à la carte

Starter

Gnocchis à la livèche
€20

Petits pois, haricots verts

Gambas en tempura
€20

Avocats rôtis, vinaigrette iodée

Brigailles de homard, courgettes iodées, coulis de verveine et crémeux de tomates
€20

Main course

Filet de Plie de la Mer du Nord ou Veau d'ici grillé
€30

Radis glaçon rôtis au jus d'agrumes, cacahuètes, radis noir, mousse de pommes de terre fumées

Merlu de la Mer du Nord ou Poisson du Jour
€30

Déclinaison de fenouil, fumet anisé

Selle d'agneau ou Viande du Jour
€30

Truffade de pommes de terre, girolles, courgette fleur

Pinces de homard en tempura
€30

Fenouil en grenobloise, concentré d'Audresselles

Corps de homard glacé au jus
€30

Poêlée de champignons et pomme de terre grenaille, ail des ours et cappucino

Dessert

Vaporeux de beaufort
€10

Gelée de vin jaune et crumble de noix et noisettes

Pêche rôtie-verveine
€10

Biscuit au Gianduja, framboises, mousse vanille, sorbet Samba

Fraises de M.Desfontaines,
€10

Peps thym-citron et sorbet oseille

Menu du Marché 25€

€29
Ce menu comprend Entrée + Plat + Boisson chaude gourmande + Eau :

Starter

entrée

Main course

poisson ou viande

Dessert

boisson chaude gourmande

Drinks

Une bouteille d'eau plate ou gazeuse et un café

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Menu plaisir en trois services

€46
This set menu includes:Starter + Main course + Dessert
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Menu plaisir en quatre services

€56
Ce menu comprend : Entrée + Poisson + Viande + Dessert
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Menu Essentiel

€82
Ce menu comprend : Mise en bouche + Entrée + Poisson + Viande + Fromage + Pré-Dessert + Dessert
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Drinks

Bottle of champagne
€60
Glass of champagne
€14
Coffee
€5
Bottle of water
€5
Bottle of wine
€22
Glass of wine
€8
Prices and dishes may change.
These prices do not include offers.
Prices shown include sales tax.

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