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Menu Kuoco 360 food

à la carte

Para cenas de viernes y sábado:

Por favor ten en cuenta que sentamos el último cliente a las 22:00 y que debemos cerrar a las 23:00, por lo que te pedimos vengas lo más temprano posible para que puedas disfrutar de la experiencia.

Gracias por tu colaboración

Uno x Uno

Wonton crujiente
€2.5

pastor meloso, mojito de piña picoso, cilantro y lima.

OSTRA gillardeau
€4.5

ponzu ahumada, kalamansi, ikura, shiso purpura.

Dumpling (3 unds)
€9

carrillera estofada, rabo de toro, shiitakes, curry ligero de carabineros

Croquetas Pekin
€2.5

pato, aromas hong kong, emulsión cebolleta

Causa Croquette
€2.5

pesca del día, chilli garlic, chalaquita

Entrantes

7 potencias Asia / Caribe 2.0
€17

langostino, chipiron, pulpo, tomate, lima, lemongrass, cremoso de aguacate y jalapeño.

Hamburguesa panceta ibérica laqueada
€10

brioche, miel de hoisin, criollita nikkei, aguacate, huevo y batata crocante.

Ceviche
€18

corvina salvaje, leche de tigre de dos ajíes, camote, cancha.

Tartar vieira
€18

aderezo de maracuya, tsukemono tomates, quinoa negra y chalotas

Steak tartar
€18

solomillo de vaca, aderezo gochujang, sésamo tostado, cracker de setas chinas.

Pulpo Tikka
€19

mojo indio, tikka/masala, coliflor frita, papadums

Burrathai
€16

tomates escabechados al curry, pistachos, sal ahumada, ghoa

Platos

Corvina salvaje
€21

vichyssoise de edamames, curry verde, judias chinas wok, gomasio.

Carrillera vaca melosa
€20

curry Mexico/Bangkok, chipotles ahumados, guisantes, chiles y aligot patatas/tallegio.

Presa ibérica
€20

té lapsang souchong, mole shiitake, pico de gallo trufado y wonton frito.

Mejillones thai
€14

abiertos al wok, caldo tom kha gai, galanga, lima

Pato barbarie al wok
€19

jugo de pato a las cinco especies chinas, aromas limeños, cebolla china y cilantro.

Postres

Mango Thai
€8

crumble acaramelado, cacahuetes, coco, hierbas thai, mango, yuzu.

Plátano brûlée
€8

plátano canario, mascarpone, haba tonka, helado caramelo salado.

Fondant
€9

avellanas, frambuesas, calamansi

Aperitivo

Pan de masa madre y aperitivo
€2.5

Drinks

Coffee
€1.9
Half a bottle of water
€2
Bottle of wine
€16
Glass of wine
€3

Prices and dishes may change.

These prices do not include offers.

Prices shown include sales tax.

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