à la carte

Starter

Tartelette sablée aux grillons et comté 24 mois, « brocamole* » parfumé au combawa, légumes, pousses et fleurs du jardin, vinaigrette à la spiruline.
Salade de mangue fraîche façon thaï, gambas poêlées minute, vers de farine.
Repas accompagné de pain « fait maison » aux vers de farine

Main Course

Galette de riz aux grillons.
Déclinaisons de légumes frais du marché, insectes croustillants et purée de patate douce aux épices.

Dessert

Crêpe Suzette au Grand Marnier, flamblée et crème brûlée au vers de farine.
Boisson chaude (incluse)

Café ou infusion (menthe/citron/réglisse) ou infusion (Camomille/citronnelle/mélisse)

Menu Dégustation

€59.9
This set menu includes:Starter + Main course + Dessert + Coffee

Starter

Tartelette sablée aux grillons et comté 24 mois, « brocamole* » parfumé au combawa, légumes, pousses et fleurs du jardin, vinaigrette à la spiruline.

***

Salade de mangue fraîche façon thaï, gambas poêlées minute, vers de farine.

Main course

Galette de riz aux grillons.

-

Déclinaisons de légumes frais du marché, insectes croustillants et purée de patate douce aux épices.

Dessert

Crêpe Suzette au Grand Marnier ® flamblée et crème brûlée au vers de farine.

Coffee

Café ou infusion (menthe/citron/réglisse) ou infusion (Camomille/citronnelle/mélisse)

Please note: The main courses listed above are susceptible to change depending on market availabilty. All changes are will be indicated.
By booking this set menu, you will be able to order either this set menu or "à la carte" if you change your mind.

Drinks

Bottle of champagne
€45
Glass of champagne
€9
Bottle of water
€5
Bottle of wine
€21
Glass of wine
€6
Prices and dishes may change.
These prices do not include offers.
Prices shown include sales tax.

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