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Menu Il Gambero D'Oro

à la carte

Starter

bruschette d’Altamura
€6
Puré di fave e cicoria
€9
Zuppa di cozze
€10
Panzanella di mare alla pugliese
€12
Bombette pugliesi su cime di rapa ripiene al caciocavallo
€10

Main Course

orecchiette alle cime di rapa
€11
Parmigiana di mamma
€10
amatripuglia
€12

Troccoli con crema di burrata andriese, pomodorino confit e capocollo dolce di Martina Franca

Orecchiette al grano arso con con gambero, burrata andriese e pistacchi
€15

Secondi

Filetto di manzo al primivito di Manduria con scaglie di caciocavallo
€20
Brasciole baresi cotte al sugo
€13
fritto misto di paranza alla pugliese
€15
Grigliata di carne
€25

Bombette, bistecca di manzo, spiedino artigianale, ruota di salsiccia pugliese e puntine con patatine fritte

Grigliata di pesce
€25

Spiedo di calamaro gratinato al pane d’Altamura, gamberoni argentini, bistecca di spada e filetto d’orata con verdure grigliate

Dessert

Zuccona
€10

Crema di zucca mantovana, Fiordilatte andriese misto provola d’Agerola affumicata, salsiccia a punta di coltello, pancetta affumicata, parmigiano reggiano 24mesi e rosmarino

Sciue sciue
€12

Pomodorino cotto a bassa temperatura con polpettine di manzo al sugo, stracciatella andriese, pecorino pugliese e basilico

Buonanotte all’Italia
€12

Crema di zucchine, Fiordilatte andriese, capocollo dolce, stracciatella andriese e basilico campano

7 cereali
€12

Impasto ai cereali, Fiordilatte misto provola affumicata, cime di rapa ripassate in padella, salsiccia e nduja

Grano arso
€13

Impasto al grano arso con Fiordilatte andriese, prosciutto crudo di Parma, pomodorino semisecco e burrata andriese

Dessert

Pasticciotto leccese
€6
Tiramisud
€6
cheesecake
€6

Drinks

Coffee
€1
Bottle of water
€2.5
Half a bottle of water
€1.5
Bottle of wine
€13
Glass of wine
€4

Prices and dishes may change.

These prices do not include offers.

Prices shown include sales tax.

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