Who is the chef at Il Vero Alfredo?

At Il Vero Alfredo, the chef is Diego Pongetti.

What is the average price when eating at Il Vero Alfredo?

If you plan to eat at Il Vero Alfredo, the average price should be around €38. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.

Does Il Vero Alfredo have gluten-free options on the menu?

Absolutely, Il Vero Alfredo has been identified as having gluten-free options on the menu.

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Romano Traditional

Menu 2024 - Il Vero Alfredo

9/10

346

Piazza Augusto Imperatore, 30, 00186 Roma

Romano

Average price €38

Il Vero Alfredo

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Last update

May 17, 2024

Chef

Diego Pongetti

Type of cuisine

Romano

Antipasti

I finger food di alfredo: €20
Bocconcini di fettuccine all'alfredo panati e fritti
Bresaola rucola e grana: €18
Carpaccio di bresaola con scaglie di grana, foglie di rucola e citronette
Prosciutto e bufala: €16
Prosciutto di parma DOP e mozzarella di bufala
Burrata e basílico: €16
Burratina, pesto di basilico, pomodorini e pane croccante
Burro e alici: €16
Pan bauletto tostato, burro al prezzemolo ed acciughe del mar cantabrico
Salmone e lamponí: €16
Carpaccio di salmone marinato, lamponi freschi e yougurt greco
Gran fritto alfredo: €16
Fiore di zucchina, supplì, mozzarella, fritti vegetali secondo la stagione

Primi piatti

Maestosissime fettuccine all'alfredo: €22
La ricetta originale dal 1908
Fusilloni carbonara: €18
Fusilloni di pasta fresca alla carbonara
Bombolotti amatriciana: €18
Mezzi rigatoni di pasta fresca all'amatriciana
Tonnarello cacio e pepe: €16
Tonnarello di pasta fresca mantecato con pecorino romano DOP e pepe nero in grani
I tre pomodori: €16
Paccheri di pasta fresca, salsa al pomodoro, stracciatella di burrata e basilico
Lasagnetta alla bolognese: €18
Lasagna al ragù di manzo e crema di parmigiano
Burrata, gamberi e pistacchi: €20
Ravioli ripieni di burrata cotti nella bisque di gamberi e pistacchi
Spigola, zucchine e lime: €18
Spaghetti di pasta fresca alla chitarra

Secondi piatti (di carne)

Galletto ed erbe fini: €30
(Mín. 2 persone, tempo di cottura 15/20min.) Galletto cotto C.B.T. con burro ed erbette miste, arrostito in piastra e servito con patate e cicoria ripassata
Manzo, rucola e grana: €24
Tagliata di entrecote con rucola e scaglie di grana servita su piastra di sale
Vitella, lattuga e nocciole: €28
Filetto di vitella C.B.T. ed arrostito, lattuga marinata, salsa tartara e nocciole
Vitella e patate: €18
Fettina di vitella panata con patate fritte

Secondi piatti (di pesce)

Salmone e teriyaki: €22
Trancio di salmone arrostito, salsa teriyaki e cavolo viola marinato
Polpo e chorizo: €20
Polpo alla piastra, crema di lattuga e menta con chorizo leggermente scottato
Sapore di mare: €28
Polpo, calamaro e spigola arrostiti con gamberi in kataifi fritti e moscardini in umido alla luciana
Calamari, gamberi e alici: €20
Frittura mista di calamari, gamberi ed alici servita con salsa tartara
Orata o spígola al forno: €70
Con patate pomodori e olive (min. 2 persone)