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à la carte

CARTA

MORTADELLA DE BOLOGNA CON TRUFA NEGRA
PANSOTI GENOVESI DE BORRAJAS Y ESPINACAS CON PESTO DE NUECES
CODILLO DE CERDO AL HORNO CON POLENTINA A LA PLANCHA
TAGLIATA DE SOLOMILLO DE BUEY A LA SAL, SERVIDA CON PARMIGIANO REGGIANO D.O.P., RÚCULA, TOMATE CHERRY Y ACEITE DE TRUFA
TORTINA DE BUTIFARRA CASERA Y CEBOLLA AL PERFUME DE FUNGHI PORCINI
RODABALLO AL HORNO CON ALMENDRAS PICADAS Y ROMERO
ORECCHIETTE CON CHIPIRONES Y BROCOLI
GNOCCHI DE PATATAS Y ENELDO RELLENOS DE SALMON AHUMADO EN SALSA DE CHALOTA
ANTIPASTO CONTADINO -TABLA DE EMBUTIDOS ITALIANOS Y QUESO-
LASAÑA AL HORNO CON SETAS DEL BOSQUE
FAGOTTINI DE PASTA DE PAN FRITOS RELLENOS DE BACALAO CON SALSA PICANTE
Tagliatelle con crema suave de queso, tartufata y virutas de Parmigiano Reggiano TAGLIATELLE CON CREMA SUAVE DE QUESO, TARTUFATA Y VIRUTAS DE PARMIGIANO REGGIANO
CAPONATA DI MELANZANE
BURRATINA ARTESANAL DE 200 GR. CON TOMATE PACHINO Y PESTO DE ALBAHACA
ENSALSADA DE RUCULA Y FRESAS CON BALSAMICO Y CESTA DE PARMIGIANO REGGIANO
OSSOBUCO CON VERDURAS Y RISOTTINO A LA MILANESE
CULURGIONES ALL’OGLIASTRINA (RAVIOLIS TÍPICOS DE SARDEGNA RELLENOS DE PATATAS Y ALBAHACA) CON SALSA DE TOMATE Y PECOR
SPAGHETTI CHITARRA CON ½ BOGAVANTE Y TOMATE PACHINO FLAMBEADOS AL BRANDY
MINI SEPIAS ESTOFADAS CON PIMIENTOS ROJOS, AMARILLOS Y SALSA DE TOMATE

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