Average price €75
Free serviceInstant reservation
Although the cuisine at this restaurant is remarkably minimalist, this is amply counterbalanced by a careful selection of ingredients. L’Alchimia’s ...
Read more on the MICHELIN Guide's website
A rare pearl among our careful selection of the best addresses right now
È un pool ad alto tasso di professionalità quello che Alberto Tasinato (già restaurant manager al Seta del Mandarin Oriental) ha voluto accanto a sé quando ha varato a questo ristorante e louge bar. Elegante ma non formale, alle due sale ristorante si aggiunge la saletta da soli 8 posti con vista sulla cucina, attorniata da bottiglie importanti nella cantinetta climatizzata a vetri.
Lo chef romano Puleio (in precedenza sous chef allo stellato Pipero) lavora in modo creativo, ma senza eccessi e sa creare un ideale ponte tra immancabili specialità milanesi e tocchi di cucina romana; un esempio felice è il Risotto Milano-Roma, che al posto dell’ossobuco abbraccia la coda alla vaccinara. Anche se non mancano piatti creativi come i riuscitissimi Finti straccetti di manzo, peperone, rucola e grana.
Da non perdere i signature cocktail di Valerio Trentani, che da esperto direttore di sala (nel suo curriculum solo esperienze in ristoranti stellati, tra cui il Seta) sa come coccolare gli ospiti, pre e after dinner.
photos
Excellent
Cucina e atmosfera eccellenti
Otto
Great food and service.
The wine that we chose was absolutely delicious. The music was really nice! And the place had a good ambience with good, nice service. The food was average.
Incredibile esperienza !
Ok
Ottimo
Simply perfect! Thank you
Stella Michelin decisamente meritata
Excellent food and attentive service. We had a good time in l'Alchimia. Special mention for the red prawn, burrata and lime and also for the cheesecake
Merita assolutamente una tappa
We enjoyed the choices between fixed and menu options, the food was delicious, creative and well-presented. There were three of us, so the third chair placed in the middle of the aisle felt a bit out of place. The staff was attentive, courteous and swift, so we will definitely return.
Really nice!
Esperienza di gusto
One of the best restaurants in Milan. Excellent food, unique presentation and amazing service.
The service was great, however was underwhelmed with some of the courses in the tasting menu. We would Have liked to see more Italian cuisine. Going downstairs and looking through the wine cellar is a must!
Un bel posto..da uno stellato aspettavo qualcosa in più
Service could be improved, I have to wave to call a waiter to ask for wine menu ...
Among the best restaurants in town
Great service, fabulous food. Experience to repeat
Ristorante dal lunedì alla domenica 12:30 alle 14:30 e 19:30 alle 22:30
Lounge Bar dal lunedì alla domenica 12:00 alle 15:00 e 18:00 alle 1:00
Sabato a pranzo CHIUSO
Viale Premuda, 34, 20129, Milan, Italy
Nel servizio e nell’accoglienza, amiamo definirci un hotel senza camere , nel senso che offriamo la massima cura e le massime attenzioni tutto il giorno ai nostri ospiti saltando solo la parte notturna!
, , MICHELIN Stars, Travelers' Choice 2020
, , ,
You can reserve the restaurant for a private event (Max. 40 people)
, , ,
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
See more informationLog in to TheFork Manager and contact us by Chat.
Log in to TheFork ManagerFree serviceInstant reservation