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Itsas Zaldi

Average price €35
9.4/10
44 reviews

Menu 19€

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Restaurant menu

Chef Michel ANTRAYGUES
  • Average price €35 Special request
Dorade Sauvage au four, cannelle, vanille ou romarin
€21
St pierre cuit sur l'arête
€21
Maquereau laqué et rôti
€18
Menu du midi (hors saison)
€19

This set menu includes:Starter + Main course + Dessert

Dietary options

Vegetarian dishes

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Ratings & Reviews

Excellent
9.4/10
based on 44 reviews
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Quality of food :9.6/10
Service :9.7/10
Setting :8.8/10
  1. Graham C.
    Graham C.
    • one review
    10/10

    Long, Sunday lunch. Very friendly service. Made us feel very welcome. Food was excellent and superbly presented. Would definitely recommend for a great, relaxed meal.

  2. Jason R.
    Jason R.
    • one review
    10/10

    Absolutely excellent in all aspects! What a lovely couple running an amazing restaurant! We will be back! Thank you so much x

    Itsas Zaldi

    Thank you very much :-)

  3. Elena H.
    Elena H.
    • 8 reviews
    10/10

    Es un restaurante muy tranquilo y agradable, que sigue la estela de la antigua Poissonerie.

More information

How to get to the restaurant

9 Rue des Figuiers, 64700, Hendaye, France

Directions to get there

,

About the restaurant

Bienvenue à Istas Zaldi !

Nanou et moi avons repris le restaurant « La Poissonnerie » à Hendaye en juin 2018 pour en faire aujourd’hui ce lieu qui nous ressemble et où nous vous proposons de passer un moment unique de partage et de goût.

Un restaurant comme nous : chaleureux, simple et créatif

Nanou a une longue pratique du service pour tous – plus de 30 ans dans la fonction publique territoriale. Alors, aux petits soins, elle se fera un grand plaisir de vous accueillir et de vous compter parmi nous.

Mon parcours, autrement atypique et construit à la manière d’un puzzle trouve ici son aboutissement. Il a commencé à l’école hôtelière de Souillac, dans le Lot. Puis il y a eu l’Irlande, le Canada, la Patagonie, l’Australie et d’autres horizons où j’ai été maître d’hôtel, chef d’entreprise, photographe ou encore céramiste d’art : autant de lieux et d’expériences qui ont modelé ma sensibilité et qui sont pour moi source d’inspiration.

Mon approche de la restauration est ainsi, je cuisine comme je photographie, je fais de la céramique comme je cuisine. Tout se confond et s’enrichit dans une démarche créative, originale et spontanée.

Nous voulons faire d’Istas Zaldi un restaurant convivial où l’on peut venir dîner quotidiennement, un restaurant de quartier simple et chaleureux où l’on se retrouve autour d’un bon vin et d’un bon plat, un lieu unique. Notre credo : vous recevoir comme à la maison et vous faire découvrir une cuisine à la fois créative, originale, simple et gourmande.

Des produits de qualité, des plats originaux : l’expérience Istas Zaldi.

Ici, pas de menu fixe. Concocté à base de produits frais, il dépendra du marché, de la saison et de l’humeur. Cela dit, à Istas Zaldi – l’hippocampe en basque – le poisson est toujours à l’honneur !

Le choix de nos produits et de nos fournisseurs est au cœur de notre activité et des nos préoccupations. Leur qualité est notre priorité. Le Pays basque, mer et montagne, nous offre d’excellents produits. Nos poissons et fruits de mer, en provenance de l’Atlantique sont frais et sauvages, nos viandes françaises ou espagnoles sont rigoureusement sélectionnées et nos légumes, dans l’ensemble sont issues de petites productions locales et de l’agriculture biologique.

Ces excellents produits, frais et variés, je les accommode pour vous avec soin et originalité, m’affranchissant parfois des habitudes comme des frontières du goût. Dans votre assiette, des saveurs riches et délicates, de la curiosité nourrie de mes voyages, l’art d’assembler et de bien doser les aliments et les goûts.

Laissez-vous surprendre par ces expériences gustatives, je serai heureux de les partager avec vous, en toute simplicité.

Features

Seafood platter, ,

Services

, ,

, , Wheelchair Accessible

Restaurants around Itsas Zaldi

From market

Bidasoa Jatetxea

Score:7.6

Hendaye

€15 average price

French

Hendaye

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French

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Biriatou

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French

Zokoak

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Urrugne

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Urrugne

€25 average price

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Le Tourasse

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Saint-Jean-de-Luz

€40 average price

-20%

Traditional cuisine

Saint-Jean-de-Luz

€35 average price

French

L'Hirondelle

Score:9.3

Saint-Jean-de-Luz

€18 average price

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International

Saint-Jean-de-Luz

€25 average price

-20%

French

Saint-Jean-de-Luz

€25 average price

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