à la carte

Starter

Tartare de poisson du jour aux oignons cébettes et huile d'olive citron
CHF 21.5
Velouté de butternuts aux chataignes huile de truffes blanches
CHF 23
Os a moelle au sel de guerande
CHF 15
Terrine de foie gras maison au sel de Guérande et chutney de poires
CHF 23

Côté Mer

Crevette sauvages au jus de crustacé et risotto crémeux
CHF 39
Pavé de thon en tataki infusion citronnelle et basilic
CHF 40
Filets de perche du Lac au beurre citronné, frites fraîches et salade
CHF 44
Moules de Bouchot "Marinière"
CHF 34

Main Course

L'entrecôte 220grs de la Bourse et beurre la BOURSE et frites fraiches maisom
CHF 42
Escalope de veau Viennoise beurre aux câpres et citron, pâtes fraîches
CHF 41
Tête de veau et langues
CHF 34
Hamburger classic, frites fraîches et salade
CHF 25
Choucroute lard fume ,jambonneau palette de porc saucisse de vienne saucisson gamay
CHF 38

Côté Végétarien

Ravioles de courge et èmultion au herbes
CHF 24
Risotto crémeux au petits légumes.
CHF 25

Drinks

Bottle of champagne
CHF 90
Glass of champagne
CHF 15
Coffee
CHF 3.7
Half a bottle of water
CHF 5
Bottle of wine
CHF 38
Glass of wine
CHF 3.6
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