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Preset menus
MENU
Menù Amazoniko Non sconto festival €26
This preset menu includes: tutti i piatti del menù alla carta esclusi SEGNO ROSSO + Tapas, Crudo, verdura, wok, de la cocina, fritos, sushi, nigiri, uramaki
à la carte
Dietary options
Vegetarian dishesTapas
- Tacos di salmone/tonno 2 pz.
- €7
- guacamole, tonno, stracciatella, wasabi mayo - guacamole, salmone, mandorle e yuzo mayo
- Croccantes con guacamole
- €8
- tortillas, patate, yuca, guacamole
- Crispy rice tonno/salmone nigiri 4pz
- €8
- tegolino di riso sushi croccante, tartare di salmone/tonno, uva, croccante
- Mille foglie di tonno pomodorini, stracciatella tartufata
- €8
- Quattro moschettieri
- €13
- scampi, passion fruit, tonno e zuke, tartare di salmone e di tonno
- Carpaccio tonno
- €10
- Carpaccio salmone marinata
- €9
- Bao 1pz/Bao salmone 1pz
- €4.5
- pane di latte al vapore, con chasiu (maiale 5 ore cottura) cetrioli marinati, arachide
- Ravioli al vapore di branzino e gamberi 2pz
- €6
- Xiao lon bao 4pz
- €7
- ravioli al vapore, brodo di carne, polpette bio, caviale ginger
- Gyoza
- €6
- ravioli di gamberi e pollo grigliato, salsa soya ginger
- Rainbow Gyoza
- €6
- manzo, pesce, seppia, verdure
- Crocchette con crema di gamberi e capesante
- €7
- Taiyo
- €9
- Gambero Argentina e calamaro al vapore,amaebi,capasanta
- Cheeseburger spring roll 2pz
- €6
- Tonno e patate
- €9
- dadini di tonno scottato alla piastra con crema di patate alle alghe
- Edamame
- €4.5
- NEW* Tris di tartare
- €13
- Salmone,tonno,branzino
Crudo y marinados
- Cheviche mix
- €11
- capesante, gamberi, branzino, salmone, latte di tigre, patate dolci, mais
- Sashimi burrata
- €13
- tonno, salmone, gamberi rossi, ricciola, burrata, yuzu kosho, olio verde, dry miso e teriyaki
- Hamachi (ricciola) tiradito
- €12
- carpaccio di ricciola, pomodorino, jalapeno, yuzu tartufo dressing
- Scampi&gamberi rossi 3+3pz
- €15
- olio extravergine, salsa passion mango
- Misto mare bowl
- €13
- riso di sushi, sashimi del giorno, tempura, sesamo, teriyaki
- Carpaccio di ricciola,pera nashi,chips croccante,salsa di soya bianca
- €12
- Peruvian salmon
- €11
- carpaccio con chalaquita,arancia,crispys e ponzu peruviano
- Poke loco
- €12
- dadini di tonno, ananas grigliato,riso venere,anacardi,tamarind sauce
- Capesante tiradito
- €10
- noce di capesante,guacamole,spicy peach,miso crema,hijiki alghe
- Carpaccio di tonno con tartufo *new
- €13
- biscotto olio oliva coperto da carpaccio di tonno con phila. Fois gras e tartufo
- NEW* Sashimi new style misto mare
- €12
- Zenzero,sesamo,micro verdurine,olio flambé
Verduras frescas y sopa
- Jungle salad
- €8
- insalata, avocado, anacardi, gamberi, arancia e salsa verde
- Zuppa di miso
- €3.5
- Riso venere salad
- €8
- insalata di riso venere, gamberi, crema di cocco e piselli
Salteados wok
- Vitello Bimbimbap
- €10
- riso, verdure miste, vitello servito con bowl di pietra calda e tuorlo d'uovo
- Ramen
- €10
- spaghetti giapponesi in brodo bianco, uovo marinato, zenzero e chasiu
- Riso con ananas
- €8
- anacardi, gamberi, salsiccia dolce, uvetta secca, ananas, floss
- Trofie fatti in casa
- €9
- gamberi, verdurine mix, chasiu, teriyaki
- Spaghetti soba con pollo e curry
- €7
- Spaghetti di soia koreano
- €8
- vedure, misto di mare
- Udon con misto di mare
- €9
- Riso venere con anatra croccante
- €12
- Riso di gamberi con salsa xo
- €8
- New*Pad Thay
- €9
- spaghetti di riso thailandese con gamberi,lime,arachidi e tamarindo
De la cocina
- Polipo alla piastra
- €12
- crema di patate, oliva, maionese e spicy peach
- Amazoniko
- €10
- spiedino con anguilla, salmone, capesante alla piastra con susina e crema di patate
- Lomo saltado
- €12
- Verdure,patate fritte, roast-beef
- Branzino Teppanyaki
- €12
- pomodorini marinati, verdurine fresche, pesto amazoniko
- Roast beef saltado
- €12
- pesca grigliata, spicy peach, black pepper sauce, verdurine
- Calamari saltado
- €10
- Salmone alla piastra
- €11
- Verdure di stagione saltado
- €7
- Anatra arrosto con tartufo croccante
- €12
Fritos
- Tempura di gamberetti
- €12
- yuzu dressing, spicy mayo
- Tempura di soft shell con 7 spezie (granchio morbido)
- €13
- mandorle e panko
- Tempura calamari
- €10
- lime, jalapeno
- Tempura classica
- €10
- gamberoni e verdure in tempura
- Tempura di gamberoni 5pz
- €12
Sushi
- Top kobe 4 modi
- €16
- flambè black pepper, flambè wasabi, flambè foie gras, e nature
- Sushi classico
- €10
- 6 nigiri, 2 maki
- Sushi special amazoniko 14
- €14
- tonno wasabi fresco, ricciola jalapeno, bignè di salmone con gamberi rossi, capesante foie gras, gamberi rossi yuzu kosho
- Sashimi misto 12pz
- €15
- Sushi sashimi & maki 15pz
- €16
- Maki mix selection 12pz
- €16
- Gunkan selection flambé
- €8
Nigiri
- Ventresca
- €2.5
- Bignè di salmone
- €2.6
- con gamberi rossi e yuzu
- Capesante foie gras
- €2.8
- Ricciola
- €2
- Gambero rosso di Mazzara
- €2.5
- Salmone
- €1.5
- Tonno
- €2
- Anguilla
- €2.5
- Orata
- €1.5
- Gambero cotto
- €1.5
- Polipo
- €1.5
- Kobe A5
- €4.5
Uramaki special
- Kobe roll 4 pz.
- €9.5
- funghi shiitake, asparagi, sesamo roll, kobe flamè, wasabi fresco e caviale
- Burrata maki 6 pz.
- €6.8
- tempura croccante, avocado, tobiko roll, stracciatella, pomodorini, kataifi, teriyaki balsamico
- Gold maki 4 pz.
- €8
- spicy tuna, avocado roll, carpaccio di tonno, capesante, caviale e foglia d'oro
- Salmon achevicada 4 pz.
- €6.8
- salmone, avocado, quinoa roll, tartare di salmone, capesante, chips croccante, achevicada sauce
- Salmon plus 4 pz.
- €5.5
- tartare di salmone, avocado, philadelphia, pistacchio, mandorle, salsa verde
- Mediterraneo 4pz
- €8
- branzino in tempura, philadelphia, avocado roll, tartare di gamberi rossi
- Issho dragon 4pz
- €7.8
- tempura, sesamo roll, avocado, stracciatella, gamberi rossi, teriyak
- Lobster 4pz
- €8.5
- astice scottato, avocado, erbe cipolline, zenzero, croccante, spicy mayo, teriyaki
- Tuna foie gras 4pz
- €6.8
- tempura avocado roll, tuna carpaccio, foie gras, flambè, teriyaki
- Miura 4pz
- €6.8
- capesante & tartare di tonno, avocado, shiso in tempura, yuzu kosho, teriyaki
- Ricciola&scampi roll 4pz
- €6.8
- ricciola, avocado, sesamo roll, scampi, zest lime
- Capesante jalapeno 4pz
- €6.8
- capesante con tanuki, tobiko**, yuzu mayo roll, salsa jalapeno
- Salmon achevicada 4pz
- €6.8
- salmone, avocado, quinoa roll, tartare di salmone, capesante, chips croccante, achevicada sauce
- Rainbow 4pz
- €6.8
- tempura, sesamo roll, salmone, anguilla, ikura
- El topo 4pz
- €6.8
- foglia di shiso, tartare di salmone, stracciatella flambè, cipolla croccante, jalapeno, teriyaki
- Ricciola&guacamole 4pz
- €6.8
- ricciola guacamole roll, carpaccio di ricciola flambè, yuzu dressing
- Soft shell 4pz
- €6.8
- granchio morbido, tobiko**, avocado, spicy mayo, teriyaki
- Maki di nidi tartare di salmone/tonno 4pz
- €6.5
- tartare di salmone/tonno, maki in kataifi croccante, avocado, teriyaki, philadelphia
- Maki di nidi tartare di gamberi rossi 4pz
- €8
- tartare di gamberi rossi, maki in kataifi croccante, avocado, salsa passion fruit
- Salmon plus 4pz
- €5.5
- tartare di salmone, avocado, philadelphia, pistacchio, mandorle, salsa verde
- California hijiki 4pz
- €4.5
- polpa di granchio, avocado, mayo, sesamo roll, alghe hijiki
- Maki croccante 4pz
- €5.5
- salmone, gambero al vapore, formaggio, avocado in sfoglia di riso croccante
- Philadelphia 4pz
- €4.5
- philadelphia, avocado, salmone, tobiko
- 4 formaggi roll 4pz
- €6.8
- tempura,pesce misto roll,con 4 formaggio,origano
Dolci
- Bento box
- €6
- tortino al cioccolato caldo con gelato al tè verde
- Shizuko
- €7
- base di pasta frolla al cacao, mousse al cioccolato fondente al 64% del Madagascar, crema di nocciola e zensero candito
- Sorbetto allo yuzu
- €4
- Dorayaki servito con gelato
- €5.5
- Banana azuki nutella roll servito con gelato
- €5
Bevande
- Acqua in bottiglia
- €2.5
- Caffè
- €1.5
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