L'Altévic

4, rue Wiggensbach 68420 Hattstatt France Map
  • French
  • Traditional
  • Bib Gourmand MICHELIN 2019
  • Alsace
  • Fromages de France
  • Grand Est
  • Lobster
  • Tous Au Restaurant 2019
  • ...
Average price €35.00
8,8 /10
381 reviews
445 reviews

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Special offers and Menus

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Menus

Menu L'Alsace à Notre Sauce 68€

By booking this set menu, you will be able to order either this set menu or "à la carte" if you change your mind.

This set menu includes:Starter + 2nd Starter + Main course + Cheese + Dessert

  • Starter
    • Opéra de foie gras et d'artichaut, marmelade de cerises vinaigrées
  • 2nd Starter
    • Oeuf parfait bio, ratatouille d'automne, éclats de châtaigne, espuma de cèpes des Vosges
  • Main course
    • Quasi de veau cuit rosé, jeu de carottes de plein champ, sauce Périgueux, knepfles curcuma
  • Cheese
    • Stick de munster blanc de la ferme Dodin, quetsches aigres-douces (suppl. 6€)
  • Dessert
    • Notre incontournable soufflé à la banane, infusion au poivre de Timut, glace rhum raisin

Please note: The main courses listed above are susceptible to change depending on market availabilty. All changes are will be indicated.

Menu 78€

Prix par personne.

This set menu includes:Starter + 2nd Starter + Main course + 2nd course + Cheese + Dessert + 2nd dessert

  • Starter
    • Lobe de canard cuit entier au pain d'épices, glace foie gras
  • 2nd Starter
    • Noix de Saint Jacques en sandwich de butternut, beurre blanc à la verveine
  • Main course
    • Escalope de bar au citron vert, purée Dubarry au curry et noix de coco, bouillon à la vanille de Tahiti
  • 2nd course
    • Neige de mangue et kalamansi
  • Cheese
    • Vol-au-vent de Chapon, ris de veau et morilles, nos nouilles fraiches au safran grand-mère
  • Dessert
    • Brie de Meaux aux fruits du garçon, salade de choux de Bruxelles (supp. 6,5 €)
  • 2nd dessert
    • Texture chocolat griottes comme une Forêt-Noire, sapins de Bredele

Please note: The main courses listed above are susceptible to change depending on market availabilty. All changes are will be indicated.

Menu 59€

Prix par personne.

This set menu includes:Starter + 2nd Starter + Main course + Dessert

  • Starter
    • Blinis de betteraves au saumon fumé à la maison, notre saumon fumé, chou rave et granny smith
  • 2nd Starter
    • Cappucino de homard et œuf bio parfait, espuma de champignons des bois truffé
  • Main course
    • Caille des Vosges farcie au foie gras et aux raisins, vraies pommes dauphines/ grosse carotte de plein champ et kumquat
  • Dessert
    • Torche au marrons dans sa version 2020, comme une bûche de Noël

Please note: The main courses listed above are susceptible to change depending on market availabilty. All changes are will be indicated.

Menu Végétal des marchés de Noël 47€

Prix par personne.

Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert

  • Starter
    • Fondant d'artichaut et champignons de la ferme Burgaentzlen, vinaigrette pamplemousse rose/ citron caviar/ tuile de graines
  • 2nd Starter
    • Cocotte Staub de pommes de terre mitrailles aux cèpes de nos forêts, noisettes et grenade
  • Main course
    • Risotto de potiron et châtaignes, jus de pois chiche épicé, gnocchis d'igname fumé
  • Dessert
    • Pêches de vigne pochées au vin chaud et servies froides, sorbet au lait d'amande/ galette feuilletée

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

About the restaurant L'Altévic

GASTRONOMIE ALSACIENNE – À Hattstatt, un petit village viticole du Haut-Rhin situé à 8 km au sud-ouest de Colmar, ne ratez surtout pas le restaurant gastronomique L’Altevic. Dans un loft contemporain, baigné de lumière et entièrement vitré, Jean-Christophe Perrin a conçu une carte de saison aux multiples saveurs, tirées de ses expériences gustatives autour du monde. Une cuisine pétillante et différente, dans une ambiance joviale et chaleureuse. Une très bonne adresse.

LE PLUS - La boutique traiteur du restaurant L’Altevic : l’Éphémère.

ON DÉGUSTE – Courgettes fleurs farcies au tourteau tarte de courgette et Granny Smith, foie gras de canard des Landes cuit au torchon, pigeonneau au miel et au cumin, thon roulé aux épices d’orient, tournedos de filet de bœuf crumble d’ail des ours, pêche rôtie gelée verveine groseilles, crêpe aux fraises et pétales de tomates.

Restaurant prices

Average à la carte price
€35.00
(average à la carte price based on a two-course meal excluding drinks)

Drink prices

  • €4.00
    Half bottle of mineral water
  • €3.50
    Glass of wine
  • €19.00
    Bottle of wine
  • €2.80
    Coffee

Menu prices

  • €18.00 - €22.00
    Set Lunch menu - during the week
  • €18.00
    Set Lunch menu - in the weekend
  • €25.50 - €31.50
    Set Dinner menu - during the week
  • €25.50 - €31.50
    Set Dinner menu - in the weekend
Prices and menu can change. Those prices don't take into account any promotion and are VAT included.

How to get to the restaurant L'Altévic

How to get there?

  • Car park Parking privé

Opening time

Déjeuner : de 12h à 13h30 (sauf lundi)
Dîner : de 19h30 à 21h30 (sauf dimanche et lundi)

Services

  • Credit Card , Mastercard , Visa
  • English spoken , German spoken , Open in August , Wheelchair Accessible
Fabulous
8,8 /10
Only clients who have dined at the restaurant, after booking on TheFork, can leave their opinion.
  • 10
    114
  • 9
    89
  • 8
    89
  • 7
    42
  • < 7
    47
Food
9
Service
8,6
Setting
8,5
Value for price
Interesting
Noise level
Moderate
Waiting time
Fast
5/381 reviews
Christian L.
(1 review)
Average Rating
7,5 /10
Food
8
Service
6
Setting
8
  • Meal date : 7 Dec 2019
We found the food hit & miss. Some dishes were great, others just not right - for example, an Asian soup with too much salt and over spiced. Given prices, this hurt the value perception. Service was very slow at first but improved as the restaurant emptied
Jean C.
Adventurer
(1 review)
Average Rating
9 /10
Food
10
Service
8
Setting
8
  • Meal date : 14 Feb 2019
Good restaurant !
But a bad thing !!!! Our table was not booked !!!!
I'm not so happy this time !
Nathan J.
Explorer
(3 reviews)
Average Rating
10 /10
Food
10
Service
10
Setting
10
  • Meal date : 16 Dec 2017
The food was perfect and the staff was very welcoming and professional.
Frederic L.
Explorer
(2 reviews)
Average Rating
8 /10
Food
8
Service
8
Setting
8
  • Meal date : 13 Dec 2017
Je recommande !!
Mickael M.
Foodie
(49 reviews)
Average Rating
10 /10
Food
10
Service
10
Setting
10
  • Meal date : 30 Sep 2017
Très bien
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