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Menu 2025 - Il Dek Italian Bistrot Ibiza
Carrer d'Antoni Palau, 1, 07800, Eivissa
ItalianAverage price €30
8.4
(95 reviews)
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Type of cuisine
Italian
Menu photos (8)
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All food photos (25)
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Tapas
- Croquetas de jamón ibérico y queso (6 piezas)
- €15
- Albóndigas en salsa de tomate
- €12
- Queso provolone con trufa laminada
- €15
- Sándwich de salmón ahumado, mantequilla y trufa negra
- €16
- Pan, tomate y anchoa de santoña
- €16
- Sandwich atún rojo, queso mozzarella, anchoas de santona, alcaparras, mayonesa y albahaca
- €16
- Bruschetta italiana, ajo, tomate y albahaca
- €11
- Gateau de patatas de Ibiza y trufas negras
- €13
Entrantes per compartir
- Jamón ibérico gran reserva y pan con tomate
- €30
- Tartar de buey, queso parmesano 24 meses y trufa negra
- €25
- Huevos poché, crema de queso manchego y trufa negra
- €18
- Suppli de arroz, tomate, queso mozzarella, anchoas de santona y alcaparras
- €13
- Burratina italiana, tomates cherry rojo, tomate cherry amarillo y albahaca
- €20
- Mejillones "all'arrabiata"
- €20
- Tempura de gambas y aguacate con salsa cocktail
- €23
- Flan de gambas de formentera sobre crema de porros
- €18
- Chipirones a la asesina
- €28
- (tomate quemado, guindillas, Migas de pan crujientes y guindilla)
- Ostras "gillardeau" (6 piezas)
- €42
- Tartar de atún y salmón con crema de aguacate
- €25
- Tartare de gambas de formentera y escalope de foie gras
- €28
- Carpaccio de atún rojo, tomates cherry confitados y albahaca
- €25
- "Gran plateau" de pescado crudo al estilo italiano (para dos personas)
- €90
Pasta
- Tagliolini hechos a mano a la carbonara de trufa negra
- €30
- Spaghetti del martelli con 4 tomates
- €22
- (tomates cherry amarillos, tomates cherry rojos, tomates san marzano y tomates cherry asados)
- Gnocchi hechos a mano a la "sorrentina" tomates, mozzarella y parmesano
- €22
- Tagliatelle hechos a mano con salsa "boloñesa"
- €22
- Garganelli artesanales a la "amatriciana"
- €24
- Spaghetti de martelli con almejas
- €26
- Tagliatelle hechos a mano con bogavante, tomates cherry y su bisque
- €38
- Penne de martelli con salmón ahumado, nata y trufa negra
- €28
- Paccheri artesanales, pescado de arrecife y tomates cherry
- €28
- Gnocchi hechos a mano, gambas de formentera, tomates cherry, migajas de pan crujiente y limón confitado
- €28
Segundos
- Bistecca alla fiorentina
- €8
- (cada 100 gramos)
- Milanesa de ternera con hueso
- €45
- Tomates cherry, rúcula y salsa de anchoa
- Milanesa de ternera con hueso
- €45
- Tomates cherry, rúcula y salsa de anchoa
- Tagliata de ternera, rúcula y parmesano
- €35
- Pollo Pagés y patatas de ibiza asadas
- €26
- Dek-burger de ternera (180g), ensalada, tomate, queso cheddar, cebolla guisada y patatas fritas
- €23
- Chuletillas de cordero de nueva zelanda asadas, con su salsa en reducción, verdura crujientes y yogur de menta
- €38
- Filete de atún rojo con cebolla agridulce de certaldo, endivias asada, aceite extra virgen de oliva y sal maldon
- €32
- Filete de pescado salvaje al Horno "all'italiana"
- €36
- (patatas, albahaca, aceitunas y tomates cherry)
- Catalana de gambas y langostinos al vapor sobre pinzimonio con vinaigrette
- €50
- Filete de salmón escocés a la parrilla en salsa teriyaki, col morada y germen de soja
- €36
- Filete de bacalao cocinado en aceite, crema de garbanzos y tomates cherry asados
- €28
- Cigalas asados locales
- €40
Verduras
- Tartar de aguacate y tomate
- €12
- Patatas al horno
- €6
- Patatas fritas
- €6
- Endivias con peras, nueces, queso y miel
- €12
- Verduras mixtas salteadas de temporada
- €10
Super salad
- Super caprese
- €28
- (tomates de temporada y bufala mozzarella)
- Super ensalada césar pollo pajes, lechuga, pan crujente, tomate cherry, parmesano y salsa cèsar
- €25
- Super carpaccio de verduras a la parrilla, pesto, tomates cherry confitados y hojuelas de almendra
- €15
- Super pinzimonio de verduras, su vinagreta y crema de queso
- €24
Pizzas
- 2014
- €28
- Tomates san marzano, mozzarella fiordilatte Burrata italiana y trufa negra
- 2021
- €28
- Tomates san marzano, mozzarella fiordilatte, queso gorgonzola y trufa negra
- 2022
- €28
- Jamón de parma, mozzarella fiordilatte, Burrata italiana y trufa negra
- 2023
- €30
- Jamón york, mozzarella fiordilatte, burrata italiana, brie di meaux y trufa negra
- Patanegra
- €40
- Tomate san marzano, mozzarella fiordilatte y jamon ibérico reserva
- Margherita
- €16
- Tomates san marzano, mozzarella fiordilatte y albahaca
- Piccante
- €18
- Tomates san marzano, mozzarella fiordilatte y salami picante
- Napoli
- €18
- Tomates san marzano, mozzarella fiordilatte, alcaparras y anchoas de santoña
- Made in italy
- €25
- Tomates san marzano, mozzarella fiordilatte, jamón de parma, rúcula salvaje y queso grana padano
- Vegetariana
- €16
- Tomates san marzano, mozzarella fiordilatte, verduras de temporada v albahaca
- Cotto e funghi
- €18
- Tomates san marzano, mozzarella fiordilatte, jamón york y champiñones
Sushi
- Sashimi
- €6
- Atún ~ salmón ~ pescado blanco 2 pz
- Nigiri flambato o crudo
- €7
- Atún ~ salmón ~ pescado blanco
- Lobster roll
- €25
- Bogavante, tomate concassé, mayonesa de tabasco, aguacate, kataifi 8 pz
- Dragon roll
- €22
- Gambas en tempura, mayonesa de tabasco, crunch, philadelphia 8 pz
- Tempura roll
- €22
- Salmón, philadelphia, kataifi y salsa teriyaki 6 pz
- Vegetariano
- €18
- Tomate concassé, calabacin, aguacate, indivia, 8 pz sésamo y mavonesa de tabasco
- Spicy tuna
- €20
- Tartar de atún, mayonesa de tabasco, escarola, sésamo 8pz
- Arcobaleno
- €22
- Pepino, aguacate, rúcula, salmón, atún y mayonesa 8pz
- Spicy salmon
- €20
- Salmón, mayonesa de tabasco, escarola y aguacate 8pz
- California
- €18
- Cangrejo, salmón, aguacate, mayonesa, sésamo 8pz
- Uramaki dek
- €26
- Tartar de gamba rosada, crema de queso a la trufa, endivia, caviar de trufa 8pz
- Cocktail roll
- €20
- Gambas al vapor, aguacate, ensalada crujiente, salsa rosa 8 PZ
Cocktails
- Aperol spritz
- €10
- Aperol, cava y soda
- Bloody mary
- €11
- Vodka, zumo de tomate, tabasco, Worchester, zumo de limon, espuma de soja
- Kir royale
- €28
- Champán lois roederer y crema de cassis
- Hugo
- €10
- St. germain, cava y soda
- Piña colada
- €10
- Ron blanco, zumo de piña y batida de coco
- Aria di margarita
- €12
- Tequila, triple sec, lima y sal
- South side
- €12
- Ginebra, zumo de limón, menta, sirope de azúcar
- Italian bellini
- €12
- Cava y zumo de melocotón
- Americano
- €10
- Campari, martini rojo y soda
- Negroni
- €10
- Campari, ginebra y martini rojo
- Vodka sour
- €10
- Vodka, zumo de limón y sirope de azúcar
- Montenegro mule
- €12
- Amaro montenegro, zumo de lima, cerveza de jengibre
- Martini cocktail
- €10
- Ginebra y martini blanco
- Virgin hugo
- €8
- Sirope de sambuca y soda
- Pornstar martini
- €13
- Vodka de vainilla, passoa, passion fruit, zumo de lima y cava
- Mojito special
- €15
- Ron blanco, amaro montenegro, lima, St. germain, uva & menta
Vinos espumoso s bubbles
- Champagne Pol Roger brut Réserve
- €23
- Franciacorta blanc de blancs cavalleri
- €14
- Prosecco daldin extra dry
- €8
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