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Menu L'Amuse Bouche

à la carte

Starter

Le foie gras de canard, mi-cuit maison, gelée de pêches au Banyuls.
€18
La tomate du jardin, en gelée, brandade de morue et herbettes.
€17

Main course

Dos de sandre, échalote, artichauts, gnocchis et câpres.
€24
Pluma de cochon ibérique, marinée, cèpes, pommes de terre confites et jus court .
€26

Dessert

Fraises et framboises, en tartelette renversée, mousse au citron et glace à la pistache.
€10
Déclinaison de tapas tout chocolat
€12
Composition glacée ; sorbets melon et abricot, glace lait d'amande, et melon confit.
€10

Formule du Déjeuner

€17
This set menu includes:Main course + Dessert

Main course

Poisson ou viande du jour

Dessert

Dessert du jour

Please note: The main courses listed above are susceptible to change depending on market availabilty. All changes are will be indicated.
By booking this set menu, you will be able to order either this set menu or "à la carte" if you change your mind.

Menu Saveurs

€42
This set menu includes:Starter + Main course + Dessert

Starter

Le foie gras de canard mi-cuit maison,

au piment d’Espelette et chutney de cerises.

Ou

Crémeux de petit pois,

effeuillé de truite fumée et herbettes.

Main course

Dos de sandre, en croûte de bretzel,

chou-rave et crème d’échalote.

Ou

Filet de bœuf (origine France ou Allemagne),

crousti-moelleux de pommes de terre

et asperges vertes.

Dessert

Les fromages (supplément 2 €)

Ou

Le dessert à choisir dans la carte.

(« Déclinaison de tapas tout chocolat» supplément 2 €)

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Menu Découverte et Vins 80€

€80
Ce menu est servi en 5 plats dégustation, avec 5 verres de vins différents et inattendus en accord avec les plats, préparés d’après les intuitions du moment du chef.
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Menu Découverte 55€

€55
Ce menu est servi en 5 plats dégustation, préparés d’après les intuitions du moment du chef.
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Drinks

Bottle of champagne
€58
Glass of champagne
€9.7
Coffee
€3.1
Bottle of water
€6.2
Half a bottle of water
€3.1
Bottle of wine
€20
Glass of wine
€5.5

Prices and dishes may change.

These prices do not include offers.

Prices shown include sales tax.

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