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Menu 2025 - Hostaria Dei Matti
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Last update
February 23, 2025
Chef
Andrea Licciardello
Type of cuisine
Mediterranean
Menu photos (24)
All food photos (219)
Antipasti di mare
- Alici alla cilentana con fonduta di pecorino
- €6
- 2 pz alici ndorate e fritte ripiene di patate, provola pecorino, mentuccia, limone
- Polpette di baccalà in "saor" (3pz)
- €9
- Alici fritte sale e pepe
- €10
- Gamberi in tempura con mayo al wasabi (4pz)
- €10
- Baccalà fritto con chips
- €13
- Insalata di mare
- €13
- Insalata di polpo, patate, stracciatella e pesto di basilico
- €15
- Ostriche e campari (4pz)
- €15
- Tartara di tonno con sesamo nero, stracciatella e guacamole
- €12
- Crudite di frutti di mare, tartare e crostacei
- €50
- Totani con patate e olive
- €12
- Bruschette burro e acciughe del cantabrico
- €13
- Duetto di tacos
- €10
- 2 pz tacos con tartare di salmone e tonno, sesamo nero, stracciatella, guacamole, mango e curry
- Soute di frutti di mare con crostini
- €18
Antipasti di terra
- Uovo poche 64° con pecorino e tartufo nero di bagnoli
- €12
- Tartara di fassona con capperi in fiore, colatura di alici e mayo all'acciughe
- €15
- Scarole, fagioli e pezzente di prata con crema di pane e il suo crumble
- €13
- Fiori di zucca ripieni di ricotta e provola con crema di zucchine (2pz)
- €8
Primi piatti di mare
- Scialatielli all' amalfitana
- €15
- Con fiutti di mare molluschi e crostacei
- Spaghetti alle vongole veraci e lupini
- €18
- Spaghetti alla chitarra caciopepe con tartara di gambero rosa e tartufo nero di bagnoli
- €18
- Linguine all'astice blu 600/800g (x2 persone)
- €90
- Risotto agli agrumi con cruditèà e uova di lompo (x2 persone)
- €50
- Candele alla genovese con tartara di tonno e katsuobushi
- €18
- Linguine con uova di riccio di mare, scalogno confit e bottarga di muggine
- €25
Primi piatti di terra
- Spaghetti alla nerano
- €15
- Tagliatelle paglia e fieno al ragù bianco di cortile
- €16
- Tagliolini burro normandia, tartufo nero di bagnoli, nocciole
- €18
- Ravioli fatti a mano ripieni di ricotta
- €16
- Con funghi porcini testa nera
Secondi piatti di mare
- Pesce spada ai ferri con arancia e carciofi
- €15
- Polpo alla brace con carote, caprino e mayo alla menta
- €18
- Polpo alla luciana e polenta grigliata
- €18
- Polpo fritto con stracciatella, friarielli saltati aglio e olio e fichi
- €18
- Filetto di baccalà cod con soffice di patate, olive taggiasche e papaccelle
- €18
- Calamaro ripieno con rape e patate su fonduta di provola affumicata
- €18
- Tagliata di tonno rosso con rucola, pomodorini e glassa di aceto balsamico
- €18
- Frittura di totani e calamari*
- €15
- Frittura mista (consigliata per 2 persone)
- €25
- Calamari, totani, gamberi, alici
- Il misto di pesce alla brace
- €30
- Pesci, molluschi, crostacei
Secondi piatti di terra
- Tagliata di angus con zafferano e funghi porcini
- €18
- Filetto di maialino con soffice di patate, pasta kataifi, cipolla agrodolce e salsa teriyaki
- €15
- Coniglio alla stimpirata
- €15
- Coniglio in agrodolce con olive e soffritto
Contorni e formaggi
- Insalata di misticanza
- €3
- Chips fritte
- €4
- Friarielli saltati aglio e olio
- €5
- Cicoria saltata aglio e olio
- €5
- Carciofi sott'olio
- €5
- Rape e patate
- €7
- Degustazione di formaggi, frutta secca e confetture
- €20
Menu degustazione
- Light lunch (x1 persona)
- €25
- Antipasto, primo, coperto, pane, acqua. N.B. valido solo a pranzo nei giorni feriali
- Le 5 portate di mare del matto (x2 persone)
- €70
- 5 piatti centrali da condividere con il proprio commensale
- Le 7 portate di mare e monti (x2 persone)
- €100
- Percorso gastronomico di 7 portate tra mare e monti
Dessert e fine pasto
- Sorbetti
- €4
- Tartufi di pizzo calabro
- €5
- Dolci
- €5
- Amari e digestivi
- €3
- Grappe antonellis, poli, villa raiano
- €4
- Nocillo e' curti
- €4
- Jefferson
- €5
- Ratafia di meo con pasta di mandorle
- €7
- Brandy bambinuto con pasta di mandorle
- €7
- Rhum barcelò e cioccolato fondente
- €5
- Passito di pantelleria e cantucci
- €5
- Caffè espresso e decaffeinato
- €1
Beverage
- Acqua electa/ferrarelle/maxima (75 cl)
- €2.5
- Bibite in vetro (33 cl)
- €2.5
- Calice di vino
- €5
- Chiedere al personale di sala le varietà disponibili
- Birra beck's alla spina (20 cl)
- €3
- Aperol/campari spritz
- €6
- Gin tonic
- €6
- Bombay/tanquerey
Vini bianchi
- Falanghina campania IGP “atena”
- €15
- Falanghina del sannio DOC
- €20
- Falanghina frizzante IGP “pompeiano”
- €15
- Fiano di avellino DOCG “venere”
- €20
- Fiano di avellino DOCG “il cavaliere”
- €22
- Fiano di avellino DOCG
- €30
- Fiano di avellino DOCG
- €28
- Ciro picariello
- Fiano di avellino DOCG
- €22
- Sertura
- Fiano di avellino DOP “particella 928”
- €30
- Greco di tufo DOCG “nemesi”
- €20
- Greco di tufo DOCG “le saure”
- €22
- Greco di tufo DOCG
- €22
- Greco di tufo DOCG
- €25
- Greco di tufo DOCG “picoli”
- €30
- Greco di tufo DOCG “sphera”
- €30
- Greco di tufo DOCG “miniere”
- €30
- Coda di volpe irpinia DOC “zirpoli”
- €18
- Coda di volpe irpinia DOC
- €20
- Campania bianco frizzante IGT “elena”
- €15
- Campania bianco IGT “demetra”
- €20
- Campania bianco IGT “ventisette”
- €20
- Campania bianco IGT “costa dei cerri”
- €20
- Ischia biancolella DOC
- €30
- Bianco paestum IGT “bacio il cielo”
- €20
- Castel del monte DOCG bombino bianco “marese”
- €18
- Verdeca salento IGP
- €25
- Chardonnay IGT “nudo sguardo”
- €15
- Madre goccia bianco IGT
- €25
- Contessa entellina DOC chardonnay “la fuga”
- €25
- Terre siciliane IGT “bianco falde”
- €18
- Grillo DOC “fondo filara”
- €20
- Vermentino di gallura DOCG “crizia”
- €22
- Moscatello bianco colline pescaresi IGT “fonte fiorita”
- €25
- Campo vecchio bianco IGT
- €18
- Frascati superiore DOCG
- €25
- Falerio DOC
- €15
- Verdicchio dei castelli di jesi DOC
- €18
- Trebium trebbiano spoletino spoleto DOC
- €25
- Montefalco grechetto DOC
- €20
- Romagna albana secco DOCG “frangipane”
- €20
- Cinque terre DOC
- €25
- Cinque terre vigne alte DOC
- €30
- Langhe favorita DOC “fallegro”
- €25
- Muller thurgau DOC
- €20
- Petite arvine DOC
- €25
- Gewurztraminer DOC
- €25
- Cave des onze
- Ribolla gialla friuli colli orientali DOC
- €25
- Sauvignon friuli colli orientali DOC
- €25
- Chardonnay frizzante veneto IGT
- €18
- Pinot grigio DOC
- €18
- Traminer IGT
- €20
- Gewurztraminer DOC
- €25
- Colterenzio
- Muller thurgau DOC
- €20
- Pfefferer
- €20
- Cuvée bianco “syvì”
- €20
- Gruner veltliner poysdorf weinviertel DAC
- €25
- Weissburgunder classic pinot bianco
- €30
- Alsace sylvaner
- €20
- Alsace gewurztraminer
- €30
- Sauvignon blanc pays d'oc
- €25
Vini rossi
- Irpinia aglianico DOC “nettuno”
- €18
- Irpinia aglianico DOC
- €18
- Sertura
- Irpinia aglianico DOC
- €20
- Vadiaperti
- Irpinia aglianico DOC “la corte dei ciccarella”
- €20
- Irpinia aglianico DOC “blu onice”
- €30
- Aglianico del taburno DOC “fidelis”
- €18
- Paestum aglianico IGP ‘jungano”
- €40
- Campi taurasini DOC "lon” 2019
- €35
- Campi taurasini DOC “satyricon” 2021
- €50
- Taurasi DOCG “ares” 2018
- €50
- Taurasi DOCG 2019
- €35
- Taurasi DOCG “mateo” 2017
- €35
- Taurasi DOCG “vigna carrani” 2019
- €50
- Taurasi DOCG “radici” 2017
- €45
- Campania rosso IGT “zeus”
- €20
- Costa d'amalfi DOC “furore” rosso
- €40
- Gragnano penisola sorrentina DOC
- €15
- Primitivo del salento IGT
- €18
- Negroamaro del salento IGT
- €18
- Castel del monte DOCG nero di troia “violante”
- €20
- Aglianico del vulture “repertorio”
- €25
- Cantine del notaio
- Aglianico del vulture “radicato”
- €25
- Cioia al negro
- Calabria rosso IGT “muranera”
- €30
- Terre siciliane IGT “tancredi” 2017
- €50
- Vittoria DOC frappato “bell'assai”
- €25
- Vittoria DOC nero d'avola "contesa dei venti”
- €25
- Cerasuolo di vittoria DOCG “floramundi”
- €25
- Sicilia DOC rosso “sedàra”
- €20
- Etna rosso DOC nerello mascalese "le sabbie dell'etna”
- €25
- Sicilia DOC “santagostino baglio sorìa” 2013
- €20
- Terre siciliane IGT perricone “del core”
- €25
- Sicilia DOC nero d'avola “lagnusa”
- €25
- Cannonau di sardegna DOC “costera”
- €22
- Montepulciano d'abruzzo DOC
- €20
- Campo vecchio rosso IGT
- €20
- Lazio IGT seiano rosso
- €15
- Umbria rosso IGT “contrario”
- €25
- Umbria rosso IGP “vitiano falesco”
- €25
- Romagna sangiovese bertinoro DOC “il colombarone” 2017
- €30
- Bolgheri DOC "beccaia”
- €45
- Brunello di montalcino DOCG 2014
- €50
- Chianti classico DOCG
- €20
- Nizza DOCG “san luigi” 2016
- €40
- Barolo DOCG “costareto” 2019
- €50
- Grignolino d'asti DOC “testabalorda”
- €15
- Barbera d'asti DOCG “la moretta”
- €20
- Gamay DOC
- €20
- Fumin DOC
- €20
- Pinot noir DOC
- €20
- Syrah DOC
- €25
- Friuli venezia giulia IGT “sclopit”
- €18
- Refosco dal peduncolo rosso friuli colli orientali DOC 2015
- €25
- Amarone della valpolicella valpantena DOCG 2019
- €50
- Merlot selezione DOC venezia
- €20
- Pinot nero IGP “junior”
- €25
- Bonarda frizzante dell'oltrepò pavese DOC “vaiolet”
- €20
Vini rosati
- Rosato campania IGT “artemide”
- €15
- Castel del monte DOCG bombino nero “pungirosa”
- €20
- Cerasuolo d'abruzzo DOC
- €25
- Pfefferer pink
- €20
Bollicine
- Falanghina spumante extra dry/brut “l'olimpo”
- €15
- Spumante brut “selim”
- €20
- Spumante vesuvio caprettone bianco DOC “dòRe”
- €25
- Spumante asprinio d'aversa DOC “trentapioli”
- €25
- Spumante extra brut metodo classico “conte orso”
- €30
- Spumante metodo classico “brut contadino”
- €30
- Spumante metodo classico pas dosè "audere”
- €35
- Spumante brut pignoletto modena DOC “fantasia”
- €18
- Spumante extra dry rosè modena DOC “fantasia”
- €18
- Franciacorta brut DOCG “nitens”
- €38
- Trento DOC brut millesimato “antares”
- €30
- Spumante extra dry “shah mat”
- €15
- Spumante moscato dolce “valsè”
- €15
- Prosecco superiore valdobbiadene DOCG brut
- €20
- Prosecco superiore valdobbiadene DOCG extra dry
- €20
- Prosecco rosè DOC extra dry
- €20
- Blanquette de limoux brut “carte blanche”
- €30
- Cremant de limoux brut “carte azur”
- €30
- Cremant de limoux brut “rosè”
- €30
- Brut dargent blanc de blancs demisec ice millesimè
- €25
- Brut dargent rosè demisec ice millesimè
- €25
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