• à la carte

à la carte

Sashimi

Mariscos (3 cortes)
Pescados (3 cortes)

Tiraditos

De Orilla

Pesca del día, ají amarillo, ponzu, culantro, tartar de ostiones, shiraga negi, aceite de trufas de Chillán

Tiradito Clásico

El tiradito en su estado más puro, limón, ají regional.

Ceviches

Nissei

Pescados y mariscos, leche de tigre, ponzu, chicharrón de calamares, maíz chulpi

Sansei

Pesca del día, ostiones, locos, leche de tigre al ají amarillo nitro, palta, tierra de maíz chulpi

Cebiche Callao

Los sabores y la picardía del primer puerto del Perú, solo pa’ bravos. Mariscos y pesca del día con leche de tigre mellicera

Nigiris

Salmón Saltado

Salmón montado con tempura de tomate salteado en jugo de lomo y cebolla encurtida

Ostión con Ostión

Ostiones, salsa de ostra, crujiente de masa primavera, zeste de limón

Camarones

Camarones en tempura, tentsuyu criollo

Makis

Guratan

Camarones empanizados, palta, queso crema, chimichurri nikkei, taré

Muchame Maki

Tartar de pulpo, piel crujiente de pescado, lechuga, nori por fuera

Karai Maki

Salmón, palta, centolla, ostiones a la parmesana

Domburis

Bara sushi

Shari, pescados y mariscos, crema de palta, acebichada, nori, ponzu

Pa' picar

Dumpling de lomo saltado

Nuestro clásico sabor del lomo saltado hecho dumpling, acompañada con salsa de ají amarillo. (5 unidades)

Gyoza clásica

Rellenas de camarones y cerdo, ponzu picante. (5 unidades)

Pan con pescado

Pan al vapor, chicharrón de pescado, sarsa criolla, tártara

Karai fried chicken

Achifadas y extra crispy con salsa picante. (5 unidades)

Los fuertes

Mejillones

Spaghetti en salsa de ají amarillo, fondo de choros, merkén, katsuobushi

Sudado (para 4 personas)

Pesca del día en sudado al ají amarillo, cebollas, yuca crocante, tempura de alga

Miso Ramen

Con fideo Ramen hecho en casa, miso, cerdo, huevo orgánico

Pecho de cerdo

Tacuchaufa, pecho de cerdo crocante, ankake chifero

Postres

Chocoframbuesa

Mousse de chocolate 65%, helado de frambuesa, crocantes de sésamo, granola de frutos secos, espuma de nutella

Crema Volteada

Helado de yogurt con licor de manzana, garrapiñado de frutos secos, salsa de caramelo

Churros

Rellenos de manjar, helado de canela, espuma de leche

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