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Menu La Carbonería de Medina

à la carte

Starter

Ensalada especial Medina
€10.5

Variedad de lechugas, frutos rojos, piñones, nueces, queso de cabra, tomates cherry y reducción de vinagre de módena

Ensalada de aguacate y langostinos con salsa remoulade
€10.5

Variedad de lechugas, tomate y alcaparras

Ensalada de queso de cabra con pera confitada
€10.5

Maíz, zanahoria, lechuga, tomate y almendra

Cogollos de Tudela al ajo tostado con ventresca de bonito
€10

ENTRANTES

Queso añejo reserva de oveja
€14
Paté casero de la casa
€12
Habitas baby con jamón de Trevélez y huevo
€11
Pimientos del piquillo rellenos de marisco al toque de Ricard
€12
Risotto de setas y gambas
€12.5
Fingers de pollo crujientes con panko
€10
Alcachofas salteadas con gambas y almejas al vino Montilla-Moriles
€14.5
Hamburgues La Carbonería
€10.5

200 gr de hamburguesa casera de secreto, jamon serrano, queso añejo, bacon, tomate en rodajas, salsa barbacoa y mostaza en grano de dijon

Tartar de atún, aguacate y mango
€16.5
Pulpo a la parrilla
€17

Sobre cama de puré de patata y romesco

Pulpo a la gallega
€17
Revuelto de morcilla con manzana y piñones
€9.5
Jamon gran reserva de Trevélez
€13.5
Steak tartar de solomillo de ternera
€20
Timbal de foie
€16

Manzana confitada, queso de cabra y piñones

Gambas con arroz al pil pil de nata
€15

HUEVOS ROTOS (A ELEGIR PATATAS FRITAS Ó A LA PANADERA)

Con paté casero y gulas
€12
Con jamón, queso y salsa de yogur
€11
Con secreto y pimientos del padrón
€13
Especiales La Carbonería
€14.5

puré de patatas, patatas paja, foie y setas

SOPAS Y CREMAS

Salmorejo cordobés
€5.5
Sopa de albóndigas
€5.5
Sopa de marisco
€6.5
Sopa de cebolla con queso gratinado
€5.5
Sopa de ajo a la castellana con huevo escalfado
€5.5

ARROCES

Arroz con bogavante (por encargo)
€19.5
Arroz mixto
€13
Arroz de marisco
€14

PESCADOS

Crepes rellenos de pescado y marisco con salsa marinera
€14
Bacalao al pil pil de gulas
€15.5
Atún encebollado
€16
Bacalao a la vizcaína
€14.5
Pez espada a la naranja
€15

CARNES

Costilla de vacuno confitada (550gr)
€17
Codillo de cerdo al horno (350gr)
€13
Carrilladas estofadas al vino tinto
€14
Rabo de toro a la cordobesa
€16
Puntas de solomillo de cerdo al Pedro Ximénez
€15
Escalopines de ternera gallega al roquefort
€17
Solomillo de ternera con foie y salsa Oporto
€24

Main Course

Secreto de cerdo ibérico
€14
Lagarto de cerdo ibérico
€12.5
Abanico de cerdo ibérico
€12.5
Presa de cerdo ibérico
€15
Entrecot de ternera gallega
€17
Chuletón de vaca madura premium (750gr)
€35
Solomillo de ternera
€20
Parrillada de carne (750gr)
€36

Entrecot de ternera gallega, lagarto ibérico, abanico ibérico, presa ibérica

Dessert

Tarta de queso
€4.5
Sopa de chocolate blanco con helado de frambuesa
€5
Brownie
€5
Tarta de 3 chocolates
€5
Tocino de cielo
€4
Panacotta de plátano con chocolate y nueces
€5
Surtido de postres de la casa
€5.5

precio por persona, mínimo 2 personas

Drinks

Coffee
€1.2
Bottle of water
€2.5
Half a bottle of water
€1.8
Bottle of wine
€16
Glass of wine
€3

Prices and dishes may change.

These prices do not include offers.

Prices shown include sales tax.

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