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Menu Idéal 1850

à la carte

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Saucisson et cornichons
€19
Pizza à la truffe noire melanosporum, pousses de roquette
€56
Mini sardines Bellota-Bellota, focaccia
€18
Beignets de brie de la Ferme des Trente Arpents
€24

Starter

Poireaux vinaigrette truffée
€25
Oeufs brouillés
€19
Oeufs brouillés à la truffe melanosporum
€39
Poke bowl au saumon
€29
Velouté de potiron et crème à la truffe blanche
€24
Burrata crémeuse et salade de roquette
€22
Vitello tonato
€26

Main Course

Tartare de boeuf au couteau et frites maison
€36
McRothschild, frites maison
€41
Souris d'agneau confite, gratin dauphinois
€36
Orechiette, jambon et truffe
€42
Wok de légumes, nouilles de riz condiments et relevées
€34
Tataki de thon servi froid, wok de légumes
€39
Pavé de bar rôti, artichauts camus à l'escabèche
€42
Supplément truffe noire (10g)
€55

Broche du Jour

Demi-poulet fermier du Périgord, gratin dauphinois
€36
Gigot d'agneau, gratin dauphinois
€39

Cuit au four Josper

Filet de boeuf Angus cuit au Josper façon Rossini, purée et sauce périgourdine
€65
Homard grillé au Josper, linguine et sauce américaine

Prix selon la criée

Dessert

Steak haché ou Nuggets de poulet ou Goujonnettes de sole, frites maison ou wok de légumes , surprise sucrée
€18

Les Plateaux

L'Idéal: bulots (250g), bigorneaux (100g), 4 crevette roses bio, 3 huîtres Fine de Claire
€33
Le Mont D'arbois: bulots (250g), bigorneaux (100g), 4 crevettes roses bio, 6 huîtres Fine de Claire, 2 langoustines
€54
Le Mont Joly: bulots (250g), bigorneaux (100g), 2 palourdes, 6 crevettes roses bio, 6 huîtres Fine de Claire, 2 langoustines et 1 tourteau
€69
Le Mont Blanc: bulots (250g), bigorneaux (100g), 2 palourdes, 6 crevettes roses bio, 9 huître creuses, 4 langoustine, 1 tourteau et 1 demi-homard
€114

Buffet de l'écailler à la carte

Huîtres creuses de Bretagne n°3

les 6: 14€ les 9: 19€ les 12: 27€

Huîtres Fines de Claire (Oléron)

les 6: 14€ les 9: 19€ les 12: 27€

Bouquet de crevettes roses bio
€18
Huîtres Taillepieds Isigny (Spéciales de Normandie)

les 6: 18€ les 9: 27€ les 12: 36€

Huîtres Spéciales Gaillardeau n°3

les 6: 19€ les 9: 29€ les 12: 38€

Assiette de dégustation (4 Creuses de Bretagne, 4 Fines de Claire, 4 Taillepieds)
€32
Tourteau entier mayonnaise
€22
Buisson de 6 langoustines
€32
Demi-homard Bellevue
€45
Assiette de bulots
€15
Assiette de palourdes
€18

Desserts

Buffet de desserts
€21

Fully reserved on TheFork

Drinks

Bottle of champagne
€105
Glass of champagne
€18
Coffee
€4.5
Bottle of water
€8
Bottle of wine
€28
Glass of wine
€9

Prices and dishes may change.

These prices do not include offers.

Prices shown include sales tax.

Fully reserved on TheFork
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