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MENU €136
This preset menu includes: First Course + Second Course
à la carte
Last update: March 2023
À La Carte
- Kaisertatar Mit Osietra-Kaviar (20g)
- €78
- Kaisertatar Mit Harenga-Kaviar
- €34
- Agnolotti Von Der Braisierten Rehkeule Mit Steinpilzschaum
- €32
- Königsdorade in Salzteig, Felsenpulpo, Schalentiere Und Amalfi-Zitrone
- €46
- Gefüllte Conchiglioni in Hummerschaum
- €36
- Gefüllte Conchiglioni in Hummerschaum Mit 1/2 Hummer
- €72
- Braisiertes Wagyu-Rind in Aglianico-Sauce
- €52
- Auflauf Von Kayambé-Kakaobohnen, Orangensalat Und Campari-Granité
- €24
- Käse-Reise von Maître Bernard Antony
- €22
Weißwein
- 2021 Vermentino, Argiolas
- €56
- 2020 Petits Chablis „La Chablisienne“
- €49
Rosé
- 2021 Château Bas, Coteaux D’aix en Provence
- €60
Rotwein
- 2014 Château Haut-Madrac, Haut Medoc
- €65
- 2015 Granvos, Viña del Vero
- €65
- 2019 Bourgueil, Domaine De la Butte
- €65
Menu
- Feine Wagyu-Schnitte Kagoshima A4 À La Rossini
- €49
- Mit Zedernholz Zart Geräucherter Bretonischer Hummer, Salat Mit Eingelegter Mango Und Thai-Kräutern
- €49
- Velouté Vom Hokkaido-Kürbis Mit Edlen Krustentieren
- €38
- Gedünsteter Bretonischer Steinbutt in Vanille-Duft, Baby-Spinat Und Reduziertes Tomatenconfit
- €56
- Sardischer Frischling Mit Misosauce Und Lardo Di Colonnata
- €48
- Käse-Reise Von Maître Bernard Antony
- €22
- Komposition Vom Ersten Rhabarber
- €22
Full menu
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