Help

What

Where

Italian With friends

Menu - Giardino Laboratorio del Gusto

8.1/10

V.le Degli Orsini, 19, 48022 Lugo (Italy)See map

Average price €30

Pokè €12

Reservation

Find a table

Free service • Reservation confirmed immediately

Book for free • Get instant confirmation

Make a reservation on TheFork to earn Yums and enjoy exclusive loyalty discounts

Preset menus

Pokè €12

This preset menu includes: First Course + Second Course + Third Course + Fourth Course + Fifth Course

à la carte

Average price €30

Dietary options

Cucina Creativa Antipasti

Crostone di Nonno Angelo Ricolmo di Crema di Parmigiano e Cascata di Tartufo: €12
Fiori di Zucca Ripieni di Mozzarella di Bufala e Alici Del Mar Cantabrico: €12
Tartare di Tonno Pinna Gialla (125gr) con Olive Taggiasche E Datterini: €15
Tentacolo di Polipo Grigliato con Mousse di Rapa Rossa E Ventaglio di Limone: €14
Asparagi Km 0 con Uova Pochè e Crema di Parmigiano: €12
Insalata di Carciofi con Vinaigrette All’Arancia: €10
Terrina di Foie Gras, Fichi Caramellati e Pan Brioche: €16

Cucina Creativa Primi

Cappelletto al Contrario® Born 2015: €10
Pappardella Camouflage alla Salvia con Punte di Asparagi, Bacon Croccante e Pecorino Dolce Estivo: €16
Strozzapreti Gamberi, Zucchine e Zafferano, la Classica Del Giardino: €12
L’intramontabile Tagliolino Grosso Bianco allo Scoglio: €22
Astice con Spaghetti al Nero di Seppia: €25
Spaghetti alla Chitarra con Datterini, Basilico e Stracciatella: €13
Spaghettone Chitarrone Cacio e Pepe Come Fanno a Trastevere: €13
Triangolotto Ripieno di Salsiccia di Mora Romagnola, Scalogno Lessato Nel Brodo, Ricotta Primo Sale Sfumato al Burro Ricomposto All’Erba Cipollina: €15
La Nostra Tagliatella Grossa al Ragù Ricco Del Giardino (93% di Manzo): €10
I Nostri Strozzapreti al Ragù Ricco Del Giardino (93% di Manzo): €10
Cappelletti Classici Che Non Tramontano Mai con Ragù Ricco Del Giardino (93% di Manzo): €12

Cucina Creativa Secondi

Tonno Rosso Pinna Gialla in Crosta con Mousse di Rapa Rossa. Min 200 Gr Provenienza Mar Mediterraneo: €18
Crudo Royal Col Miglior Pescato Italiano: €35
Fritto di Pesce “Illegale”: €20; (Calamari, gamberi, merluzzetti, triglie, sogliolette, suace, mazzoni, seppie)
Orecchia D'Elefante Come la Fanno Solo a Milano: €20
Tartare di Filetto Black Angus, Min. 240gr con Uova di Quaglia e Insalata Marinata alla Vinegrette Estiva: €20
Filetto di Black Angus Avvolto al Guanciale con Cottura Innovativa al Forno su Mattonella di Marmo a 300° (No Olio, no Burro): €25
“La Guido Reni”: Entrecote^ di Manzo Battuta e Farcita con Pecorino Sardo e Asparagi: €20
Petto di Pollo Marinato al Mojito e Grigliato: €15
Tagliata di Entrecote^ su Mattonella di Sale di Cervia e Letto di Rosmarino. Min 200gr Provenienza Irlanda: €18
Filetto di Black Angus Min 220 Gr Provenienza Francia: €22
Chateaubriand Steack con Salsa Bernese e Trionfo di Verdure di Stagione. Per 2 Persone: €70

Cucina Creativa Contorni e Insalatone

Patate Rustichelle al Forno con Sale Grosso di Cervia e Rosmarino: €6
Asparagi, Filo D’Olio Brisighellese e Scaglie di Reggiano: €8
Fagioli Cannellini Tiepidi, Scalogno e Rosmarino: €6
Pannocchia Grigliata con Burro di Montagna a Parte: €6
Spinacini, Mele, Noci e Asiago: €13
Caprese Royal: Burrata DOP Pugliese, Pomodoro Cuore di Bue e Basilico Fresco: €13
Gingerina: Iceberg, Arancia, Zenzero, Gamberi: €13
Caesar Salad: Iceberg, Salsa Caesar, Crostini, Scaglie di Grana, Pollo: €13

Cucina Creativa Dolci

Crema Pasticcera Pesche Fresche e Crumble di Amaretti: €6
Zabaione con Scacchiera al Cioccolato: €6
Crepes di Gianduia con Pere e Pioggia di Zucchero Velato: €8
Biscotteria con Calice di Passito: €8
Mascarpone Senza Uova con Frutta Caramellata: €6
Piatto di Frutta Fresca Per Due: €16

Cucina Etnica

Code di Gamberi Argentini in Crosta di Corn Flakes e Salsa ai Lamponi (6Pz.): €12
Riso Thai con Verdure e Soia: €10
Riso Thai con Pollo, Verdure e Soia: €12
Riso Thai con Gamberi, Verdure e Soia: €13
Riso Thai con Verdure, Pollo e Gamberi: €15

Go Vegan Antipasti

Tartare di Hemingway Beet and Sweet: €10
Insalata di Carciofi con Vinaigrette All’Arancia: €10

Go Vegan Primi

Strozzapreti Proteici Ideati da Noi con Farina di Pomodoro Ricco di Fibre, Pomodori Pachini, Basilico e Capperi di Alicudi: €13
Farfalle Proteiche Ideate da noi Agli Spinaci Ricchi di Fibre, Carciofi, uva Sultanina ed Erba Cipollina: €13

Go Vegan Secondi

Fiori di Zucca Ripieni di Crema di Tofu e Nituké di Verdure con Farro ai 5 Cereali: €13

Go Vegan Dolci

Spiedini di Frutta Caramellata su Letto di Insalata di Menta con Carezza di Succo D’Acero: €8

Go Vegan Pizze Gourmet

Veganet di Stagione: Mousse di Zucca, Zucca al Forno, Germogli di Porro e Noci: €12
Vegan la Proteica: Mousse di Fagioli Cannellini, Ceci Marinati, Foglie di Mandorle, Uva Essiccata in Agrodolce, Burro D’arachidi, Pinoli e Petali di Rosa: €14

Go Vegan Sushi

Berlino Vegan: Zucca in Tempura, Mousse di Uva Nera, Cipolla Croccante e Glassa Teriyaki: €10
Stoccolma Vegan: Riso alla Barbabietola Rossa, Seitan Marinato Soia, Burro di Arachidi Piccante e Fiori Eduli: €10

Pizze Gourmet

Regina Margherita: Pomodoro San Marzano, Mozzarella di Bufala, Foglie di Basilico: €10
Balanzone Bolognese: Mousse di Mortadella, Pistacchio di Bronte, Scaglie di Grana: €12
La Tartufo : Crema di Parmigiano Reggiano, Tartufo Nero Nostrano, Sbriciolata di Noci: €14
La Romanaccia di Trastevere: Pecorino Romano DOP, Guanciale D’Amatrice, Pepe Bianco e Pomodoro San Marzano: €13
La Trentina: Carne Salada, Rucola e Mousse di Patate: €13
Siciliana di Mazara Del Vallo: Mousse di Limone, Gambero Rosso, Fiori Eduli: €20
La Sarda: Mozzarella di Bufala, Bottarga di Muggine, Datterini e Germogli Multivitaminici: €16
Sanremese Detta Anche la Vegetariana: Bicolor Crema di Patate, Sformato di Spinaci, Zucca e Grana: €12
La Ligure: Pesto, Acciughe Del Mar Cantabrico, Mozzarella di Bufala: €14
La Calabrese: Caciotta e Peperoncini Della Giusy e Basilico: €12
La Tonnara: Carpaccio di Crudità Pinna Gialla Sapientemente Marinato, Cipolla Rossa di Tropea Caramellata: €15
La Toscana: Mousse di Patate, Tagliata di Manzo, Erba Cipollina e Scaglie di Pecorino: €18
Friulana: Patate, Wustel Ma Quello Buono: €12
Giardino: le Nostre Cucine in Un’unica Pizza: €16
La Parmense: Mozzarella di Bufala Primo Latte, Prosciutto Parmense 24/30 Mesi: €13

Pizze Gourmet Vegan

Veganet di Stagione: Mousse di Zucca, Zucca al Forno, Germogli di Porro e Noci: €12
Vegan la Proteica: Mousse di Fagioli Cannellini, Ceci Marinati, Foglie di Mandorle, Uva Essiccata in Agrodolce, Burro D’Arachidi, Pinoli e Petali di Rosa: €14

Pizze Gourmet Dolci

La Nocciolina (Alla Nutella): €6
La Bianchetta (Al Cioccolato Bianco): €6
La Pistacchina: €6

Sushi Antipasti

Edamame: €5
Salmone Tritato: €6.5
Riso Basmati: €2.5
Gamberi Panko 6Pz.: €13.5

Sushi Tartare

Salmone Philadelphia, Erba Cipollina, Avocado, Fiori Eduli e Riso: €12.5
Gamberi, Riso Nero, Mayo Agli Agrumi e Germogli: €15
Capasanta, Avocado e Germogli di Rapa Rossa: €13.5

Sushi Sashimi (0.70cm)

Salmone. 6 Pz: €10
Tonno. 6 Pz: €10
Misto: Salmone, Tonno, Gambero Argentino. 3 Pz Ciascuno: €19

Sushi Gunkan

Salmone, Riso, Spuma di Mojito e Lampone: €4.5
Alga, Riso alla Barbabietola Rossa, Sciroppo D’Acero e Mousse di Ceci: €4.5
Tonno, Riso, Tartare di Gambero Argentino e Mayo Agli Agrumi: €4.5

Sushi Uramaki

Tokyo: €10; Salmone, avocado e philadelphia
Mosca: €13; Tartare di salmone con philadelphia, erba cipollina lime, avocado, mandorle tostate e glassa teriyaki
Helsinki: €12; Tonno, philadelphia, cipolla croccante, mayo piccante e glassa teriyaki
Istanbul: €13; Gambero panko, carpaccio di salmone, philadelphia e granelli di pistacchi
Filadelfia: €10; Salmone cotto e philadelphia
Nairobi: €15; Capasanta, tartare di gambero argentino, oro 24k e asparago di mare
Rio: €15; Gambero rosso, spuma mojito, foglia menta e lampone
Denver: €12; Tonno, philadelphia al pistacchio, polvere di caffe e petalo di rosa

Sushi Vegan

Berlino Vegan: €10; zucca in tempura, mousse di uva nera, cipolla croccante e glassa teriyaki
Stoccolma Vegan: €10; Riso alla barbabietola rossa, seitan marinato soia, burro d