Gli Orti del Belvedere

Un locale moderno e accogliente, in una via laterale di corso di Porta Romana dotato di un bel dehors dove pranzare o cenare in relax, grazie al fatto che la via è piuttosto tranquilla. Le specialità del locale sono il pesce – freschissimo - e le verdure, stagionali in buona parte biologiche e biodinamiche, di provenienza il più possibile nazionale. Ingredienti di pregio, che lo chef interpreta in ricette ispirate alla tradizione italiana. Il personale è cortese e attento, i tavoli sono giustamente distribuiti, insomma tutto concorre a rendere piacevole la visita.

E ovviamente il menu non è da meno. Si parte con antipasti di pesce o di verdure come il Croissant di gambero e sfoglia, la selezione di ostriche o il polpo arricciato di Savelletri alla griglia oppure, per chi punta alle verdure, una delicata vellutata di piselli al curry o i fiori di zucca in pastella, solo per fare un paio di esempi. Quanto ai primi piatti – la pasta è preparata “in casa” – si può scegliere ad esempio fra gli Spaghettoni ai gamberi rossi, i particolari Ravioli tondi ripieni di brasato di tonno o le Linguine al limone con bocconcini di pesce spada e pesto di zucchine, o un classico Risotto al nero di seppia, con colatura di bufala. Fra i secondi, oltre al pescato del giorno cotto al sale, ci si può divertire con Tataki di tonno oppure Gamberoni rossi di Mazzara grigliati su pietra lavica, con la Catalana di crostacei o il particolare Baccalà cotto a bassa temperatura all’arancia e caffè. Durante la settimana è possibile optare per il business lunch che prevede diverse formule (ad es. 2 portate a scelta, acqua e caffè 18 euro. Cantina che punta soprattutto sui vini bianchi, anche al calice. Un punto di merito: acqua, caffè e coperto sono sempre compresi.

Scritto da Marina Bellati

Milanese, giornalista, si occupa di gastronomia e ristorazione da vent’anni, collaborando con testate quali Ristoranti, Bargiornale, La cucina Italiana, Grande Cucina, Dove, Libero. Cura la stesura di libri dedicati a cucina e pasticceria.