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Insider
Menu 2025 - Fuori menù
Corso Vittorio Emanuele, 139, I-72015, Fasano
ApulianAverage price €30
9.0
(306 reviews)
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Chef
Antonio Di Giuseppe
Type of cuisine
Apulian
Menu photos (6)
+4
All food photos (78)
+74
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Menù degustazione mare
€63 per guestMenù degustazione terra
€55 per guestAntipasti
- Antipasto della tradizione (min 2 persone)
- €16
- 4 portate variabili con ingredienti freschi e di stagione.
- Tagliere
- €12
- Con capocollo artigianale dello chef e lecca-lecca di caciocavallo.
- Teglietta di focaccia barese
- €6
- Sforniamo ogni giorno la più famosa focaccia di puglia
- Baccalà pastellato
- €13
- Al nero di seppia con verdure candite e stracciatella.
- Carpaccio di vitello
- €12
- Con tartare di giuncata, albicocche e cavolo rosso.
- Sfera di fave
- €12
- E olive leccine su crema di rape coltivate dallo chef.
- Involtini di asparagi
- €12
- E pancetta serviti con uovo in camicia e tartufo grattugiato.
- Tartare di gamberi rossi e scampi
- €19
- Con maionese al riccio e tacos al pepe rosa.
Primi piatti
- Gnocchi viola
- €23
- Con polpa di ricci e tartare di gamberi rossi.
- Spaghettone
- €14
- Cacio e pepe con battuto di vitello.
- Fagotti ripieni
- €15
- Di canestrato con ragù alla genovese.
- Cavatelli
- €16
- Con ragù di polpo, carciofi fritti e crema di patate.
Secondi piatti
- Costoletta di suino
- €16
- Con insalatina di cicoria, mele e mandorle.
- Filetto di vitello
- €24
- Alla carbonara e guanciale croccante.
- Arrosto misto
- €17
- Di agnello, maiale e vitello con patate alla contadina.
- Polpo arrosto
- €18
- Con carciofo alla giudea e crema di patate e pomodori secchi.
- Ossobuco
- €20
- Di rana pescatrice con salsa agli scampi.
- Costina di vitello
- €17
- Cotta per 26 ore con variazione di patate
Contorni
- Patate fritte
- €6
- Patate al forno
- €6
- Verdure di stagione
- €6
Dolci
- Sorbetto
- €4
- Sorpresa dello chef.
- Spunomcino artigianale
- €7
- Alla nocciola o al pistacchio.
- Tortino
- €7
- Con ricotta, pera e cioccolato.
- Il fungo nel bosco
- €8
- Scultura di cioccolato in varie consistenze.
- Tiramisù
- €7
- Alle mandorle con cupola di cioccolato al caffè.
- Tirisu alla mandorla
- €7
Bevande
- Acqua
- €2
- Naturale/frizzante
- Coca-cola/fanta 0.33
- €3
- Birra nastro azzurro 0.50
- €4
- Birra artigianale 0.75
- €15
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