What is the average price when eating at L'Auberge des Canuts?

If you plan to eat at L'Auberge des Canuts, the average price should be around €39. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.

Who is the chef at L'Auberge des Canuts?

At L'Auberge des Canuts, the chef is Romain Vericel.

Does L'Auberge des Canuts have vegetarian options on the menu?

Yes, L'Auberge des Canuts has been identified as having vegetarian options on the menu.

Does L'Auberge des Canuts have gluten-free options on the menu?

Absolutely, L'Auberge des Canuts has been identified as having gluten-free options on the menu.

Does L'Auberge des Canuts have dairy-free options on the menu?

Absolutely, L'Auberge des Canuts has been identified as having dairy-free options on the menu.

Does L'Auberge des Canuts have local food on the menu?

Yes, L'Auberge des Canuts has been identified as having local food on the menu.

Help

TheFork, a Trip advisor company

Menu 2025 - L'Auberge des Canuts

Pl. Saint-Jean, 69005, Lyon

Bouchon lyonnaisAverage price €39

8.9

(4,497 reviews)

See other 436 photos

Get a taste of this menu

Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.

Last update

November 21, 2024

Chef

Romain Vericel

Type of cuisine

Bouchon lyonnais

Menu photos (7)

All food photos (288)

+284

Preset menus

Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.

Menu lyonnais

€32 per guest

Menu gnafron

€39 per guest

Menu du Gône

€13 per guest

Entrees traditionnelles

Salade lyonnaise: €18
Salade verte, croûtons, poitrine fumée, œuf poché
Soupe à l'oignon gratinée: €16
Soupe à l’oignon, toast avec emmental français, gratinée au four
Entrée du moment: €16
Entrée élaborée à partir de produits frais , régionaux, de saison
Terrine maison du chef: €16
Terrine de porc français, salade et pickles maison

Suggestion d'entrees

Saucisson brioché maison: €20
Cervelas pistaché cuit en brioche faite sur place, salade verte
Saumon bömlo mariné par nos soins, aneth et baies roses: €20
Saumon bömlo frais mariné aux baies roses, aneth, sel, poivre
Œufs en meurette: €18
Œufs « plein air » pochés, sauce vin rouge, champignons, poitrine fumée, cebettes, toast

Plats traditionnels

Poulet fermier célestine: €22
Poulet fermier français, tomate, champignons, vin blanc, cognac
Quenelle artisanale, sauce crustacés: €23
Quenelle lyonnaise artisanale au brochet, soufflée au four dans une sauce à la bisque de crustacés maison
Tablier de sapeur lyonnais, sauce gribiche: €21
Panse de bœuf taillée dans le bonnet, marinée et panée, mayonnaise maison aux câpres et cornichons
Andouillette tirée à la ficelle (maison braillon): €24
Andouillette artisanale, 100 % fraise de veau , sauce aux graines de moutarde, miel et romarin

Suggestion de plats

Tête de veau, sauce gribiche: €24
Tête de veau grise, cuite comme un pot-au-feu, juste saisie, mayonnaise maison aux câpres et cornichons
Paleron de boeuf charolais confit six heures, jus noir: €29
Paleron de boeuf confit six heures au cognac et au vin rouge, jus corsé aux champignons infusés
Lotte en blanquette paysanne: €26
Lotte cuite en blanquette avec poitrine fumée, champignons, carottes, cébettes

Menu gône 14€ (menu enfant réservé aux moins de 12 ans)

Boisson au choix
Soda, jus de fruit, sirop
Gratin de macaronis à la lyonnaise
Gratin de macaronis à la béchamel et à l'emmental
Poulet fermier célestine, gratin dauphinois
Poulet fermier français, tomate, champignons, vin blanc, cognac
Dessert au choix (sur ardoise)
Hors café gourmands | assiettes gourmandes | digestifs gourmands

Frequently Asked Questions

Book a table for

Book for free

Are you a restaurant owner?

Register your Restaurant

Tell us more about you and we will contact you as soon as possible