Itsas Zaldi

9 Rue des Figuiers 64700 Hendaye France Map
Average price €35.00
9,3 /10
30 reviews
68 reviews

Special offers and Menus

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Menus

Menu 19€

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This set menu includes:Starter + Main course + Dessert

  • Starter
    • au choix parmi la sélection
  • Main course
    • au choix parmi la sélection
  • Dessert
    • au choix parmi la sélection

Please note: The main courses listed above are susceptible to change depending on market availabilty. All changes are will be indicated.

About the restaurant Itsas Zaldi

Bienvenue à Istas Zaldi !

Nanou et moi avons repris le restaurant « La Poissonnerie » à Hendaye en juin 2018 pour en faire aujourd’hui ce lieu qui nous ressemble et où nous vous proposons de passer un moment unique de partage et de goût.

Un restaurant comme nous : chaleureux, simple et créatif

Nanou a une longue pratique du service pour tous – plus de 30 ans dans la fonction publique territoriale. Alors, aux petits soins, elle se fera un grand plaisir de vous accueillir et de vous compter parmi nous.

Mon parcours, autrement atypique et construit à la manière d’un puzzle trouve ici son aboutissement. Il a commencé à l’école hôtelière de Souillac, dans le Lot. Puis il y a eu l’Irlande, le Canada, la Patagonie, l’Australie et d’autres horizons où j’ai été maître d’hôtel, chef d’entreprise, photographe ou encore céramiste d’art : autant de lieux et d’expériences qui ont modelé ma sensibilité et qui sont pour moi source d’inspiration.
Mon approche de la restauration est ainsi, je cuisine comme je photographie, je fais de la céramique comme je cuisine. Tout se confond et s’enrichit dans une démarche créative, originale et spontanée.

Nous voulons faire d’Istas Zaldi un restaurant convivial où l’on peut venir dîner quotidiennement, un restaurant de quartier simple et chaleureux où l’on se retrouve autour d’un bon vin et d’un bon plat, un lieu unique. Notre credo : vous recevoir comme à la maison et vous faire découvrir une cuisine à la fois créative, originale, simple et gourmande.

Des produits de qualité, des plats originaux : l’expérience Istas Zaldi.

Ici, pas de menu fixe. Concocté à base de produits frais, il dépendra du marché, de la saison et de l’humeur. Cela dit, à Istas Zaldi – l’hippocampe en basque – le poisson est toujours à l’honneur !

Le choix de nos produits et de nos fournisseurs est au cœur de notre activité et des nos préoccupations. Leur qualité est notre priorité. Le Pays basque, mer et montagne, nous offre d’excellents produits. Nos poissons et fruits de mer, en provenance de l’Atlantique sont frais et sauvages, nos viandes françaises ou espagnoles sont rigoureusement sélectionnées et nos légumes, dans l’ensemble sont issues de petites productions locales et de l’agriculture biologique.

Ces excellents produits, frais et variés, je les accommode pour vous avec soin et originalité, m’affranchissant parfois des habitudes comme des frontières du goût. Dans votre assiette, des saveurs riches et délicates, de la curiosité nourrie de mes voyages, l’art d’assembler et de bien doser les aliments et les goûts.

Laissez-vous surprendre par ces expériences gustatives, je serai heureux de les partager avec vous, en toute simplicité.

Restaurant prices

Average à la carte price
€35.00
(average à la carte price based on a two-course meal excluding drinks)

Drink prices

  • €3.00
    Glass of wine
  • €20.00
    Bottle of wine
  • €2.00
    Coffee
Prices and menu can change. Those prices don't take into account any promotion and are VAT included.

How to get to the restaurant Itsas Zaldi

Services

Excellent
9,3 /10
Only clients who have dined at the restaurant, after booking on TheFork, can leave their opinion.
  • 10
    15
  • 9
    9
  • 8
    4
  • 7
    1
  • < 7
    1
Food
9,5
Service
9,5
Setting
8,8
Value for price
Correct
Noise level
Quiet
Waiting time
Fast
3/30 reviews
Graham C.
(1 review)
Average Rating
10 /10
Food
10
Service
10
Setting
10
  • Meal date : 5 May 2019
Long, Sunday lunch. Very friendly service. Made us feel very welcome. Food was excellent and superbly presented. Would definitely recommend for a great, relaxed meal.
Jason R.
Adventurer
(1 review)
Average Rating
10 /10
Food
10
Service
10
Setting
10
  • Meal date : 5 May 2019
Absolutely excellent in all aspects! What a lovely couple running an amazing restaurant! We will be back! Thank you so much x
Restaurant
Thank you very much :-)
Elena H.
Conqueror
(8 reviews)
Average Rating
10 /10
Food
10
Service
10
Setting
10
  • Meal date : 4 May 2019
Es un restaurante muy tranquilo y agradable, que sigue la estela de la antigua Poissonerie.
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