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InsiderPizzeria With friends

Fratelli Cuore

8.9/10
5282
Piazza della Stazione, int SMN, 50123 FlorenceSee map

Average price €20 Accepts Yums

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Selected by INSIDER

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La pizza napoletana, con il bordo alto e croccante e l'interno soffice, alle due di notte. Una amatriciana con guanciale cotto per 11 ore a bassa temperatura alle 10 del mattino. Un hamburger di fassona alle 4 del pomeriggio. Da Fratelli Cuore si può. Fratelli Cuore, ristorante ospitato nella stazione di Santa Maria Novella, è un approdo per viaggiatori (e non) in cerca di cibo di qualità a tutte le ore del giorno. E della notte.

Il locale, che occupa gli spazi un tempo sede della biglietteria internazionale (in seguito trasformati in dormitorio per senzatetto), offre primi, secondi, pizze e caffè portando ai binari il meglio dell'offerta gastronomica toscana e italiana. La pizza, grazie a un lungo studio su farine e lievitazione, viene servita fragrante a tutte le ore. Ma ci sono anche le paste, eseguite secondo moderne tecniche di cottura, che lasciano intatto il gusto. Paccheri, spaghetti e bucatini provengono da pastifici campani d'eccellenza come Vicidomini e Rummo. Mentre le salse sono realizzate miscelando diverse qualità di pomodori. La giovane brigata di cucina propone anche pollo, bistecche, costolette e hamburger con carne prima marinata e poi cotta su una griglia rigorosamente a carbone. In carta 60 etichette di vino, da bere anche al bicchiere, e una selezione di birre, in bottiglia o alla spina, dell'azienda Moretti.

L'atmosfera del locale, che riporta agli anni Trenta, è un omaggio al razionalismo di Giovanni Michelucci, che progettò la stazione, e all'estro futurista di Depero. Il design di quel periodo torna nel legno dei tavoli e delle sedie e nel ferro degli arredi e della lampade. D'ispirazione razionalista anche le scritte, sempre in ferro, in cima alle grandi vetrate e il logo del ristorante che campeggia su una grande parete rossa. Un ambiente accogliente, pratico, che nell'immaginario del cliente sembra essere in quell'angolo di stazione da anni. Ad accompagnare da sempre le albe e i tramonti di passanti e viaggiatori.

Scritto da Carmela Adinolfi

Classe 1989. Giornalista professionista dal 2017, collabora con La Repubblica dalla redazione di Firenze. Lavora come freelance occupandosi di food, attualità e società.

INSIDER tip

Fratelli Cuore, ristorante ospitato nella stazione di Santa Maria Novella, è un approdo per viaggiatori (e non) in cerca di cibo di qualità a tutte le ore del giorno. E della notte.

Restaurant menu

  • Average price €20
BIANCA E PORCELLA
€12.5
Guanciale di suino toscano 6 mesi, mozzarella fiordilatte, pecorino romano dop, fonduta di uova biologiche, pepe macinato di fresco
BUFALA
€10
Mozzarella di bufala
INSOLITA PROSCIUTTO E FUNGHI
€12
Funghi prataioli tagliati a quarti e brasati a fuoco vivo, prosciutto

User photos

Pizza atún
Pizza Fritta

+14

photos

Reviews

8.9/10
Fabulous5283 reviews
9.1/10

Food

9.3/10

Service

8.1/10

Ambience

9-10

7-8

5-6

3-4

1-2

Only users who have booked on the platforms or a booking module of TheFork group and who have dined in this restaurant can leave a rating, with or without a review.

  • Sergii D.
    Sergii D.

    November 27, 20219 reviews

    6/10
  • Giovanni G.

    November 22, 202114 reviews

    10/10

    Pizza ottima,servizio cortese Consigliato

  • Girolamo S.
    Girolamo S.

    November 20, 202132 reviews

    10/10

    Ottima pizza

  • Philipp B.

    November 15, 20213 reviews

    8/10

    I mean it’s a restaurant in a station. And they make great pizza! In which station in Europe you will find quality like this? Pretty good menu and quality!

  • Alain B.

    November 13, 20219 reviews

    10/10

    Probably the best pizza in town. ???? Friendly staff.

  • Gregorio M.

    November 11, 20219 reviews

    9.5/10

    Excellent and inexpensive Neapolitan pizza, certainly one of the best in town. Very good osta and other dishes, with generous portions. Nice busy atmosphere with many railway workers.

  • Walter S.

    November 10, 20219 reviews

    10/10

    It is the second time at the restaurante. I ordered the Ragu and was really delicious. The hamburger the same. The service was really fast. Recommended.

  • Walter S.

    November 8, 20219 reviews

    10/10

    Good food. Good hamburguers and pasta.

  • Mariangela d.

    November 5, 202112 reviews

    9/10

    Pizza gustosissima, servizio attento e cortese. Da tornarci

  • Mattia B.

    November 4, 202131 reviews

    9.5/10

    Sempre Una conferma. Pizza ottima e servizio molto rapido. Personale cordiale e efficiente

  • Brad M.

    November 2, 20216 reviews

    9.5/10
  • Francesco A.

    November 1, 20216 reviews

    9/10

    Ci ritorno sempre con grande piacere…

  • Paolo n.

    October 28, 2021145 reviews

    8.5/10

    Posto di riferimento per la pizza napoletana. Pasta soffice e ben lievitata, questa volta la salsa di pomodoro era un po' acida. Comunque buon livello. Personale sempre all'altezza.

  • Francesco F.

    October 27, 20213 reviews

    9.5/10

    Pizza molto ma molto buona Pizza molto ma molto buona Pizza molto ma molto buona Pizza molto ma molto buona Pizza molto ma molto buona Pizza molto ma molto buona

  • Caroline B.

    October 21, 20211 review

    9.5/10

    Very good food, we had the bistecca fiorentina with fries, roasted potatoes and grilled veggies and prosciutto as a starter. Highly recommend the bistecca! Service was great, friendly staff.

  • Patricia P.

    October 2, 20218 reviews

    8/10

    Plats corrects et personnel sympathique

  • Giuseppe S.

    September 30, 202137 reviews

    7.5/10

    ????

  • Simona A.

    September 29, 20212 reviews

    10/10

    Pizza molto buona, servizio rapido ed efficiente.

  • Simone C.

    September 28, 202116 reviews

    10/10

    Ottima pizza.

  • Amalia F.
    Amalia F.

    September 28, 20214 reviews

    9.5/10

    Pizze davvero ottime, cortesia ed efficienza nel servizio. L'unico appunto sulla pastiera...frolla umida..troppo umida.

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Tripadvisor reviews

939 Tripadvisor Reviews

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Opening time

bar e buffet Aperto 24 ore dal lunedi alla domenica cucina dalle 10 alle 24

How to get to the restaurant

Piazza della Stazione, int SMN, 50123, Florence, Italy

Public transport

Autobus 6 11 12 17 22 23 36 57 tram T1 T2 T3

Directions to get there

https://goo.gl/maps/wiTD1F31J852

https://goo.gl/maps/md8LEmRfnrn

About the restaurant

COMFORT - Non distante dal centro storico di Firenze, si trova il Ristorante Fratelli Cuore. Un ambiente intimo, cordiale ed accogliente, caratterizzato da un arredamento semplice e minimale, che rende l’atmosfera tranquilla e confortevole. Il personale è sempre attento e disponibile nei confronti della clientela.

SPECIALITÀ DELLA CASA - Il locale, aperto 24 ore su 24 tutti i giorni dell’anno, propone un’ottima pizza, cotta nel forno a legna e preparata utilizzando i migliori ingredienti disponibili sul mercato.

NON SOLO PIZZA - Il menù dispone anche di buonissime carni cotte alla brace e sughi tradizionali resi contemporanei.

Features

, European, Italian, Burger, , Pizza, , , Birthday, Good for families, Good for groups, Romantic, Terrace, Traditional, With friends, , Christmas, Christmas and New Year, , New year's eve, TheFork Festival, , Travelers' Choice 2020, Valentine's Day

Services

, , , ,

, , , Dog-Friendly, , , , Wheelchair Accessible,

Restaurants around Fratelli Cuore

  • Insider

Toscano

Trattoria dall'Oste BISTECCA ALLA FIORENTINA

Score:9.2

InsiderPAY

Firenze

€35 average price

-30%

PAY

Firenze

€30 average price

Seafood

Firenze

€35 average price

  • Insider

Toscano

Palle d'Oro

Score:9.3

Insider

Firenze

€25 average price

  • Insider

Meat Cuisine

InsiderPAY

Firenze

€35 average price

-30%

  • Insider

Toscano

Belcore

Score:9.3

InsiderPAY

Firenze

€36 average price

-25%

Chinese

PAY

Firenze

€15 average price

  • Insider

Toscano

Benedicta

Score:9.3

Insider

Florence

€30 average price

  • Insider

Toscano

Insider

Firenze

€40 average price

MENU

YUMS x2PAY

Firenze

€17 average price

Japanese

Tosukana

Score:8.4

Firenze

€25 average price

  • Insider

Italian

YUMS x2Insider

Firenze

€50 average price

-20% Accepts Yums

Mediterranean

L'Incontro

Score:9.3

YUMS x2PAY

Firenze

€25 average price

-20%

  • Insider

Toscano

Insider

Firenze

€30 average price

-20%

  • Insider

Mediterranean

MICHELINPAY

Firenze

€30 average price

-20%

  • Insider

Italian

Il Basilico

Score:9.0

InsiderPAY

Firenze

€15 average price

-20%

Toscano

Vincanto

Score:8.1

Firenze

€30 average price

YUMS x2

Firenze

€30 average price

-50%

Toscano

VerdOliva

Score:8.2

Firenze

€25 average price

-30%

  • Insider

Mediterranean

Il Corbolino

Score:9.1

InsiderPAY

Firenze

€30 average price

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Firenze

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Firenze

€140 average price

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Indian

PAY

Firenze

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-50%

Toscano

Cacio & Pepe

Score:8.8

YUMS x2PAY

Firenze

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Mediterranean

Firenze

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Il Ricettario

Score:9.3

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YUMS x2Insider

Firenze

€30 average price

-20%

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Toscano

InsiderPAY

Firenze

€30 average price

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Mediterranean

Essenziale

Score:9.0

MICHELINPAY

Florence

€60 average price

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Firenze

€40 average price

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YUMS x2InsiderPAY

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€35 average price

-20%

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