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Menu Garden & Cooking

à la carte

Starter

Salade verte, lamelles de carottes et dés de betterave
CHF 8.5

Uniquement le midi

Poke bowl vegan
CHF 16

Quinoa, ananas, mangue, avocat, fèves, pousses de soja, vinaigrette soja-wasabi

Salade du Garden
CHF 18

Verrine de gaspacho, jambon cru, Saint-Marcellin tiède et toasts, salade, carottes râpées et cerneaux de noix

Rosace de melon et jambon cru
CHF 22

Salade composée et shot de porto rouge

Tartare de saumon (90g) à la mangue et au citron vert
CHF 22

Beurre au piment d'Espelette

Main Course

Omelette au gruyère et jambon cru
CHF 24

et saladine de saison

Poulet rôti fermier et crème de morilles
CHF 26

Garniture aux choix

Burger de poulet pané et sauce tartare
CHF 27

Garniture aux choix

Burger de boeuf à la crème de vacherin et gruyère simple (180g)
CHF 29

Garniture aux choix

Tartare de boeuf coupé au couteau à l'italienne (200g)
CHF 32

Garniture aux choix

Burger de boeuf à la crème de vacherin et gruyère simple (360g)
CHF 34

Garniture aux choix

Poissons

Tartare de saumon à la mangue et au citron vert (160g)
CHF 32

Garniture aux choix

Plats végétariens

Omelette aux fines herbes et champignons
CHF 22

et salade composée

Poke bowl
CHF 24

Quinoa, ananas, mangue, avocat, fèves, pousses de soja, vinaigrette soja-wasabi

Burger végétarien au toffu et cheddar, galette de légumes et pommes de terre
CHF 27

Garniture aux choix

Risotto crémeux aux morilles
CHF 23

et salade composée

AU GRILL

Filet de daurade à la plancha et vinaigrette Niçoise
CHF 29

Garniture aux choix

Filet de boeuf grillée 200g : Beurre Maître d'hôtel ou jus corsé au romarin
CHF 38

Garniture aux choix - Supp. sauce morilles 4.-

Fromage

Assiette de fromages Suisse et salade
CHF 12

Gruyère du Tonneau, Girolle Tête de moine et Tomme Genevoise

Dessert

Fraise Melba et chantilly
CHF 12

Glaces vanille - fraise

Tiramisu à l'Amaretto
CHF 12
La véritable mousse au chocolat et madeleine au citron
CHF 12
Tuile de fruits frais à la menthe de notre jardin et espuma
CHF 12
Café gourmand ( 4 mignardises )
CHF 12
Pain perdu brioché parfumé au rhum et aux amandes
CHF 14

Sauce caramel beurre salé et glace vanille

Menu cabaret

CHF 60
This preset menu includes: starter + main course + dessert

Entrée

Carpaccio de boeuf à l'huile de truffe et copeaux de parmesan

Plat

Daurade royale aux écrevisses parfumé au Champagne , rsotto crémeux et caviar d'aubergines OU

Médaillons de porc, crème de champignons, risotto crémeux et caviar d'aubergines

Dessert

Trilogie de desserts (Crème brûlée à la Chartreuse, moelleux au chocolat, Tuile de fruits frais)

The dishes listed above could change depending on availability
This preset menus is available from 07/11/20 to 07/12/20 on Saturday for Dîner Attention, it will not be possible to choose from "à la carte" menu once at the restaurant

Drinks

Bottle of champagne
CHF 25
Glass of champagne
CHF 7.5
Coffee
CHF 3.2
Bottle of water
CHF 7
Half a bottle of water
CHF 5
Bottle of wine
CHF 32
Glass of wine
CHF 5
Prices and dishes may change.
These prices do not include offers.
Prices shown include sales tax.