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Menu Joe Scarpetta

à la carte

Avvisi Importanti

La direzione del locale tiene ad avvisare i signori clienti che il SABATO SERA il ristorante è organizzato su 2 turni, dalle 19.30 alle 21.30/ dalle 21.30 a chiusura.
Si avvisa la clientela che A PRANZO NON È DISPONIBILE IL SERVIZIO PIZZERIA

Starter

Antipasto Emiliano
€12

Prosciutto crudo DOP di Parma, Salame felino, Coppa Piacentina, Pancetta steccata, Squacquerone e Gnocco fritto

Pecorini Eccezzziunali di San Gimignano
€10

Degustazione di tre pecorini stagionali selezionati da Joe

Sfizio Toscano
€12

Tris di salami aromatizzati di San Gimignano accompagnati da crostone caldo con lardo, pecorino toscano e miele al tartufo

Fiore di zucca in pastella
€10

ripieno di Ricotta di bufala con salsa alla rucoletta selvatica e granella di mandorle

Piovra croccante avvolta nel lardo di Cinta senese
€12

con mousse di patata alla curcuma e chips

Tartare di tonno rosso del Mediterraneo
€14

con salsa guacamole, mandorle e cialdina al nero di seppia

Catalana di gamberoni rossi di Mazara del Vallo
€16

con crostone di pane e verdure croccanti

Main Course

Linguine di Gragnano Joe Scarpetta
€11

aromatizzate al peperoncino, con pomodoro BIO di Lucera, Burrata e cialdina di grana

Tortelli di pasta fresca fatti in casa ripieni di provolone del monaco
€12

con crema di asparagi e guanciale di Norcia croccante

Maccheroncini al ferretto con salsiccia di suino nero,
€12

peperoni friggitelli verdi, e pomodorini del Piennolo del Vesuvio DOP

Risotto mantecato con burro aromatizzato agli agrumi di Sicilia
€14

menta e bis di tartare di gambero rosa di Sciacca e rosso di Mazara

Linguine di Gragnano al nero di seppia
€13

con vongole veraci e bottarga

Paccheri di Gragnano allo scoglio
€12

con bisque di crostacei

Secondi

Tagliata di Chianina Toscana con rucola, pomodorini confit e scaglie di grana
€18
Filetto di manzo con cipolle rosse di Tropea caramellate
€20
Capocollo di maialino di Cinta senese cotto a bassa temperatura
€17

con riduzione ai fichi caramellati

Frittura mediterranea di pesce
€17

con verdure croccanti e salsa agrodolce

Tonno Rosso del Mediterraneo scottato
€20

in crosta di semi di papavero con taccole, pinoli e salsa alle cipolle rosse di Tropea

Trancio di branzino pescato
€19

con scarola in varie consistenze e olive taggiasche

Dessert

Tiramisù in barattolo
€5
Cheesecake ai frutti di bosco o cioccolato
€5
Tortino caprese
€6

con cioccolato e farina di mandorle

Tarteletta di frolla
€6

con crema pasticcera e frutta fresca

Drinks

Coffee
€1.5
Bottle of water
€2.5
Half a bottle of water
€1.5
Bottle of wine
€16
Glass of wine
€4

Prices and dishes may change.

These prices do not include offers.

Prices shown include sales tax.

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