Il Carpaccio - Hôtel Royal Monceau
37 Avenue Hoche
75008
Paris
France
Map
- MICHELIN Stars 2017
- 1 star MICHELIN 2017
- Insider
- Top rated
- ...
Average price
€98.00
|
33-142998812
246 reviews
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Menus
Set Menu 59€
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About the restaurant Il Carpaccio - Hôtel Royal Monceau
LE RESTAURANT
Même si l’on se trouve dans une hôtel 4 étoiles, venir manger à Il Carpaccio, c’est faire un voyage dans une Italie fantasmée, sans le poids d’un luxe outrageusement voyant. La décoration de l’entrée s’inspire au contraire du « baroque sicilien, des grottes de fraîcheur aux parois constellées de sculptures de coquillages ». En pénétrant dans la salle du restaurant, on est frappé par la lumière qui tombe des pans en verres d’une jolie verrière. Les fauteuils jaunes ou verts sont confortables et invitent à la fois à la gourmandise et à la confidence. Outre la cuisine étoilée du jeune Roberto Rispoli, on y découvre aussi les desserts classiques italiens réinterprétés par le maître Pierre Hermé. Cela ne peut que bien se passer.
LE CHEF
Roberto Rispoli est un fidèle. Appelé en 2010 par Laurent André, alors chef exécutif (il est parti en 2016 au Café de la Paix), il est toujours là, récompensé en 2013 par une étoile au Guide Michelin. Né à Pompéi, ce trentenaire souriant a débuté la cuisine dès l’âge de 16 ans et est arrivé en France à 17 ans. Il voyage ensuite, en République Tchèque et en Suisse, à Luzerne. Retour au pays en 2006, où il peaufine sa culture de la cuisine italienne à la Trattoria Toscane d’Alain Ducasse, dont il devient sous-chef en 3 ans. Au Royal Monceau, il fait partager ses souvenirs d’enfance dans des assiettes plus sophistiquées, avec quelques plats signatures tels que le homard rôti au vin Barolo et romarin, les tagliolini aux oursins et pistou au fenouil sauvage, ou l’ossobuco de veau braisé “Gremolata” et polenta à la truffe noire de Norcia. La nonna serait fière !
CONSEIL D’INSIDER
Si vous avez deux amours, le champagne et les vins italiens, vous êtes à la bonne adresse. Préparez-vous à casser votre tirelire mais la sélection des bulles et des vins transalpins est tout simplement exceptionnelle. À consommer avec modération, bien sûr.
Même si l’on se trouve dans une hôtel 4 étoiles, venir manger à Il Carpaccio, c’est faire un voyage dans une Italie fantasmée, sans le poids d’un luxe outrageusement voyant. La décoration de l’entrée s’inspire au contraire du « baroque sicilien, des grottes de fraîcheur aux parois constellées de sculptures de coquillages ». En pénétrant dans la salle du restaurant, on est frappé par la lumière qui tombe des pans en verres d’une jolie verrière. Les fauteuils jaunes ou verts sont confortables et invitent à la fois à la gourmandise et à la confidence. Outre la cuisine étoilée du jeune Roberto Rispoli, on y découvre aussi les desserts classiques italiens réinterprétés par le maître Pierre Hermé. Cela ne peut que bien se passer.
LE CHEF
Roberto Rispoli est un fidèle. Appelé en 2010 par Laurent André, alors chef exécutif (il est parti en 2016 au Café de la Paix), il est toujours là, récompensé en 2013 par une étoile au Guide Michelin. Né à Pompéi, ce trentenaire souriant a débuté la cuisine dès l’âge de 16 ans et est arrivé en France à 17 ans. Il voyage ensuite, en République Tchèque et en Suisse, à Luzerne. Retour au pays en 2006, où il peaufine sa culture de la cuisine italienne à la Trattoria Toscane d’Alain Ducasse, dont il devient sous-chef en 3 ans. Au Royal Monceau, il fait partager ses souvenirs d’enfance dans des assiettes plus sophistiquées, avec quelques plats signatures tels que le homard rôti au vin Barolo et romarin, les tagliolini aux oursins et pistou au fenouil sauvage, ou l’ossobuco de veau braisé “Gremolata” et polenta à la truffe noire de Norcia. La nonna serait fière !
CONSEIL D’INSIDER
Si vous avez deux amours, le champagne et les vins italiens, vous êtes à la bonne adresse. Préparez-vous à casser votre tirelire mais la sélection des bulles et des vins transalpins est tout simplement exceptionnelle. À consommer avec modération, bien sûr.
Restaurant prices
Average à la carte price
€98.00
(average à la carte price based on a two-course meal excluding drinks)
Drink prices
- €8.00Half bottle of mineral water
- €11.00Bottle of mineral water
- €16.00Glass of wine
- €55.00En flaske vin
- €29.00Glass of champagne
- €120.00Bottle of champagne
- €10.00Coffee
Menu prices
- €120.00
- €120.00
- €120.00
- €120.00
Prices and menu can change. Those prices don't take into account any promotion and are VAT included.
How to get to the restaurant Il Carpaccio - Hôtel Royal Monceau
How to get there?
- Public transportsMetro CHARLES DE GAULE ETOILE
- Car park parking vinci hoche
Opening time
Déjeuner : de 12h à 14h30 (sauf dimanche et lundi)
Dîner : de 19h à 22h30 (sauf dimanche et lundi)
Dîner : de 19h à 22h30 (sauf dimanche et lundi)
Services
- American Express , Credit Card , Mastercard , Visa
- Privatisable (10 maximum number of guests.)
- Air conditioned , Can be privatized , English spoken , Handicap accessible , Valet parking
Only clients who have dined at the restaurant, after booking on TheFork, can leave their opinion.
Food
9,3
Service
9,3
Setting
9,3
Value for price
Correct
Noise level
Quiet
Waiting time
Fast
9/246 reviews
David B.
Foodie
(14 reviews)
- Meal date : 9 Sep 2017
- Review being moderated -
Nicole G.
Foodie
(30 reviews)
- Meal date : 29 Mar 2017
excellente adresse raffinée cuisine délicieuse et personnel extrêment sympathique et efficace. déco magnifique toute récente et cosy - fêtions un anniversaire en couple - finalement avons pris la carte du restaurant et non le menu la fourchette - mais c'est très bien que le site la fourchette propose des adresses comme celles-ci pas toujours accessibles à tout le monde -
Edward B.
Explorer
(2 reviews)
- Meal date : 19 Nov 2016
Excellent food wine and service
Marcella K.
Adventurer
(1 review)
- Meal date : 12 Jul 2016
It is useless to made reservation, need to wait for an hour to get our table. Food was good but cant completely enjoyed it bcs kids been so sleepy bcs we got the table at 10.30 pm. Food was quite took so long to be served
golnaz H.
Adventurer
(1 review)
- Meal date : 2 Jul 2016
Great food and amazing service.
JERONYMO K.
Adventurer
(1 review)
- Meal date : 27 Apr 2016
Very nice atmosphere, excellent staff, nothing special the food especially for the prices...
Oliver M.
Adventurer
(1 review)
- Meal date : 12 Feb 2016
Il Carpaccio was a culinary extravaganza. The food was to die for. Prices are steep especially once you add wine, water etc. The only thing I feel it needs is to tweek the attention to detail from a staffing point of view. There were a number of times when we were trying to get the attention of a server or the somelier, the service in a Michelin star restaurant in my opinion should provide instant attention when you require it and blend into the background when you don't, it felt that there were more important tables than us and when you are paying 500 euro for a meal for 2, you kind of don't want to feel like that. Like I say a small thing, great food.
Biljana M.
Explorer
(2 reviews)
- Meal date : 23 May 2015
Excellent restaurant, with great service and cuisine!
Evelyne B.
(0 review)
- Meal date : 18 Feb 2012
- Review being moderated -