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Il Tavolino
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Last update
September 9, 2024
Type of cuisine
Pizzeria
Lo chef consiglia
Funghi porcini* impanati con crema di casera
€18
Carpaccio di wagyo con grattata di tartufo nero
€32
Tartare di fassona con grattata di tartufo nero
€35
Spaghettoni rummo al ragu’ bianco di vitello profumati al tartufo bianco d’alba
€16
Tagliolini di grano saraceno con grattata di tartufo nero
€29
Tagliata di manzo bavarese con funghi porcini*
€28
Tagliatelle rummo all’uovo con porcini*
€18
Sfilatino valtellinese
€16
Pomodoro, mozzarella, bresaola, rucola e grana
Pizza sotto la costa
€16
Pomodoro, gamberetti*, calamari*, polipo*, rucola, aglio e origano
La tradizione meneghina
Carpaccio di wagyo, rucola, e scaglie di castelmagno
€20
Mondeghili su pappa di pomodoro con raspadura di grana
€13
Risotto alla milanese “cascina casiglio” mantecato con burro e zafferano
€16
Ossobuco di vitello con risotto alla milanese
€30
Cotoletta di vitello alla milanese
€30
Antipasti
Tagliere rustico di salumi:
€17
Prosciutto crudo di langhirano ponte, coppa piacentina, mortadella di cinghiale tartufata, sfilzetta cremonese, pancetta coppata di “fidenza”
Tagliere di formaggi bergamaschi:
€16
Taleggio di valmora, casera della valtellina, formaggio branzi di “ brembo”
Involtino di melanzane con bufala, grana, uvetta e pinoli su pappa di pomodoro
€13
Bruschetta tradizionale con pomodoro, olio evo, aglio e basilico
€12
Prosciutto crudo langhirano ponte con stracciatella
€18
Fiori di zucca al forno ripieni di ricotta fresca e basilico
€16
Caprese di bufala campana D.O.P
€16
Tartare di fassona con capperi, acciughe, senape ed emulsione di olio e limone
€20
Salmone* norvegese marinato con insalatina di finocchi e guacamole
€19
Primi piatti
Paccheri di gragnano rummo alla diavoletta con ‘nduja, guanciale croccante, pomodorini e stracciatella
€16
Plin delle langhe saltati con concassè di pomodoro fresco e scaglie di grana padano D.O.P.
€15
Mezzelune ripiene di caprino, fiori di zucca e miele al burro e salvia
€18
Linguine vongole e bottarga
€22
Lasagna alla bolognese con ragù tradizionale
€16
Spaghettone rummo alla falsa carbonara
€16
Panna, prosciutto crudo, zucchine e zafferano
Tagliolini di grano saraceno con calamari*, gamberoni*, pomodorino confit e mollica atturrata
€19
Secondi piatti
Tagliata di manzo bavarese al rosmarino
€26
Filetto di manzo bavarese alla griglia
€29
Galletto vallespluga* ruspante al forno con chips di patate
€22
Il fritto di pesce de “il tavolino” con gamberi*, calamari* e verdure croccanti
€25
Filetto di branzino grigliato su verdure croccanti
€23
Costolette d’agnello* marinato al rosmarino con riduzione di morellino di scansano e mirtilli
€24
Contorni
Verdure al forno
€7
Insalatina mista
€8
Patate al forno
€6
Patatine fritte
€6
Insalatone
Insalatona di cereali
€14
Orzo, farro, riso integrale, sedano, melanzane arrosto e avena
Insalatona seafood
€14
Base di tre insalate miste, sedano, gamberi*, calamari*, tonno e verdure croccanti
Insalatona di pollo
€14
Base di tre insalate miste, pollo, scaglie di grana, pomodorini e olive nere
Insalatona greca
€14
Base di tre insalate miste, olive nere, feta, cetriolo, salsa tzatziki e pomodorini
Insalatona corsara
€14
Base di tre insalate miste, prosciutto cotto, emmenthal, funghi champignon, olive verdi, pomodorini e pancetta grigliata
La brace de “il tavolino”
Bavarese - costata di manzo bavarese circa 500g, frollatura 30 giorni
€35
Quella bavarese altro non è che una razza di bovino tipica, appunto, della baviera. Il nome “scottona” non identifica una razza, bensì un particolare momento della vita dell’animale femmina: prima del compimento dei 18 mesi, quando l’animale non ha mai partorito.
Bavarese - fiorentina bavarese circa 1 kg, frollatura 30 giorni servita con patate e verdure al forno consigliata x 2
€85
Quella bavarese altro non è che una razza di bovino tipica, appunto, della baviera. Il nome “scottona” non identifica una razza, bensì un particolare momento della vita dell’animale femmina: prima del compimento dei 18 mesi, quando l’animale non ha mai partorito.
Irlandese - costata di manzo irlandese circa 500g, frollatura 30 giorni
€45
La angus irlandese è una delle carni più pregiate al mondo. Appartiene alla razza bovina dell’aberdeen angus, le loro abitudini di pascolo uniche conferiscono un profilo aromatico e una tenerezza superiore alla loro carne.
Irlandese - fiorentina irlandesem circa 1 kg, frollatura 30 giorni servita con patate e verdure al forno consigliata x 2
€95
La angus irlandese è una delle carni più pregiate al mondo. Appartiene alla razza bovina dell’aberdeen angus, le loro abitudini di pascolo uniche conferiscono un profilo aromatico e una tenerezza superiore alla loro carne.