L'Eskell - Le Diana Hôtel & Spa NUXE

21 Boulevard de la Plage 56340 Carnac France Map
Average price €41.00
9,4 /10
12 reviews
54 reviews

Special offers and Menus

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Menus

Menu "Signature" (les plats peuvent changer : entrée + plat + dessert au choix parmi une sélection) 55 €

This preset menus is available for Soir

This preset menu includes: starter + main course + dessert

  • Entrée
    • AMUSE-BOUCHES DU MOMENT
      FOIE GRAS Foie Gras Marbré aux Fruits Rouges, Chutney de Fruits Rouges et Pain Feuilleté
      ARAIGNEE Araignée de Mer, Asperges Vertes et Glace d’herbes
      LANGOUSTINE Carpaccio, pickles de légumes, sorbet fenouil mélisse
  • Plat
    • LOTTE Queue de Lotte Nacrée, Petits Légumes de Saison, Espuma d’oignon Doux
      VEAU Quasi de veau, Poires confite Gingembre, Crémeux de Céleri
      BARBUE à la rhubarbe, céleri branche, condiments Thaï, emulsion gingembre
      LAPIN Râble de lapin, concassé de tomate basilic, carottes fanes, cromesquis des cuisses aux épines vinettes, jus de moutarde violette
  • Dessert
    • Cube Chocolat Fumé, crémeux Cacao, Chocolat au Lait et Sarrazin, Glace Cardamone noire
      Fraises et Framboises aux Agrumes autour de la Rhubarbe
      Crémeux Namelaka grand cru, Streusel chocolat au lait, glace chocolat piment
      Compression d'abricots miel au sarrasin, croustillant cacahuètes, glace lait d'amandes

The dishes listed above could change depending on availability

MENU « AUTOUR D’UN HOMARD BLEU » Menu dégustation en 7 Plats Homard bleu entier Le plus noble des produits et fierté de la Bretagne Afin de garantir l’harmonie du service, nous proposons ce menu unique pour l’ensemble des convives présents à table. 8

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  • Entrée
    • AMUSE-BOUCHES DU MOMENT
      COUDES DE HOMARD Sorbet d’herbes Condiment ail Noir
  • Plat
    • PINCES DE HOMARD Confiture d’olives Noires, Croustillant d’Oignons Doux, émulsion de Crustacés
      QUEUE DE HOMARD Finement rôtie, Betteraves, Poires Confites au Gingembre, Crémeux d’oignons Rouges
  • Fromage
    • Sur plateau, sélection de Fromages affinés de la ferme du Léry
  • Dessert
    • PREDESSERT Granité d’Estragon, jus d’Hibiscus
      DESSERT Fraises et Framboises aux Agrumes autour de la Rhubarbe

The dishes listed above could change depending on availability

Dîner : Menu "Au Fil des Saisons" (les plats sont changés régulièrement : entrée + plat + dessert au choix parmi une sélection) 33 €

This preset menus is available for Soir

This preset menu includes: starter + main course + dessert

  • Entrée
    • HUITRES N°2 Maison Percevault Crémeux de curry, Pétales d’échalotes acidulées, Nuages iodés, Condiment Ail Noir
      ASPERGES Cercle sablé, dôme de fromage végétal, farandole de pickles de légumes
  • Plat
    • CABILLAUD Petits pois et fèves fraîches, confiture d’olives noires et sardines. Crémeux de céleri & Touche florale
      CANETTE En douce cuisson, polenta aux fruits secs et jus corsé, Raisins Noirs Estragon
  • Dessert
    • CHOCOLAT Galet de mousse pralinée maison et sa brunoise Granny Smith cuite et crue
      CITRONS Sablé et meringue parfumée au citron noir d’Iran, sorbet Yuzu.

The dishes listed above could change depending on availability

About the restaurant L'Eskell - Le Diana Hôtel & Spa NUXE

Notre restaurant offre une vue panoramique sur la mer. Salle intérieure et terrasse extérieure en période estivale. Cuisine raffinée à base de produits frais pour des plats savoureux élaborés quotidiennement sur place par notre Chef.

Restaurant prices

Average à la carte price
€41.00
(average à la carte price based on a two-course meal excluding drinks)
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How to get to the restaurant L'Eskell - Le Diana Hôtel & Spa NUXE

How to get there?

  • Car park oui

Opening time

Gastronomic restaurant (diner) : from 7.30pm to 9.30pm (every day) and from midday to 2.pm on Sunday.
Open every day for lunch and diner on July and August

Services

Excellent
9,4 /10
Only clients who have dined at the restaurant, after booking on TheFork, can leave their opinion.
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Food
9,5
Service
9
Setting
9,5
Value for price
Correct
Noise level
Quiet
Waiting time
Correct
0/12 reviews
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