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Menu L'Esquisse

à la carte

Starter

Tarte fine sablé au parmesan , fenouil cuit et cru
Homard cuit au bouillon , mousseline à l ' estragon
Coeur de ris de veau rôti de la maison "Bocquet" pour un supplément de 12€ dans vos menus

Main Course

Homard rôti , bisque réduite , légumes de saison
Poisson du moment
Carré de cochon

Dessert

Financier cerises , ganache montée chocolat blanc , pistache
Tarte abricot , citron , amandes caramélisées
Tout choc , fruits de la passion

EXPRESSIONS GOURMANDES

€75

Entrée

Homard cuit au bouillon , mousseline à l ' estragon

Plat

Homard rôti , bisque réduite , légumes de saison

Fromage

Fromage préparé

Dessert

Tout choc , fruits de la passion

The dishes listed above could change depending on availability
This preset menus is available on Tuesday, Wednesday, Thursday, Friday, Saturday for Déjeuner This preset menus is available on Tuesday, Wednesday, Thursday, Friday, Saturday for Diné

MENU " 4 INSPIRATIONS"

€80

Entrées

Deux nspirations du chef

Plat

Un Poisson

Une viande

Fromage et dessert

Inspiration du chef

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MENU " 3 INSPIRATIONS"

€65

Entrée

Inspiration du chef

Plats principals

Un poisson

Une viande

Fromage et dessert

Inspiration du chef

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MENU " 2 INSPIRATIONS"

€55

Entrée

Inspiration du chef

Plat

Inspiration du chef

Fromage et dessert

Inspiration du chef

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INSTANT MIDI

€39
This preset menu includes: starter + main course + dessert

Entrée

Tarte fine sablé au parmesan , fenouil cuit et cru

Plat

Poisson du moment

ou, carré de cochon

accompagné d'un écrasé de pommes de terre épicé comme une paëlla , coulis de piquillos

Dessert

Financier cerises , ganache montée chocolat blanc , pistache

The dishes listed above could change depending on availability
This preset menus is available on Tuesday, Wednesday, Thursday, Friday, Saturday for Déjeuner

Drinks

Bottle of champagne
€90
Glass of champagne
€16
Coffee
€4
Bottle of water
€7
Half a bottle of water
€4
Bottle of wine
€42
Glass of wine
€8

Prices and dishes may change.

These prices do not include offers.

Prices shown include sales tax.

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