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L'Arengo
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Chef
Angelo Cardone
Type of cuisine
Italian
Starter
- Carpaccio di spada su letto di misticanza e agrumi
- €15
- Millefoglie fredda di melanzane e mozzrella di bufala e pomodoro ramamto
- €14
- Carne salada di nostra produzione con pepe rosa, crackers e dressing alla senape
- €15
Main Course
- Risotto Franciacorta e tartufo
- €16
- Passatelli saltati con guanciale, spinaci e fossa
- €14
- Filetto di manzo alla piastra con porcini e timo
- €14
Secondi
- Guancia di vitello cotta a 65° su letto di spinaci e salsa al malto scuro “Birrificio Abusivo San Marino”
- €16
- Filetto di orata alla griglia su spinaci croccanti, pinoli tostati e petali di ravanelli
- €16
Dessert
- Parfait ghiacciato alle pesche
- €7
- Parfait ai frutti di bosco con bisquit alle mandorle
- Millefolgie scomposta alla crema chantilly
- €7
- Semifreddo all'arancio con dacquoise al cocco e coulis al cioccolato fondente
- €7
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