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Menu Issy Guinguette

à la carte

Starter

Crumble de noisettes, betterave et copeaux d’Ossau-Iraty
€8

Hazelnuts crumble, beet and Ossau-Iraty

Terrine maison aux trompettes de la mort et mesclun de jeunes pousses
€9

Onions cooked, green chards soup and rich cream

Salade fraîcheur aux légumes du moment
€10

Smoked salmon in a marinated herring way

Asperges de nos régions, œuf mimosa et croustillant de poitrine fumée
€13

Asparagus from our countries, boiled egg and crispy bacon

Assiette de jambon de Parme 30 mois d’affinage (F.Gulli) 28€
€30

Dry ham

Main course

Confit d'agneau de sept heures

Fishes of the day

Faux-filet (450 gr.), jus de viande et baie de verveine
€38

Striploin of beef (450 gr.), meat juice and verbena pepper

Jarret de porc laqué au miel du jardin et sésame
€23

Knuckle of pork caramelized with honey from the garden and sesame

Paleron de bœuf confit, jus de viande aux aromates du jardin
€22

Beef chuck cooked slowly, meatjuice with herbs from the garden

Fromages

Assortiment de fromages
€12

Plate of cheese

Mont d'Or (500 gr.) fondu sur notre brasero et toasts de pain Poujauran
€40

A commander en début de repas, sous réserve de disponibilité

Dessert

Financier rhum-raisin et ananas confit
€10

Dark chocolate mousse, grapefruit jam

Mi-cuit au chocolat 75\% de cacao et glace vanille
€9

Kind of applepie crispy and litchee sorbet

Gâteau de fromage frais caramélisé, kiwi et caramel beurre salé
€8

Cheesecake caramelized, kiwi and caramel sauce

Clin d’œil café
€9

Small dessert with coffee

Clin d’œil thé
€12

Small dessert with tea

Drinks

Bottle of champagne
€60
Glass of champagne
€12
Coffee
€4
Bottle of water
€6
Half a bottle of water
€4
Bottle of wine
€30
Glass of wine
€4

Prices and dishes may change.

These prices do not include offers.

Prices shown include sales tax.

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