Menu 2023 - I Ghibellini
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Popular dishes
Pesto di Pistacchio, Mortadella e Provola
€13
Caesar salad
€11
Tiramisù Artigianale
€6
Tagliere de I Ghibellini
€8
Cipolle ripiene con fonduta di pecorino con crumble di pane acciughe e uvetta
€10
Polpettine fritte di baccalà su salsina al pomodoro e maionese artigianale
€11
Fusilloni integrali in crema di nduja calabrese, burrata e crumble di pane alle cipolle
€12
Tagliolino al tartufo scorzone
€16
Tagliata di Manzo, scarola saltata e olio aromatico al rosmarino
€18
Bistecca alla Fiorentina (per hg.)
€4.5
Tagliata di sovraccoscia di Pollo, insalatina e patate rustiche
€13
Ossobuco alla fiorentina con polenta e cavolo nero saltato
€16
Baccalà* in crosta di semi neri su vellutata di ceci e cipolla rossa scottata
€16
à la carte
Starter
- Tagliere de I Ghibellini
- €8
- Cipolle ripiene con fonduta di pecorino con crumble di pane acciughe e uvetta
- €10
- Polpo scottato su crema di patate al tartufo e gocce di burrata
- €13
- Polpettine fritte di baccalà su salsina al pomodoro e maionese artigianale
- €11
- Crostini al caprino fuso e fiocchi di prosciutto crudo della Valdichiana
- €12
- Crostini neri ai fegatini alla vecchia maniera
- €6.5
Main Course
- Maccheroncini alla carbonara de I Ghibellini con polvere di guanciale
- €12
- Spaghettone alle vongole e bottarga di muggine
- €17
- Pappardelle al ragù di cinta senese e scaglie di pecorino
- €13
- Tagliatella al Ragù classico alla vecchia maniera
- €10
- Risotto al polpo* e cavolo nero croccante
- €14
- Zuppa del giorno
- €10
- Fusilloni integrali in crema di nduja calabrese, burrata e crumble di pane alle cipolle
- €12
- Tagliolino al tartufo scorzone
- €16
Dalla Griglia
- Tagliata di Manzo, scarola saltata e olio aromatico al rosmarino
- €18
- Bistecca alla Fiorentina (per hg.)
- €4.5
- con patate arrosto
- Tagliata di sovraccoscia di Pollo, insalatina e patate rustiche
- €13
- Bistecca di chianina (per hg.)
- €5
- con patate arrosto
- Bisteccha maremmana (per hg.)
- €6
- con patate arrosto
I Secondi
- Ossobuco alla fiorentina con polenta e cavolo nero saltato
- €16
- Tartare di manzo con insalata, burratina e scaglie di tartufo nero
- €18
- Coccetto di zuppa di mare con pane all'aglio
- €17
- Baccalà* in crosta di semi neri su vellutata di ceci e cipolla rossa scottata
- €16
Pizzeria
- La Lupo bianca
- €13
- Pancetta Affumicata, Cipolla rossa, Salsiccia, Gorgonzola e Nduja
- Ghibellini
- €13
- Margherita con Ciliegino, Rucola, Prosciutto Crudo, scaglie di Grana e Burrata
- Pesto di Pistacchio, Mortadella e Provola
- €13
- Michelangelo
- €11
- Pomodoro, Fior di Latte, Prosciutto Cotto, Funghi, Salsiccia e Aglio
Dessert
- Tiramisù Artigianale
- €6
- Zuppa inglese
- €6
- Torta pere e cioccolato tiepida con crema alle mandorle
- €7
- Cantucci e Vin Santo
- €7
- Cheesecake freddo con le nostre salse
- €7
Le Insalatone
- Ghibellini
- €10
- Insalata, tonno, mozzarella, frutti del cappero e olive taggiasche
- Caesar salad
- €11
- Insalata, uova sode, scaglie di grana, pollo grigliato e salsa caesar
Drinks
- Half a bottle of water
- €1.8
- Coffee
- €2
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