La Cocina de San Antón Terraza

Nos encontramos, sin duda, ante una de las terrazas con más punch de Madrid. Por su ubicación, en la azotea del siempre efervescente Mercado de San Antón. Por ese aura entre hipster y castiza que solo se consigue en Madrid. Por su aire chillout, su mobiliario vanguardista, sus cócteles, su ambientazo a cualquier hora. Y por una carta de tapas que nos da una vuelta por lo mejorcito del recetario español, desde sus especialidades Cinco Jotas –no decimos más– hasta un salmorejo de nota o unos huevos rotos con jamón (cien por cien ibérico de bellota Cinco Jotas, claro).

Una carta que, sin embargo, va más allá de un Idiazábal ahumado fantástico o de unas croquetas de ibérico, y brinda al personal algunos platos internacionales perfectos para un público siempre intrépido y cosmopolita. Es el caso del wok de verduras salteadas con guindilla thai o una tempura de langostinos con brotes de soja, que tan bien maridan con cócteles que van desde el mojito o la piña colada hasta otros de creación propia como el Monkey Sunrise, con Anís del Mono, granadina y zumo de naranja. Y una última cosa: dejad siempre sitio para el postre.