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Menu Humus

à la carte

Humus by HUMUS BISTROT

Ceci e Paprika Affumicata
€7
Cannellini e Semi di Nipitella
€7
Carote Speziate alle Erbe di Campo
€8
Melanzane e Zafferano
€8
Edamame e The Verde
€8
Degustazione Humus
€15

Selezione di Tutti gli Humus in Menu

Antipasti

Selezioni di salumi artigianali e formaggi artigianali
€16

Provenienti dalle Aziende Agricole Locali e Piccole Produzioni Artigianali (Campagna Amica)

Focaccella Lievitata 48 Ore con Mozzarella di Bufala Campana D.O.P. e Prosciutto Crudo di Langhirano D.O.P.
€16
Insalata di Polipetti del Tirreno con Olive Itrane e Patate del Fucino I.G.P.
€22
Tartara di Fassona Piemontese con Capperi di Pantelleria I.G.P. e Maionese al Wasabi
€16
Carpaccio di Lingua di Vitello con Crudaiola di Pomodoro e Sedano
€14
Sformatino di Erbette di Campagna con Fonduta al Pecorino Romano D.O.P. e Briciole di Amaretto
€12
Mozzarella in Carrozza con Chutney di Pomodoro Secco e Basilico
€9

Le Insalate

Insalata di Rucola con Avocado e Scaglie di Parmigiano del Consorzio delle Vacche Rosse e Noci di Sorrento
€12
Insalata di Lattuga Romana con Pomodori Pachino I.G.P., Tonno all'Olio d’Oliva Siciliano e Cipolla di Tropea I.G.P. in Agrodolce
€12

Main Course

Coccetto di Gnocchi Fatti a Mano con Pomodoro Infornato. Mozzarella e Limone di Sorrento (Presidio Slow Food
€13
Coccetto di Ceci di Cicerale (Presidio Slow Food) e Stracci di Pasta al Timo di Montagna
€11
Lasagnetta con Fiorilli di Zucchine (Campagna Amica) e Stracchino di Malga
€13
Tabulè di Bulgur con Caponata di Verdure di Stagione (Campagna Amica) e Frutta Secca
€10
Gaspacho di Pomodoro San Marzano D.O.P. con Olio de La Monicella (Presidio Slow Food)
€10
Taglio di Focaccia Lievitata 48 Ore con Mugnoli Pugliesi, Pomodori Secchi e Alici di Cetara
€14
Taglio di Focaccia Lievitata 48 Ore con Zucchine alla Menta, Burratina di Andria I.G.P. Mostarda di Capperi e Limone di Sorrento (Presidio Slow Food)
€15

Secondi

Galletto Bio allo Spiedo Marinato con Zenzero e Cedro con Chips di Patate del Fucino I.G.P.
€23
Punta di Vitello con Insalata di Fagiolini alla Romana
€24
Panzanella di Pane con Pomodoro Pachino I.G.P. con Verdure di Stagione e Origano
€10
Trancio di Salmone Scozzese Laccato allo Sciroppo d'Acero e Carote all'Arancia
€24
Vitello Tonnato Estate 2020
€16
Asparagi Verdi al Parmigiano del Consorzio Vacche Rosse con Uovo di Gallina alla Canapa Cotto a 65 Gradi
€16

Contorni

Mugnoli ripassati
€7
Caponata di Verdure alla Siciliana
€7
Insalata di Patate di Avezzano
€6
Insalata di Campo
€6

Dolci

Humus al Cioccolato
€7
Torte del Giorno Fatta in Casa
€7
Zuppetta di Fragole Basilico e Pepe
€7
Focaccella Lievitata 48 Ore con Nutella
€7
Focaccella Lievitata 48 ore con Crema e Frutti di Bosco
€8
Yougurt Greco Miele e Noci di Sorrento I.G.P.
€7

Drinks

Bottle of champagne
€20
Glass of champagne
€5
Coffee
€1.5
Bottle of water
€1.5
Bottle of wine
€16
Glass of wine
€4

Prices and dishes may change.

These prices do not include offers.

Prices shown include sales tax.

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