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Menu L’Hippodrome by Borgeot

à la carte

Starter

Saucisson pistaché, salade de lentilles vertes du Puy au vin rouge
€13

Saucisson pistaché, salade de lentilles vertes du Puy au vin rouge

Saumon mariné Gravelax, crème légère aux agrumes
€14

Saumon mariné Gravelax, crème légère aux agrumes

Terrine de foie gras chutney d’ananas et son pain d’épices
€17

Terrine de foie gras chutney d’ananas et son pain d’épices

Main Course

Travers de porc caramélisé au miel et gingembre
€15

Travers de porc caramélisé au miel et gingembre

Blanquette de veau aux petits légumes
€18

Blanquette de veau aux petits légumes

Entrecôte sauce bordelaise, pommes grenailles et flan de courgette
€22

Entrecôte sauce bordelaise, pommes grenailles et flan de courgette

Dessert

Tarte aux fruits de saison et sa crème anglaise.
€7

Tarte aux fruits de saison et sa crème anglaise.

Crème brûlée au chocolat et sa tuile noisette
€7

Crème brûlée au chocolat et sa tuile noisette

Tiramisu exotique et son macaron choco-passion
€7

Tiramisu exotique et son macaron choco-passion

Cannot be reserved on TheFork

Menu du Derby

€26
This set menu includes:Starter + Main course + Dessert

Starter

Jambon Persillé « Maison », mesclun et condiments

ou

Feuilleté de boudin aux pommes,beurre blanc à la ciboulette

Main course

Côte de cochon rôtie à la moelle

ou

Pavé de merlu et sa fondue de poireaux

Dessert

Demi Saint Marcellin ou Fromage blanc à la crème

ou

Dessert au choix

Please note: The main courses listed above are susceptible to change depending on market availabilty. All changes are will be indicated.
By booking this set menu, you will be able to order either this set menu or "à la carte" if you change your mind.

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Gentleman

€35
This set menu includes:Starter + Main course + + Dessert

Starter

Terrine de foie gras au cacao, marmelade aux agrumes

ou

Carpaccio de saumon mariné et son tartare

Main course

Filet de daurade royale mousseline de céleri, coulis de cresson

ou

Quasi de veau en chemise d’herbes

aux senteurs des sous-bois

Fromage

Assiette de trois fromages affinés

Dessert

Dessert au choix

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Drinks

Bottle of champagne
€55
Coffee
€2.3
Bottle of water
€5.5
Half a bottle of water
€4.5
Bottle of wine
€23
Glass of wine
€5

Prices and dishes may change.

These prices do not include offers.

Prices shown include sales tax.

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