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Menu La Belle Poule

à la carte

Starter

Chèvre frais, quinoa et abricots au gingembre, coulis de myrtille au vinaigre balsamique
€9
Foie gras poêlé, blettes et oignons caramélisés à l’estragon, jus au vin jaune
€14
Maigre fumé « maison » en tartare, ananas et fenouils confits, sorbet kalamansi
€13

Main Course

Pavé de cabillaud, risotto vénéré aux pleurotes, chipirons à l’ail des ours, coulis de crustacés
€21
Paleron de veau, shiitaké rôtis, tajine de ris, patates douces, jus aux olives noires
€21
Lotte rôtie, lentilles corail aux coques, mousseline de choux fleur à la coco, émulsion de yuzu
€21

Dessert

Macaron, chocolat et carambar, noix de pécan sablées, coulis chocolat blanc au tonka
€7
Fraicheur d’agrumes aux fleurs de sureau, consommé au kalamansi, émulsion au miel d’épicéa
€5.5
Fraises Gariguette, crème princesse à la vanille, streusel au cacao
€8

Drinks

Bottle of champagne
€47
Glass of champagne
€8
Coffee
€1.6
Bottle of water
€5
Half a bottle of water
€3.5
Bottle of wine
€15
Glass of wine
€4.5

Prices and dishes may change.

These prices do not include offers.

Prices shown include sales tax.

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