à la carte

COMIDA PARA LLEVAR (HACEMOS DESCUENTO)

ENSALADILLA RUSA
€18
LATA SARDINAS
€10
LATA NAVAJAS
€18
MATRIMONIO ANCHOAS Y BOQUERONES
€24
CARPACHO DE GAMBONES
€18.5
SASHIMI DEATUNY SALMOM
€22
TARTAR DE ATUN CON AGUACATE
€24
RISOTTO DE SETASCON TRUFA
€20
CORAZONES DE ALCACHOFAS
€16
ENSALADA DE TOMATE CON VENTRESCA Y ANCHOAS
€23.5
ENSALADA DE PULPO Y ATÚN CON VINAGRETA
€21
STEAK TARTAR
€22.5
TARTA DE QUESO, SOUFLE DE CARAMELO, TARTA DE QUESO (PRECIO POR POSTRE)
€8.5

EMPEZAMOS

MOJITO
€8

POPULAR COCTEL CUBANO EN TODAS LAS BARRAS DEL MUNDO.

DRY(MARTINA)
€7.5

EL COCTEL PREFERIDO DE JAMES BOND, PERSONAJE QUE CAMBIO LA RECETA AL 100%, CREANDO GRAN POLEMICA

MOJITO DE FRESA
€8

POPULAR BEBIDA, TAMBIEN CREADA EN LA BODEGUITA DEL MEDIO, EN LA HABANA

DIRTY BLACK RUSSIAN
€7.5

TODO UN CLASICO EN LA GUERRA FRIA, EN EL HOTEL METROPOLE, EN BRUSELAS

PIÑA COLADA
€9

NO ES UN TRAGO CUALQUIERA: ES LA BEBIDA EMBLEMATICA DE PUERTO RICO. CREADOR: RAMON MARRERO

MANHATTAN
€7.5

ES UN COCTEL DE ALTURA. TRAS EL EXITO DE UN EVENTO EN NUEVA YORK, LA BEBIDA SE CONVIRTIO EN UN MUST PARA TODAS LAS EPOCAS

BLOODY MARY
€8

FUE "PETE", QUIEN ELABORO UNA PRIMERA VERSION A PRINCIPIOS DEL SIGLO PASADO

NEGRONI
€8

EL CONDE CAMILLO NEGRONI FUE QUIEN MODIFICO EL SCARSELLI, SUSTITUYENDO LA CLASICA SODA POR GINEBRA

MARGARITA
€7.5

BARTENDER QUE ANDA PROBANDO NUEVAS COMBINACIONES. AL LLEGAR MARGARITA HENKEL, LE DA A PROBAR Y SE QUEDA FASCINADA

DAIQUIRI
€7.5

LLEVA NOMBRE DE PLAYA Y DE UNA MINA DE HIERRO CERCA DE SANTIAGO DE CUBA

BOTELLA DE MOET CHANDON ICE
€75

SERVIDA CON COPA ANCHA, HIELOS, HIERBABUENA Y FRESAS

Starter

Ensaladilla rusa con ventresca de atún y caviar de trucha
€18
Croquetas de jamón, setas y espinacas on queso azul (unidad)
€2.5
Chipirones troceados al estilo Pelaio
€21.5
Calamares baby en tempura
€20.5
Mejillones al estilo del Chef
€18
Saquitos de bogavante y marisco con salsa de gambas
€16
Saquitos de boletus con salsa de hongos
€15
Matrimonio de anchoas y boquerones
€24
Revuelto de morcilla y piñones
€18
Rollitos crujientes de txamgurro y chipirones
€18.5

ENTRADAS

Carpacho de gamones
€18.5
Sashimi de atún y salmón
€22
Tartar de atún con aguacate
€24
Zamburiñas braceadas con salsa de ostras y emulsión de cítricos
€26
Pulpo a la brasa sobre cama de parmentier y patatas con trufa
€26
Gambones en salsa de ostras
€20.5
Risotto de setas con trufa
€20
Corazones de alcachofas en flor(temporada)
€16

Main Course

Ensalada de huevo poché con aguacate y langostinos
€19.5
Ensalada de atún marinado con judías verdes
€16.5
Ensalada de tomate con ventresca y anchoas
€23.5
Ensalada de espárragos verdes con salmón y fresas
€18
Ensalada de pulpo y atún con vinagreta
€21
Lasaña de verduras
€18.5

Dessert

Arroz negro con chipirones, gambas, rape y calamar
€22.5
Arroz con carabineros (caldoso o seco)
€25
Arroz de verduras y caldo de ave
€18.5

PESCADOS

Rape con muselina de ajos y chocolate
€26
Atún claro con setas de cardo
€26
Bacalao gratinado con salsa de miel y ali-oli
€24
Lomo de ventresca con tomate seco y trigueros
€21.5
Bacalao con kokochas al pil-pil
€26.5
Lubina en costra de sal (2 personas)
€56
Merluza con langostinos y salsa de sus corales
€28
Lenguado a la plancha
€27.5

CARNES

Chuletón de vaca vieja con hueso (min. 500 g) con maduración 40 días. Precio por Kg.
€89.5
Solomillo de vaca con maduración 30 días
€29
Picaña con maduración de 30 días
€25
Solomillo de vaca gallega con txapela de foie
€26
Steak-tartar de solomillo
€22.5
Cachopo de solomillo al estilo del Chef
€26
Chuletillas de cabrito lechal
€22
Carrillada de ternera gallega guisada al vino
€24.5
Entrecot de vaca vieja, 300 g.
€28
Solomillo ibérico laqueado a las cinco especias
€23
Secreto ibérico con mostaza y miel
€22
Hamburguesa de carne de Wagyu, 230 g.
€24
Lomo de canguro
€23.5

NUESTROS DULCES ARTESANALES

Tarta de queso artesana
€8.5
Coulant de chocolate con helado
€8.5
Souflé de caramelo sobre nougat
€8.5
Torrija caramelizada con helado de leche merengada
€8.5
Tarta de chocolate
€8.5
Parfait de café con cobertura de chocolate
€8.5
Bola de Yozu con corazón de merengue y cobertura de naranja
€8.5
Carpacho de frutas de temporada
€8.5
Sorbetes de limón al cava y frutas de la pasión
€8.5

Drinks

Bottle of champagne
€50
Glass of champagne
€8
Coffee
€3
Half a bottle of water
€3
Bottle of wine
€16
Glass of wine
€3
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Prices shown include sales tax.

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