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Il San Giorgio a Roma

Viale del Vignola, 20, 00196 RomeSee map

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Il quartiere Flaminio di Roma, nella zona nord della capitale, ospita siti di importanza storica ed artistica come il Villaggio Olimpico, il museo MAXXI e l’Auditorium della musica e del cinema. Un territorio densamente popolato e ricco di insegne gastronomiche molto differenti tra loro. Nella giungla di locali si distingue Il San Giorgio, un ristorante arredato secondo delle linee guida moderne ed eleganti, che gioca sulle cromie dei colori del legno e su di una illuminazione studiata nel dettaglio.

La filosofia culinaria dello chef Andrea Viola è incentrata su ricette e sapori locali, una particolare combinazione che consente di esaltare le caratteristiche delle materie prime provenienti dal territorio. Piatti di mare e di terra sono protagonisti in un menu che propone “Le Mazzancolle, i Fegatini e Brodo di Primavera”, “Il Cannellone di Capretto, besciamella di Cardoncelli e Tartufo” e “La Tracina sotto la Sabbia”, vero e proprio piatto icona dello chef.

Scritto da Luca Sessa

napoletano di nascita, romano d’adozione. Fino a poco tempo fa statistico di giorno, blogger e chef di notte, ora si dedica solo al food. Giornalista pubblicista, fondatore di Radio Food, gestisce il blog www.lucasessa.com, una vetrina dei suoi esperimenti quotidiani, un luogo nel quale scrivere, raccontare, confrontarsi.

INSIDER tip

Per scoprire un ristorante elegante e moderno nel quale poter gustare una cucina semplice e ricercata al tempo stesso.

Restaurant menu

Chef Andrea Viola
  • Average price €53
The Bottoni filled with Squids and Tomatoes, Pecorino soup
€22
Linguine pasta, Telline clams, Bottarga, Parsley sauce
€22
The Cannellone filled with Kid, Mushrooms and Truffle
€22

Dietary options

Gluten free, , , Organic food, , Vegan, Vegetarian dishes

User photos

Gallinella con latte di cocco e castagne
Hamburger di anatra e foiegras
Zuppetta di mapo
Tisana offerta dalla casa
Babà con sorbetto di mela e ricotta
Linguine con scampi alla menta e polvere di cuore di bue essiccato
Gamberi

+10

photos

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Opening time

Pranzo: da lunedì a sabato dalle 12:30 alle 14:30

Cena: da lunedì a sabato dalle 19:30 alle 22:30

How to get to the restaurant

Viale del Vignola, 20, 00196, Rome, Italy

Features

, , European, Travelers' Choice 2020

Services

, , ,

You can reserve the restaurant for a private event (Max. 28 people)

, , Dog-Friendly, , ,

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