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Menu Hortus by Zibibbo 2.0

à la carte

Starter

Panzanella croccante di mare e olio del frantoio Pruneti
€9
Flan di verdure di stagione di Hortus
€10
Insalata di gallina con filangè di verdure dell’orto e maionese al dragoncello
€8
Il pomodoro Costoluto Fiorentino con la mozzarella di Bufala Campana DOP
€11
Uovo pocheè con fonduta di pecorino Senese e asparagina
€8
Montanarine
€4
Mozzarella in carrozza
€5
Fiori fritti
€5
Frittatina di pasta
€4

La pasta di nostra produzione

Risotto di mare al nero di seppia
€15
Spaghetti alla Arselle
€12
Raviolo di cipollotto di Certaldo e animelle
€12
Tagliatelle di grano saraceno al ragù di anatra sfumato alla grappa di Brunello
€9
Ravioli di pappa al pomodoro con crumble al basilico
€9

secondi

cervello di vitella fritto con verdure di stagione
€12
Cosciettadi anatra cotta a bassa temperature con battuto di verdure sfumate al vino bianco
€14
Frittura di calamari e gamberi con le sue verdure
€15
Tartare di Chianina della macelleria Lanini con uovo e la nostra giardiniera di verdure
€14
Gamberoni al lardo di Arnad sfumati al Brandy con verdure di stagione
€15

Le pizze di Marco Manzi 3 spicchi di Gambero Rosso

Marinara
€6

pomodoro San Marzano DOP ,origano del Monte Saro ,aglio dell’Ufita ,basilico ,olio extravergine d’oliva Fontana Lupo Petrazzuoli

Margherita
€7

pomodoro San Marzano DOP ,fiordilatte di Agerola ,parmigiano reggiano DOP 24 mesi , basilico ,olio extravergine d’oliva Fontana Lupo Petrazzuoli

Hortus
€10

fiordilatte di Agerola ,prosciutto crudo del casentino (Macelleria Fracassi ) rucola , scaglie di parmigiano reggiano DOP 24 mesi , olio extravergine d’oliva Fontana Lupo Petrazzuoli

Bronte
€14

fiordilatte di Agerola , parmigiano reggiano DOP 24 mesi , pesto di pistacchio mortadella di Prato IGP Presidio Slow Food , crema di ricotta di bufala ,scaglie di limone ,granella di pistacchio di Bronte ,olio extravergine d’oliva Fontana Lupo Petrazzuoli

Salsiccia e Friarielli
€9

fiordilatte di Agerola , salsiccia napoletana , friarielli , parmigiano reggiano DOP 24 mesi ,olio extravergine d’oliva Fontana Lupo Petrazzuoli

Parmigiana
€9

pomodoro San Marzano DOP , fiordilatte di Agerola , parmigiana di melanzane , parmigiano reggiano DOP 24 mesi ,basilico ,olio extravergine d’oliva Fontana Lupo Petrazzuoli

DOC
€10

pomodoro del piennolo del Vesuvio DOP ,mozzarella di bufala di Battipaglia DOP ,parmigiano reggiano DOP 24 mesi , basilico ,olio extravergine d’oliva Fontana Lupo Petrazzuili

Napoli a Firenze
€9

pomodoro San Marzano DOP , basilico , fiordilatte di Agerola ,olio extravergine d’oliva Fontana Lupo Petrazzuoli ,capperi ,acciughe di Cetara

Gambero Rosso
€19

base focaccia , stracciatella ,gamberi rossi di Mazara del vallo ,tartufo e erba cipollina

Montanarina 2.0
€7

Pizz fritta con passata di pomodoro datterino ,crema di parmigiano reggiano DOP 24 mesi, pesto di basilico al mortaio Rossi ,basilico ,olio extravergine d’oliva Fontana Lupo Petrazzuoli

Sole di Napoli
€9

pomodoro del piennolo giallo,aglio dell’ufita , origano ,capperi ,olive taggiasche ,acciughe di Cetara ,olio extravergine d’oliva Fontana Lupo Petrazzuoli

Ripieno
€9

pomodoro San Marzano DOP , ricotta di bufala , fiordilatte di Agerola ,prosciutto cotto ,salame ,parmigiano reggiano DOP 24 mesi ,olio extravergine d’oliva Fontana Lupo Petrazzuoli

Dessert

Vin Santo e cantuccini di Prato
€6
Babá Al Rum
€6
Cannolo al Pistacchio di Bronte
€4
Zuccotto della gelateria Caminia
€6
Cheese cake con marmellata di arance amare
€6
Pizza dolce Nutella , crema di pistacchio e granella
€8

Drinks

Bottle of champagne
€50
Coffee
€2
Bottle of water
€2
Bottle of wine
€16
Glass of wine
€4

Prices and dishes may change.

These prices do not include offers.

Prices shown include sales tax.

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