
Gebratene Brust vom Alpsteinhuhn (180g): CHF 46
Avocado | Süsskartoffel | Mais | Piment d´ espelette
Schweizer Rib-Eye-Steak (200g): CHF 54
Filet et fils fries | Bergkräuter | Butter | Wurzelgemüse
Lammentrecôte von der Salzwiese (200g): CHF 47
Fregola Sarda | Rucola | Mini Mozzarella | Schwarzbier Sosse
Zürcher Kalbsgeschnetzeltes - Matthiol Art: CHF 49
Rösti | Champignons | Sauerrahm | Rucola

FISH & MEATLESS

Gebratenes Wolfsbarschfilet: CHF 42
Champignons | Kartoffeln | Rohschinken | Kopfsalat | Belper Knolle
Hummer Spaghetti: CHF 48
Pilze | Champagner | Junglauch | Piment | Koriander
Quinoa Salat Bowl: CHF 36
Falafel | Seeländer Tomaten | Schafskäse | Granatapfel
Grünes Gemüsecurry: CHF 32
Tofu | Koriander | Chili | Basmatireis

DESSERT

Wagyu Entrecôte medium (400g): CHF 159
Shiitake Pilze | Spinat | Jus | Pommes allumettes

DESSERT

Limetten Käsekuchen: CHF 14
Madagaskar-Vanille | Meringue | Beeren | Peta Zeta
Triologie von der Aprikose: CHF 16
Streusel | Glace | Espuma
Schokoladen Lava Küchlein: CHF 18
Kokosmilcheis | Erdbeerpüree | Rahm
Zermatter Ziger Panna Cotta: CHF 14
Basilikum-Erdbeer Coulis | Rosa Pfeffer
Hausgemachtes Eis & Sorbets: CHF 5
Rahmzuschlag

Weisswein

Pinot Blanc « Maisons Matthiol »: CHF 9
Cave des Champs, Shadia & Claudy Clavien, Miège
Bianco di Merlot: CHF 8
Tenuta Montalbano Passt zum Aperitif und zu Vor- und Hauptspeisen mit Fisch

Rotwein

Pinot Noir « Maisons Matthiol »: CHF 9
Cave des Champs, Shadia & Claudy Clavien, Miège
Optimo Rot: CHF 10
Diolinoir, Gamaret, Cabernet-Sauvignon, Syrah Adrian & Diego Mathier, Salgesch