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L'hôtel Ha(a)ïtza, La Teste-de-Buch
46 photos

INSIDERFrench With friends

L'hôtel Ha(a)ïtza

9.4/10
61
1 Av. Louis Gaume, 33115 La Teste-de-Buch
French
Average price €190

L'hôtel Ha(a)ïtza

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MICHELIN Guide's Point Of View

In this 1930s Basque hotel nestled in a pine forest and redesigned by Philippe Starck, Le Skiff Club restaurant is a veritable haven with its cosy ...

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Restaurant menu

Chef Stéphane Carrade
Dietary optionsGluten free, Locally produced, Vegan dishes, Vegetarian dishes
Uniquement le dimanche
€95
2 plats €170
3 plats 215 € - 4 plats 260 €

User photos

L'hôtel Ha(a)ïtza, La Teste-de-Buch
L'hôtel Ha(a)ïtza, La Teste-de-Buch
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L'hôtel Ha(a)ïtza, La Teste-de-Buch
+21

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Reviews

9.4/10
Excellent61 reviews
9.4/10

Food

9.6/10

Service

9.2/10

Ambience

9-10

7-8

5-6

3-4

1-2

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Good value for money
Very short waiting time
Quiet

Tripadvisor reviews

306 Tripadvisor Reviews

About this restaurant

Description

Au sein de cet hôtel basque des années 1930 lové au cœur d’une pinède et relooké par le designer Philippe Starck, le restaurant le Skiff Club est un cocon, installé dans une coquette petite salle à manger décorée façon yacht club. Stéphane Carrade est un capitaine émérite et talentueux : il décline une réjouissante cuisine de "terroir progressif", célébrant l'Aquitaine de superbe manière. Ce chef allie générosité et finesse, comme pour ce homard rôti et travaillé avec de l’avocat grillé et du poivre Cuméo, ou ces noisettes d'agneau des Pyrénées sur leur jus de dattes, accompagnées de lamelles de truffes et de cèpes. Le dessert enfin, signé Alexandre Blay, confirme toutes les promesses de cette table : la framboise et son sablé au basilic crémeux et marmelade au vinaigre sorbet et Zéphir à la betterave est à la fois poétique, aérienne et précise.

How to get there

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1 Av. Louis Gaume, 33115 La Teste-de-Buch

Frequently Asked Questions

Restaurants around L'hôtel Ha(a)ïtza

Restaurant La Co(o)rniche

FrenchAverage price €100
9.1(590)

l'Authentic

FrenchAverage price €69
9.4(528)
MENU

OH Marché

FrenchAverage price €30
8.9(283)

La Cambuse du Bassin

FrenchAverage price €29
8.9(211)
EuropeanMICHELIN StarsAuthorBrunchGardenGood for a business lunchOceanfrontRestaurant hotelRomanticTerraceWaterfrontWith friendsGluten freeLocally producedVegan dishesVegetarian dishesAmerican ExpressCellarSwimming poolValet parkingWheelchair AccessibleWifi

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