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Menu 2024 - La Briciola Ristorante al Lago
8.4/10
75
La Briciola Ristorante al Lago
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Last update
June 25, 2024
Type of cuisine
Mediterranean
All food photos (15)
+11
Preset menus
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Menù fisso di terra (non condivisibile)
€55 per guestMenù fisso di mare (non condivisibile)
€55 per guestMenù fisso di terra € 55
- Cruda a metà
- Battuta di fassona mantecata al tuorlo d'uovo, zola novarese, cime di rapa leggermente piccanti e cialda pane
- Paccheri, pomodoro, pomodoro, pomodoro
- Datterini rossi e gialli, san marzano disidratato, basilico e burro aromatizzato
- Bombetta di vitello
- Farcita al casera e servita su crema di patate e tartufo nero
- 1 bottiglia d’acqua
- Caffè
Menù fisso di mare (non condivisibile) € 55
- Tartar di tonno rosso
- Emulsione di burrata e lime
- Orecchiette fresche
- Fondente al parmigiano, pesto di pistacchio e gamberi scottati
- Involtini di pesce spada alla beccafico
- Pinoli, uvetta passa e finocchietto selvatico
- 1 bottiglia d’acqua
- Caffè
La proposta del pranzo infrasettimanale € 16
- Primo piatto
- Secondo piatto contornato
- ½ litro d’acqua
- Un calice di vino
- Caffè
Antipasti di mare
- Alicette panate alla ligure
- €16
- Fritte croccanti e servite con la battuta al basilico
- Carpaccio di pesce spada marinato
- €18
- Lime, mentuccia e pepe rosa
- La mia tartar di mare
- €28
- Trittico di tartar, ricciola, salmone, tonno rosso
- Insalatina di polpo, gamberi, zucchine e zenzero
- €18
Antipasti di terra
- Lo sfizio
- €8
- Nuvoletta di crudo di parma 24 mesi, burrata e pomodorino
- Ovetto in camicia, fondente al padano e tartufo nero
- €15
- Tagliere di salumi e formaggi, gnocco fritto e sott'oli
- €18
- La mia tartar di carne
- €28
- Battuta di fassona, tartufo nero e cipolla caramellata, servita su testa d'omero infornata al provolone silano
- Consistenze del cavolfiore
- €12
Primi di mare
- Risottino al pesce persico
- €24
- Tagliatelle limone e scampi
- €25
- Spaghetti astice, pomodorino e battuta di mazzancolle
- €35
- Linguine al granchio
- €18
Primi di terra
- La Briciola
- €13
- Spaghetto di trafila all'aglio olio e peperoncino, fondente e briciole di pan di segale
- Pappardelle alla norcina
- €18
- Guanciale, salsiccia, funghi porcini e tartufo nero
- Risotto frutti di bosco
- €16
- Pralina al formaggio, caprino e pistacchio
- Tonnarelli all'amatriciana
- €15
Secondi di mare
- Gran royal di mare al gratin
- €38
- Scampi, gamberi, ostriche, capesante e spiedini di mare
- Gran fritto misto la briciola
- €28
- Code di mazzancolle, calamaretti, scampone, gamberone e verdurine
- Pesce spada grigliato
- €24
- Servito con la nostra caponatina
- Bocconcini di salmone scottati
- €18
- Crema di patate, olive e pomodorini
Secondi di terra
- Entrecôte di manzo pepe verde e senape
- €24
- Servita con patate al forno
- Nuvoletta di pichana argentina
- €24
- Rucoletta selvatica, pomodorini e parmigiano
- Tagliata di scamone argentino
- €26
- Patate e rosmarino
- Costata ai ferri
- €28
- Con patate al forno
Dolci della casa
- Tiramisù
- €6
- Crème brûlée al pistacchio
- €8
- Tartufo nero o bianco
- €5
- Waffle liscio o glassato al cioccolato
- €8
- Servito con gelato alla crema
- Strudel con gelato
- €8
- Tortino al cioccolato dal cuore morbido
- €10
- Cottura espressa circa 10 minuti
- Frutta di stagione con gelato
- €6
- Cannoli scomposti
- €10
- I nostri mantecati - al limone
- €5
- I nostri mantecati - al caffè
- €5
- I nostri mantecati - alcolici
- €7
- (Braulio, baileys, liquirizia)
- Per accompagnare il dessert, al calice - passito
- €8
- Per accompagnare il dessert, al calice - moscato
- €5
Gelati
- I nostri gelati (tre palline)
- €6
- Panna, crema, pistacchio, limone
Bevande
- Fanta
- €3.5
- Sprite
- €3.5
- Coca
- €3
Acqua
- Acqua naturale/frizzante
- €3
- Formato 0,65 litri
Birre
- Ichnusa
- €4
Caffetteria
- Caffè normale
- €2
- Caffè corretto
- €2.5
- Cappuccino
- €3
- Tè caldo
- €3
- Orzo
- €2
- Ginseng
- €2.5
Rossi
- Nebbiolo alpi retiche
- €22
- Lombardia valtellina - baggera
- 450 rosso di valtellina
- €25
- Lombardia valtellina - baggera
- Grumello
- €30
- Lombardia valtellina - baggera - valtellina superiore
- Inferno
- €32
- Lombardia valtellina - baggera - valtellina superiore
- Sassella
- €32
- Lombardia valtellina - baggera - valtellina superiore
- Maferin valgella
- €35
- Lombardia valtellina - baggera - valtellina superiore
- Botonero terre retiche
- €25
- Lombardia valtellina - mamete prevostini
- Sforzato dell'orco
- €75
- Lombardia valtellina - rivetti & l'orco - valtellina superiore
- Sfursat 5 stelle
- €110
- Lombardia valtellina - nino negri - valtellina superiore
- Nebbiolo d'alba bio
- €22
- Piemonte - deltetto
- Braja
- €40
- Piemonte - deltetto - roero arneis riserva bio
- Rocca delle marasche
- €40
- Piemonte - deltetto - barbera d'alba superiore bio
- Giunà
- €28
- Piemonte - cascina bruni - dolcetto d'alba superiore
- Apres fortune
- €28
- Piemonte - cascina bruni - barbera d'alba
- Sopravento
- €70
- Piemonte - cascina bruni - barbaresco
- Barolo castelletto
- €80
- Piemonte - forte masso
- Valpolicella classico
- €22
- Veneto - monte del frà
- Ripasso valpolicella
- €25
- Veneto - monte del frà
- Amarone classico
- €60
- Veneto - monte del frà
- Lagrein riserva
- €35
- Alto adige - klaus lentsch - amperg
- Pinot nero bachgart
- €40
- Alto adige - klaus lentsch
- Il canneto
- €25
- Toscana - mantelassi - maremma toscana
- Ottava rima
- €24
- Toscana - tenuta l'impostino - maremma toscana
- Lupo bianco
- €60
- Toscana - tenuta l'impostino
- L'invidio
- €60
- Toscana - bolgheri
- Chianti riserva
- €45
- Toscana - tenuta casenuove
- Chianti classico
- €25
- Toscana - castello di albole
- Brunello montalcino
- €60
- Toscana - camigliano
- Naca
- €95
- Puglia - san marzano - primitivo di manduria bio
- Filaru
- €25
- Sicilia - antichi granai - syrah
Rosé
- Domasino rosè
- €25
- Lombardia - sorsasso
- Sasso rosa bio
- €22
- Toscana - tenuta l'impostino
- La croix rosè mediterranèe bio
- €22
- Francia provenza - peyrassol
Bianchi
- Franco visconti lugana
- €25
- Lombardia - antica casa visconti
- Convento SS. annunciata curtefranca bianco
- €65
- Lombardia - bellavista
- San michele roero arneis bio
- €26
- Piemonte - deltetto
- L'altro chardonnay
- €35
- Piemonte - pio cesare
- Cà del magro custoza
- €25
- Veneto - monte del fra'
- Chardonnay
- €25
- Trentino - endrizzi
- Muller thurgau trento DOC
- €25
- Trentino - endrizzi
- Riesling vigna castel ringberg
- €44
- Alto adige - elena walch
- Gewurztraminer
- €60
- Alto adige - elena walch
- Moscato giallo
- €28
- Alto adige - klaus lentsch
- Eichberg veltliner
- €32
- Alto adige - klaus lentsch
- Villa canlungo pinot grigio
- €25
- Friuli - collavini
- Ribolla gialla grand cru
- €25
- Friuli - collavini
- Sauvignon blanc fumat
- €25
- Friuli - collavini
- T friulano
- €28
- Friuli - collavini
- Masso bianco
- €22
- Toscana - mantellassi
- Ballo angelico vermentino bio
- €24
- Toscana - tenuta l'impostino
- L'iracondo bolgheri vermentino
- €25
- Toscana - podere sette
- Caos pecorino falerio
- €22
- Marche - marconi
- Tempo passerina
- €22
- Marche - marconi
- S. michele verdicchio classico superiore
- €40
- Marche - vallerosa bonci
- Pantaleo greco
- €22
- Lazio - cincinnato
- Falanghina
- €26
- Campania - di meo
- Fiano
- €30
- Campania - di meo
- Talò verdeca
- €24
- Puglia - san marzano
- Carizza insolia
- €24
- Sicilia - principi di butera
- Diamanti grillo
- €24
- Sicilia - principi di butera
- Piante sparse etna
- €40
- Sicilia - ayunta
- Mamaioa verdicchio di sardegna
- €28
- Sardegna - contini
Vini al calice
- Selezione vini al calice
- Per specifiche, chiedere al personale di sala
Bollicine
- Nitens brut
- €40
- Lombardia - le marchesine
- Artio rosè brut millesimato
- €45
- Lombardia - le marchesine
- Brigantia satèn millesimato
- €45
- Lombardia - le marchesine
- Secolo novo g. biatta millesimato brut nature
- €95
- Lombardia - le marchesine
- Secolo novo riserva dosaggio zero
- €85
- Lombardia - le marchesine
- Brut
- €55
- Lombardia - bellavista
- Teatro alla scala brut
- €85
- Lombardia - bellavista
- Rosè brut millesimato
- €90
- Lombardia - bellavista
- Satèn
- €80
- Lombardia - bellavista
- Cuvee prestige extra brut
- €58
- Lombardia - cà del bosco
- Alta langa brut millesimato
- €40
- Piemonte - deltetto
- Prosecco valdobbiadene extra dry
- €24
- Veneto - zardetto
- Prosecco rosè extra dry
- €24
- Veneto - zardetto
Vini da dolce
- Luca
- €40
- Lombardia valtellina - balgera - passito
- Coriduci - 0,375 lt
- €40
- Sicilia - principi di butera - moscato giallo
- Carmes de rieussec sauternes - 0,375 lt
- €45
- Francia bordeaux - chateau rieussec - moscato giallo
Le mezze bottiglie
- Cordon bleu
- €60
- Francia - champagne - de venoge
- Veuve clicquot
- €65
- Francia - champagne - veuve cliquot
- Bosco di gica brut
- €16
- Veneto - adami
- Falanghina
- €26
- Campania - di meo
- Sassella
- €32
- Lombardia valtellina - baggera - valtellina superiore
- Sant’Ilario
- €15
- Toscana - chianti
Rum
- Matusalem
- €14
- Gradazione: 40% nazione: repubblica dominicana
- Zacapa centenario 23 yrs
- €14
- Gradazione: 40% nazione: guatemala
- Zacapa XO
- €16
- Gradazione: 40% nazione: guatemala
Cognac
- F. peyrot liquore pere williams & cognac
- €8
Whisky
- Laphroaig 10 yrs
- €8
- Lagavulin 8 yrs
- €12
Grappe
- Marzadro genepy
- €4
- Marzadro mirtillo
- €4
- Marzadro trentina bianca
- €4
- Marzadro trentina barrique
- €4
- Marzadro chardonnay giare
- €6
- Gradazione: 45% nazione: italia - trentino
- Marzadro amarone giare
- €6
- Gradazione: 41% nazione: italia - trentino
- Marzadro gewürztraminer giare
- €6
- Gradazione: 41% nazione: italia - trentino
- Marzadro 18 lune
- €5
- Gradazione: 41% nazione: italia - trentino
- Marzadro 18 lune botte porto
- €5
- Gradazione: 42% nazione: italia - trentino
- Abasolo
- €10
- Gradazione: 43% nazione: messico
Liquori
- Braulio
- €4
- Braulio riserva
- €5
- Braulio riserva
- €5
- Montenegro
- €4
- Averna
- €4
- Ramazzotti
- €4
- Amaro del capo
- €4
- Anima nera
- €4
- Marzadro zirmol
- €5
- Limoncello di capri
- €4
- Mirto rosso monte arcosu
- €4
Amari
- Meraviglioso
- €5
- Gradazione: 25% nazione: italia - calabria
- Washington
- €5
- Gradazione: 28% nazione: italia - calabria
- Jefferson
- €5
- Gradazione: 30% nazione: italia - calabria
- Reset
- €5
- Gradazione: 41% nazione: italia - sicilia
- Amara
- €5
- Gradazione: 30% nazione: italia - sicilia
Champagne
- Nuance
- €80
- Secondé simon - brut cran cru
- Brut nature
- €80
- Roulot fournier - cuvèe tradition
- Coste beert
- €90
- Pierre legras - blanc de blancs gran cru
- R brut
- €90
- Ruinart
- Brut rosè
- €150
- Ruinart
- Dom perignon
- €450
- Dom perignon
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