à la carte

Entrée (Formule du soir)

Déclinaison de betteraves et chèvre à la ciboulette, vinaigre au miel
Oeuf presque parfait et mousseline d'artichauts, émulsion poulette
Foie gras mi-cuit "maison", chutney aux fruits exotiques

Main Course

Quasi de veau rôti, légumes braisés de saison à la sauge
Filet de bar, poireaux étuvés et émultion de coquillages
Coeur de Rumsteack "Angus", poêlée de champignons et écrasé de pomme de terre

Dessert

Croustillant au chocolat "Inaya", noisette caramélisées, glace vanille
Tarte fine aux pommes, glace vanille (à commander en début de repas
Fromages affinés de nos régions, confiture de cerise noire

Set Menu 24€

€24
This set menu includes:Starter + Main Course or Main Course + Dessert

Starter

Tartare de daurade à la coriandre fraiche, zeste de citron vert

ou

Velouté de potimarron et brisure de châtaignes

Main course

Suprême de volaille fermière, pommes mitrailles et légumes

ou

Lieu jaune rôti, légumes oubliés au gingembre

Dessert

citron meringué à notre façon

ou

Crémeux au chocola "Ocoa", glace cacao

Please note: The main courses listed above are susceptible to change depending on market availabilty. All changes are will be indicated.
By booking this set menu, you will be able to order either this set menu or "à la carte" if you change your mind.

Menu 29€

€29
This set menu includes:Starter + Main course + Dessert

Starter

Tartare de daurade à la coriandre fraiche, zeste de citron vert

ou

Velouté de potimarron et brisure de châtaignes

Main course

Suprême de volaille fermière, pommes mitrailles et légumes

ou

Lieu jaune rôti, légumes oubliés au gingembre

Dessert

citron meringué à notre façon

ou

Crémeux au chocola "Ocoa", glace cacao

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Menu 47€

€47
This set menu includes:Starter + Main course + Dessert
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Set Menu 36€

€36
This set menu includes:Starter + Main Course or Main Course + Dessert
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Drinks

Bottle of champagne
€55
Glass of champagne
€10
Coffee
€3
Bottle of water
€5
Bottle of wine
€26
Glass of wine
€5
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These prices do not include offers.
Prices shown include sales tax.

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