What

What

Where

Where

Hielo y Carbón - Hyatt Centric Gran Via Madrid

Average price €35
9.1/10
834 reviews

Fully reserved on TheFork

THE BRUNCH 2.0 35€

Fully reserved on TheFork

Make a reservation on TheFork to earn Yums and enjoy exclusive loyalty discounts

Selected by INSIDER

A rare pearl among our careful selection of the best addresses right now

Un restaurante único donde podrás disfrutar de una comida con vistas a la mítica Gran Vía, la calle más famosa de la capital. Hielo y Carbón es el restaurante del hotel Hyatt Centric Gran Vía, ubicado en un espléndido edificio art-decó de 1920 en pleno corazón de Madrid. En el primer piso encontrarás este espacio elegante y diáfano, ideal para desconectar del bullicio a cualquier hora del día.

La original fórmula de Hielo y Carbón que apuesta por la cocina de carbón caliente despacha las carnes locales más sabrosas. Todo bien maridado gracias a su Gintonería, donde encontrar una infinita variedad de gin & tonic y cócteles de autor.

INSIDER tip

Restaurant menu

  • Average price €35 Special request

Chef Raúl Gordillo recommends…

Yellow risotto with sauteed beef loin.
€14
T Bone 1 Kg
€16
Mar y Huerta
€14
THE BRUNCH 2.0
€35

This set menu includes:Starter + Main Course or Main Course + Dessert

Dietary options

Vegetarian dishes

TheFork offers

MENU THE BRUNCH 2.0 35€

This set menu includes:Starter + Main Course or Main Course + Dessert
See menu details

MENU Menu 18€

This set menu includes:Starter + Main course + Dessert + Drinks
See menu details

Ratings & Reviews

Excellent
9.1/10
based on 834 reviews
Only customers who have dined at the restaurant after making a reservation on TheFork can leave a review.
Quality of food :8.8/10
Service :9.3/10
Setting :9.3/10
  1. Alvaro R.
    Alvaro R.
    • 43 reviews
    9.5/10

    Amazing food, service was nice but a bit slow. The 18€ menu is great.

    Hielo y Carbón - Hyatt Centric Gran Via Madrid

    Hi Alvaro ! Thank you very much for taking the time to share your feedback with us ! We really appreciate your comments and we will make sure we keep working hard to improve the speed of the service in order to deliver a memorable experience. Looking forward to see you back soon , Kind regards, El Equipo de Hielo y Carbón

  2. Ladislao V.
    Ladislao V.
    • 7 reviews
    8.5/10

    Very tasty dishes but very small. If you want to feel full (or near) the price to pay is too high.

    Hielo y Carbón - Hyatt Centric Gran Via Madrid

    Muchas gracias por tomarse el tiempo de darnos su feedback. Nos alegra que haya disfrutado de la calidad de nuestra propuesta gastronómica.Tomamos nota de sus comentarios sobre los platos para seguir mejorando. Un cordial saludo de parte de todo el equipo de Hielo y Carbón.

  3. Nicole C.
    Nicole C.
    • 3 reviews
    8.5/10

    Our waiter was awesome. He was studying to be a sommelier. We enjoyed the service. Food was very good. Mood was good.

    Hielo y Carbón - Hyatt Centric Gran Via Madrid

    Thank you very much for your comment Nicole, We hope to see you again soon to continue surprising you with our gastronomic proposal and now that the heat is coming we invite you to refresh yourself in our particular oasis ... El Jardin de Diana! Kind regards, Sandra Jiménez Restaurant General Manager

  4. Sergio B.
    Sergio B.
    • 3 reviews
    10/10

    Genial

  5. Gustavo a.
    Gustavo a.
    • 5 reviews
    8.5/10

    Buen restaurante con un buen trato

  6. Marisa Y.
    Marisa Y.
    • 165 reviews
    10/10

    Estupenda. Repetiremos y ya lo he recomendado.

  7. Alicia G.
    Alicia G.
    • 35 reviews
    9/10

    Fenomenal atendido, la comida muy rica y los postres no tan ricos. Marco incomparable con la Gran Via a tus pies

  8. Juan Jose T.
    Juan Jose T.
    • 19 reviews
    8/10

    Excelente vista a la granvia

  9. Tatiana H.
    Tatiana H.
    • 2 reviews
    8/10

    The restaurant was nice. The servers did not explain the dishes they were giving us so I would say the service was average.

  10. Yohane R.
    Yohane R.
    • 7 reviews
    10/10

    Excelente volveremos

    Hielo y Carbón - Hyatt Centric Gran Via Madrid

    Hola Yohane, Muchas gracias por compartir tu opinión con nosotros. Espero que vuelvas pronto a vernos para seguir explorando nuestra carta. Sandra Jimenez Restaurant Manager

  11. Juan D.
    Juan D.
    • one review
    10/10

    Para volver.

    Hielo y Carbón - Hyatt Centric Gran Via Madrid

    Hola Juan, Wow!, gracias por tus palabras y tu puntuación, realmente nos hace mejorar día a día para ofrecer la mejor versión de nosotros mismos a nuestros clientes. Nos vemos! Sandra Jimenez Restaurant Manager

  12. Jennifer C.
    Jennifer C.
    • 6 reviews
    6.5/10

    Todo muy bien

    Hielo y Carbón - Hyatt Centric Gran Via Madrid

    Hola Jennifer Muchísimas gracias por compartir tu opinión con nosotros. Espero volver a verte pronto. Sandra Jimenez Restaurant Manage

  13. Eva t.
    Eva t.
    • one review
    9/10

    Sitio espectacular para comer tranquilo y centrico

    Hielo y Carbón - Hyatt Centric Gran Via Madrid

    Hola Eva, Saludos desde la Gran Vía Madrid. Muchas gracias por tus comentarios y por compartirlos con nosotros. Espero que vuelvas pronto a visitarnos. Sandra Jimenez Restaurant Manager

  14. Angela B.
    Angela B.
    • 4 reviews
    10/10

    Relación calidad precio, muy bien.

    Hielo y Carbón - Hyatt Centric Gran Via Madrid

    Hola Angela Gracias por compartir tu opinión. Espero volver a verte pronto Sandra Jimenez Restaurant Manager

  15. Angel m.
    Angel m.
    • 14 reviews
    10/10

    Excelente

  16. Sanidhya O.
    Sanidhya O.
    • 4 reviews
    10/10

    Outstanding service and food

  17. Raquel I.
    Raquel I.
    • 6 reviews
    10/10

    Todo muy bien.

  18. Ya-Hsin W.
    Ya-Hsin W.
    • 17 reviews
    10/10

    Amazing

  19. Daniela N.
    Daniela N.
    • one review
    10/10

    Muy atentos

  20. Patricia D.
    Patricia D.
    • 8 reviews
    9/10

    Fantastic value for money with the restaurant week menu. The burguer in particular was really tasty.

More information

Opening time

12:30 - 16:00 H

19:00 - 1:00 H

La cocina cierra a las 23:30 H

How to get to the restaurant

Gran Vía, 31, 28013, Madrid, Spain

Public transport

Metro Gran Via / Metro Callao

Directions to get there

Parking Plaza del Carmen

Callao, , Puerta del Sol, Sol

Services

, , ,

, , , , , Wheelchair Accessible,

Restaurants around Hielo y Carbón - Hyatt Centric Gran Via Madrid

Traditional cuisine

Torres Bermejas

Score:7.6

Madrid

€50 average price

-30% Accepts Yums

Spanish

La Quintina

Score:7.1

Madrid

€25 average price

-30%

Mediterranean

Madrid

€35 average price

South American

Hakuna Matata

Score:8.7

Madrid

€12 average price

MENU

Asian

Fun

Score:7.5

Madrid

€15 average price

Spanish

Madrid

€20 average price

-30%

Insider

Fusion

Insider

Madrid

€30 average price

Mediterranean

SKY44

Score:8.3

Madrid

€20 average price

European

Madrid

€18 average price

-30%

Insider

American

Insider

Madrid

€16 average price

-30%

Are you a restaurant owner?

Register your Restaurant

Tell us more about you and we will contact you as soon as possible

See more information

Already a Client

Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.

Log in to TheFork Manager

Fully reserved on TheFork
Find similar restaurants with availability.

Search